為什麼這篇自製炸醬保存鄉民發文收入到精華區：因為在自製炸醬保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者achalin (盡人事)看板cookclub標題[問題] 炸醬(有加豆干)可冷凍保存嗎？時間F...
想請問大家，我想做－些炸醬冰冷凍保存，平時就可加熱拌飯或麵給孩子吃，那如果脗面
有加豆干還可如此保存嗎？謝謝！
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→ Junchoon: 可以啊，只是豆乾口感會變差而已 07/29 11:55
→ holymoon99: 可以 冷藏就可以了 07/29 13:55
→ zvezda: 有豆干的話還是建議冷凍 07/29 19:24
推 neverctrl: 可以冷凍，我的炸醬冷凍後加熱吃覺得還可以，口感沒覺 07/29 19:47
→ neverctrl: 得差很多 07/29 19:47
推 jior: 我也建議冷凍，自己做過幾次，除非是做那種真的炸比較乾油 07/29 19:49
→ jior: 比較多的那種，不然一般家常式的，放久還是會壞會發霉 07/29 19:49
推 jior: 不過各人是沒有特別封裝就是，整鍋放冰箱 07/29 19:50
→ achalin: 謝謝大家！ 07/30 00:32
→ forfly: 豆類製品建議冷凍才不容易壞，口感稍差總比壞掉好 07/30 00:42
推 lhsieh: 炸醬上面有層油的話,其實冷藏就能保存很久 08/01 22:44