【凱鈞的專家會客室】做個已毒不回的健康地球人！毒理學專家招名威教授的生活防毒教戰守則！ 受新冠肺炎疫情影響，人們對於生活中病菌所能帶來的殺傷力，有了更深刻的警惕。此外，又隨環境污染及溫室效應日益加劇的情況下，許多肉眼看不見的毒性物質，也正悄悄地侵入你我的日常之中，進而使人體健康受到威脅！ 而如常在食、衣、住、行、育、樂之中，真有所謂的「毒物」存在嗎？平時該如何遠離這些危害因子，並建立起正確的自保作為與敏銳度呢？此次特別邀請毒理學專家 招名威 教授，針對生活中常見的有毒物質，進行解析與因應良方提點，我們就一起繼續看下去吧！ #毒理學專家招名威教授 美國毒理專家 招名威，全台唯一最年輕獲美國毒理學會認證的DABT毒理醫學專家，研究專長領域為分子毒理醫學，著重於PM2.5與塑化劑致人類健康之影響 與其防治機制，5年內發表國際期刊文章超過40篇，毒理研究工作成果傑出。身兼麻省理工生物工程研究員/中原大學生物科技系教授/肽研生醫創辦人/作家/Youtuber。著有《對抗PM2.5的食踐術》、《對抗毒物萬用術》，擅長以簡單的方法解說毒物致病知識、健康食品保養美容等健康議題 📌Q1.透過新冠疫情讓許多人開始明白病毒對於人體健康的威脅性不容輕忽，然身處當前極具挑戰的極端氣候世界裡，環境污染日益嚴重，日常生活中是否早已環伺各式有毒物質，正無聲無息危害著人體健康而不自知？ 除了現在大家最關注的新冠病毒外，其實在生活中本來就存有各式各樣的病毒、細菌，像是流感、腸病毒等，主要皆是透過飛沫為傳染途徑。因此，即使是平時的生活中，主動配戴口罩，以提升防禦，仍是有其必要的。養成勤洗手的習慣也很重要，若手上沾染細菌、病毒時，又直接拿食物吃或觸摸眼口鼻，也都會造成感染 📌Q2.就飲食而言，食品的添加物、飲水的純淨度、蔬果及肉類當中的重金屬及殘藥量疑慮，我們該如何篩選與需注意的事項為何？ 多數民眾對於食品添加物是否合法、飲水的純淨度，頂多只能從外觀簡單判別，例如水質是否透明清澈，食品是否有異味或發霉，但實際上是否有殘留重金屬等毒素，還是只能倚賴第三方幫忙把關。選購商品時，建議可優先選擇有獲得SGS合格標章，且有信譽的大廠牌，在品質把關上相較來路不明的商品更為嚴格，並能降低出錯率與風險 📌Q3.訴求健康取向的生機飲食文化當道，只要選擇有機食材，就能確保餐食無毒又安全嗎？ 為避免攝取過多的農藥，許多消費者傾向挑選有機食材，但特別要注意的是，有機食材雖栽種過程沒有噴灑農藥，可是為提升生長速度，多還是會添加含氮的肥料，氮肥在土壤裡經細菌轉化為硝酸鹽，如超量使用，就會導致蔬菜殘留過多的硝酸鹽。硝酸鹽極易溶於水，會釋放出亞硝酸鹽，目前已被證實為致癌物，長期食用對人體健康存有疑慮。即時是有機蔬菜，在食用前都要徹底、仔細地洗淨，且最好煮熟後再食用，烹煮方式以川燙為佳，煮完後的水應該要倒掉不宜喝，減少吃到殘留農藥的疑慮，特別是葉菜類如茼蒿、菠菜、芥蘭菜等，硝酸鹽的含量會比瓜果、根莖類蔬果高 📌Q4.日常補充各類保健食品，以提升營養攝取量，當中會有潛藏毒性危機嗎？ 現代人因擔心平日攝取營養素不足，會選擇搭配服用保健食品，但保健品可不是吃越多效果就越好，過量恐會傷身！舉例來說，維他命E具有抗氧化作用，能夠減少自由基產生，但其屬於脂溶性維生素，人體不易排掉，若攝取過量，可能會出現暈眩、噁心、視力模糊等副作用。在選購保健食品，仍會建議挑選有信譽的大廠牌，千萬不要亂吃來路不明的產品，如果有疑慮，最好先諮詢專業人員 📌Q5.因疾病服藥，用藥到何種程度、劑量或類別，可能殘留體內甚至造成健康危害呢？ 藥物吃越多，自然就會累積越多在體內，最常受到討論的就是抗生素，當人體遭受細菌感染時，通常醫師都會開立抗生素藥物，在服用這種藥物時要特別注意，一但吃了後就不要自己亂停藥，這樣細菌反而會在身體內繼續滋生，務必要按照醫囑吃完整個療程。