【肝腸臘腸年節必備！你可以這樣吃，更過癮！！大開眼界的臘腸料理法，創意料理叫我第一名！】
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法國特福 小廚師彩繪28CM不沾平底鍋 https://lihi1.com/g3sNn

1. 臘味鍋巴飯
材料：
米(洗淨) 3杯/rice 3cup
水 4.5杯/water 4.5cup
臘腸 2根/ Chinese sausage 2
肝腸 2根/ Chinese liver sausage 2
蒜末 30公克/garlic 30g
橄欖油 1大匙/olive 1tbsp.

作法：
1.熱鍋倒入橄欖油，放入蒜末炒香，再放入米、水，拌勻後煮滾。
2.滾後再攪拌一下，放入臘腸和肝腸、蓋上鍋蓋，關小火煮15分鐘。
3.煮至飯粒膨脹，取出臘腸和肝腸，將飯略拌鬆。


2. 臘腸蛋卷
材料：
臘腸(蒸熟) 1根/ Chinese sausage 1
肝腸(蒸熟) 1根/ Chinese liver sausage 1
雞蛋 5顆/egg 5
蒜苗末 20公克/ green garlic 20g
紅甜椒末 20公克/red pepper 20g
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.

作法：
1.雞蛋和紅甜椒末、蒜末、鹽混合拌勻。
2.熱鍋，倒入適量蛋液，將蛋煎至半熟。
3.放入蒸熟的臘腸和肝腸後捲起。
4.前端再倒入適量蛋液，煎至半熟後再卷起。
5.重複步驟至蛋液用完，再將蛋卷煎至表面金黃微焦後取出切塊即可。


3. 臘腸炒義大利麵
材料
義大利麵 200公克(2人份)/ spaghetti 200g
臘腸 1根/ Chinese sausage 1
肝腸 1根/ Chinese liver sausage 1
洋蔥絲 30公克/onion 30g
蒜末 30公克/garlic 30g
蒜苗片 30公克/ green garlic 30g
甜椒 30公克/pepper 30g
水 800ml/water 800ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.
煮麵水 200ml/pasta water 200ml

調味料
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1大匙/white wine 1tbsp.

作法：
1.水煮滾，加入1茶匙鹽，再放入義大利麵條，煮約8分鐘至軟，再取出瀝水備用。
2.熱鍋，待中心紅點顏色變淡後加入橄欖油，再放入蒜末、洋蔥末炒香，接著放入肝腸和臘腸片煎香。
3.放入甜椒絲、蒜白拌炒，再放入義大利麵、煮麵水和鹽，拌炒至收汁均勻，再放入蒜綠即可。


4. 起司焗烤臘腸洋芋
材料：
馬鈴薯 2顆(350公克)/potato 350g
臘腸(蒸熟) 1根/ Chinese sausage 1
肝腸(蒸熟) 1根/ Chinese liver sausage 1
洋蔥末 20公克/onion 20g
黑胡椒粒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
起司絲 80公克/ cheese 80g
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.

調味料：
鹽 少許/salt
乾巴西里末 少許/ dried parsley

作法：
1.馬鈴薯切片放入烤盤中，撒上鹽、黑胡椒粒、乾巴西里末，淋上橄欖油。
2.擺上臘腸片、肝腸片、洋蔥末，鋪上起司絲，放入烤箱中。
3.以上下火180℃、15分鐘，烤至時間結束即可。

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影集《絕命毒師》當中主角華特Walter White跟老婆吵完架以後，一怒之下把披上丟上屋頂的一幕真的讓我印象超級深刻。這個GINO's牌披薩也多次出現在影集當中，也包括傑西在家裡開趴時不斷招待客人披薩的重要角色。希望大家喜歡～

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蛋料理又一發：薩拉米臘腸蛋瑪芬

如果你厭倦了吃正常的煎蛋或白煮蛋，你今天會應該非常開心。這邊有兩種類型的新吃法，超級的好吃！

食譜：https://www.xibao.tw/eggs-with-salami/

1.) 玻璃罐炒蛋
所需食材 (3人份):
6 顆 蛋
150 g 起司 
150 g 臘腸
3 湯匙 帕瑪森起司 
鹽
胡椒

作法
1.1) 在每個罐子裡，加入2顆蛋和小塊切成薄塊的臘腸和起司。加些鹽和胡椒調味。
1.2) 蓋緊蓋子，大力搖晃。
1.3) 然後其放入一盆約85℃的熱水中。35分鐘後，將其取出。
1.4) 打開瓶蓋，撒些帕瑪森起司，完成。

2.) 臘腸蛋瑪芬
所需食材
6 顆 蛋 
約36小片 臘腸 
120 g 起司
鹽
胡椒 

作法
2.1) 瑪芬模具裡塗上一層油，然後各自放入6-7片臘腸。
2.2) 接著是起司。
2.3) 現在打入一顆雞蛋。用鹽和胡椒調味，並放進200℃烤箱裡12分鐘。


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