許多人存有疑慮，抗生素吃多了會對腎臟、肝臟產生代謝負擔，但如果擅自停藥，細菌產生抗藥性反而更棘手。因此，醫師建議吃多久就應該要吃多久，劑量就不宜自行擅自調整 📌Q6.就日用品而言，塑膠、金屬、紙類、玻璃、木料、織物等製品，是否存有毒物殘留的可能，在生活中該如何防範與因應？ 生活中最常接觸使用的就是塑膠，像是塑膠袋、塑膠盒、寶特瓶等，很多人一聽到塑膠就會直覺想到有塑化劑，但事實上並非所有塑膠製品都含有塑化劑，只多存在PVC類別，這部分已有法規明令不能與食品接觸，通常用聞的就會有股明顯的塑膠刺鼻味。但因製作成本低，還是會有不肖黑心廠商走偏門。因此，在選購時，以指標廠牌為選購依據為宜，特別是母嬰、孩童與銀髮之用品，PVC會對生殖系統造成影響，所以不可輕忽 📌Q7.就美妝商品而言，使用繽紛的彩妝品與保養品，相關毒物是否會藉由經皮吸收，而造成身體健康的危害？ 美妝品最常受到討論的添加物包含了防腐劑、對羥基苯甲酸酯(Parabens) 、重金屬（鉛、汞等）。以鉛為例，過往添加於彩妝品中主要是用來穩定色彩、避免脫色，但隨著技術的進步，現在也鮮少添加。想要減少美妝品中的重金屬、防腐劑對身體產生危害的疑慮，還是會建議要慎選有信譽的大廠牌為宜，因在原料品質與製程的控管上，相對會有更嚴謹的規範 #凱鈞的專家會客室

#在家玩美術  成品意外滿古錐的耶💛  這幾天突然覺得自己美術老師嗎？ 因為每天不是在畫畫就是在玩顏料 🤷‍♀️ 帶她看完繪本之後 就決定用顏料也來做個「細菌人 」  藉由讀本讓她了解 1️⃣為什麼我們不能去幼兒園玩了? 2️⃣什麼是「新冠肺炎」？ 3️⃣它的傳染途徑是什麼？ 4️⃣跟病毒說bye bye的方法?   我覺得與其跟孩子說外面很髒 不要摸電梯很髒，不要把手放嘴巴 全面性的讓她了解是更好的 她也能因此的上了一堂課 停課孩子也許很開心?  但是我們也趁機教導她 很多人上班上課都會受到影響 有一些小攤商可能沒辦法工作了 但她們家可能也有小朋友要等吃飯...等等 讓她知道「停課」不等於「放暑假」 雖然私立幼兒園沒有暑假， 但是就是讓她知道這是一件嚴肅的事情 需要大家也一起團結渡過的💪 小朋友不能特別做什麼， 但至少負責好自身的清潔跟消毒是重要的 跟外婆視訊也會說 「不要亂跑喔，外面有病毒🦠」  就像我教她要節約用水～快要停水了 她就會去唸她爸洗手搓泡泡時 要先把水關掉才行😂 我自己有時候忘記關水（三秒而已） 她也會衝來幫我關掉還提醒我要沒水了🤷‍♀️ 所以孩子們都懂， 只是我們願不願意跟她解釋這麼多😆   《前提》 先給孩子看看細菌的繪本或圖片 細菌有很多種的種類 但很多都是眼睛難不到的， 可以想想看細菌還有什麼樣子的 再來進行細菌人的創作  《準備工具》 1️⃣叉子 2️⃣小盤子 3️⃣紙 4️⃣蠟筆（畫眼睛👀跟身體） 或者用色紙來剪貼也可以  接下來就交給孩子自己創作了 畢竟細菌本來就是沒有規則可言 她覺得細菌長怎樣就是怎樣不干涉  推薦3本關於病毒的書籍 不止新冠肺炎，流感，腸病毒其實都適用 1）🌟小不隆咚—我們是微生物 2）🌟好習慣，讓感冒蟲跑光光 3）🌟小行星vol.61 對抗病毒大作戰  材料也算是簡單， 創作可以換來媽媽半小時寧靜值得的😂  #防疫生活 #小雞翅 #繪本遊戲 #親子共讀 #防疫在家玩 #美術創作 #玩顏料 #幼兒活動  

【#必看！為什麼要隔離？ 因為 #腸病毒腸胃炎都會傳染！ 症狀、感染途徑、預防方法一次分享】 -- 🌹文／焦糖綠玫瑰 caramelgreen -- 生了病的孩子，應該在家好好休養，如果具有傳染力，更是要做好隔離的功夫，避免傳染給其他孩子，造成更大的災難循環，但一位媽媽卻做了最不好的示範，不只將疑似得了腸病毒的1歲多女兒帶往婦幼展、參加搬尿布大賽，甚至還拍照打卡上網炫耀，被網友群起指責後，雖改口是腸胃炎，可是，拜託您，腸胃炎也是會經由飛沫傳染的啊！ -- 【腸病毒】 -- 腸病毒不是單一型病毒，而是囊括高達70種的群體病毒，不同的病毒呈現出來的症狀不同，有些看起來像腸胃型感冒，有些則是高燒、手足口症、咽喉發炎，所以當小兒科醫師懷疑是腸病毒時，一定會檢查口腔是否有破洞，手腳有沒有起紅疹等等。 -- 腸病毒的症狀會讓孩子無法正常進食，數天處於嘴破、手腳劇痛的情況下，可說超級難照顧，但惱人的不只這樣！因為種類太多，得過一種腸病毒，還有可能被傳染其他種，若是病毒侵犯腦部，會造成腸病毒重症，致死率在1.3%到33.3%之間，非常危險！ -- 據衛福部疾管署資訊表示，人類是腸病毒唯一的傳染來源，擴散方式可說十分廣泛，主要經由腸胃道或呼吸道傳染，像是咳嗽、打噴嚏、互相分食，或接觸到病人水泡，都可能被傳染，所以得到腸病毒，必須配合醫師、持續觀察，不管是住院，還是在家隔離，都要做好清潔工作並避免跟他人接觸。 -- 這邊請大家特別注意，腸病毒在潛伏期便有傳染力，通常以發病後7天內傳染力最強，痊癒後2個月內，糞便仍帶有病毒，可見這散播力道多恐怖。而且，不只小孩會得腸病毒，免疫系統不好的成人，中了會更痛苦，這篇有我得腸病毒的全紀錄：http://www.caramelgreen.com/blog/post/468321959 。 -- 既然傳染力如此之強，有什麼預防的方法呢？包括用肥皂勤洗手、保持良好體能、注重衛生環境清潔、不要去不通風的地方、勿與病患接觸，都是能防治腸病毒的自保之道，另外，許多化學清潔劑無法消滅腸病毒，但紫外線、含氯漂白水或加熱乾燥法，可讓它失去活性，含氯漂白水的調製方法，請參考此篇：http://www.caramelgreen.com/blog/post/466569869。 -- 【腸胃炎】 -- 腸胃炎主要分病毒性、細菌性，兩者皆會造成傳染！病毒性包括諾羅病毒、輪狀病毒、沙波病毒、星狀病毒、腺病毒等，細菌性則是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、腸炎弧菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌，腸胃炎的傳染力極強，會造成上吐下瀉的症狀。 -- 雖然聽起來很廣泛，但腸胃炎的病程也會拖到10天之長，傳染途徑多是飛沫傳染、糞口傳染、共享食物等等，如果食物本身受到汙染，也會造成腸胃炎，出現脫水、電解質失衡的現象，其威力比起腸病毒也沒好到哪裡去！ -- 腸胃炎的預防方法，跟腸病毒差不多，勤洗手、保持清潔、避免與病患接觸，使用漂白水來擦拭環境，最重要的是，給予小病人足夠的休息時間，好讓自體趕緊修復，也不造成他人的生病危機。 -- 我在這邊必須說，會被傳染這些疾病，都是源於人們的輕視與疏忽造成，尤其像發文媽媽那種心態，我家寶貝已經得病，在家隔離無聊透了，便出門晃晃，順便去參加搬尿布比賽，她沒想到就是有人也持這種態度，才造成她的孩子被傳染，如果能在家乖乖待著，不就斷絕一條疾病擴散的方式嗎？ -- 請閱讀全文🔽 http://www.caramelgreen.com/blog/post/468936176 -- 💞來請玫瑰喝杯熱可可，讓我能繼續寫下去💞 ⏩https://goo.gl/Q28YHb -- #幼稚園# #教育# #教養# #焦糖綠玫瑰# #不婚媽媽# #親子# #母嬰# #婦幼# #傳染病# #流感# #腸病毒# #隔離# #腸胃炎#