【卡爾·梅爾瑟：就是要破紀錄】

前幾天Netflix悄悄上線的運動紀錄片，將2016那年卡爾（Karl Meltzer）打破阿帕拉契小徑最快完成紀錄的經過，濃縮在短短的40分鐘影片內。

在美國東岸的阿帕拉契小徑（Appalachian Trail）全長約3,500公里，可說是全世界最有名的長距離步道，平均完成時間約五個月，但卡爾以45天22小時38分鐘的超狂速度打破前一年由史考特（Scott Jurek）創下的最快紀錄，足足快了九個半小時。

將近46天完成3,500公里，代表每天平均移動距離是76公里。過程中卡爾接受父親和朋友的支援，身上只穿野跑背心並攜帶一點水，一到補給點就是進食、冰敷、換鞋，偶爾淺眠20分鐘，或是小睡4個小時，大部分時間都在車上休息，逼不得已要睡帳篷時也是請父親走進去步道幫忙搭好。除此之外的時間，卡爾就是跑跑跑，不斷地跑。

挑戰過程中總計穿壞19雙跑鞋，跑過14個州，總爬升下降高度是142,000公尺，並吃下總計約35萬卡路里的食物。簡單計算一下，這些數據代表他爬了40趟玉山主峰來回的落差，一天要吃下14個麥當勞大麥克漢堡。

卡爾是經驗老道的超馬跑者，腳皮很厚不大會起水泡，甚至也不需擔心腳指甲脫落的問題，因為他根本沒有腳指甲。他說：「這條步道很具挑戰性，改變了很多人生，讓他們瞭解自己的能耐。這是全美最經典最困難的歷史步道，每年有很多人想挑戰，但只有兩成五的人可以走完全程。」

他的步道暱稱（Trail Name）是「Speedgoat」，意思就是速度很快的山羊。腳上穿的跑鞋Hoka one one就是以他的名字為型號，影片中可以不斷看到這雙為他量身定做的鞋款。
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事實上，史考特和卡爾是非常好的朋友。2015年，卡爾是史考特的補給人員。因此當2016年卡爾決定挑戰紀錄時，史考特也到場幫忙運補了一小段，協助卡爾打破自己的紀錄。

史考特在影片裡受訪表示：「我知道很多人一定很納悶，你幹嘛幫助要破自己記錄的人？可是卡爾和我有這段友誼，我們是競爭者沒錯，但回頭來說，我們在終點一起喝啤酒，運動的人就是這樣子。再說，紀錄本來就是要被打破的。」

史考特說得沒錯，隔一年的2017，Joe McConaughy這位年輕人用45天12小時又15分鐘的時間跑完阿帕拉契小徑，不僅比卡爾快了十個小時，最可怕的是，Joe採取自補的方式，不依賴後勤人員，每天背著11公斤的背包在山徑上快跑，帳篷、睡袋等所有野地裝備一應俱全。

這不意外，因為Joe就是PCT最快完成的紀錄保持人，4200多公里只用了53天。
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延伸閱讀 https://goo.gl/V4yz8F

#超馬 #野跑 #HokaOneOne #Netflix #週末戶外電影院

冬天手很乾，皮膚乾裂又刺痛，就算擦乳液也沒什麼效果嗎？手部經常碰水或是每當冬天一到，手部皮膚就會出現粗糙、乾裂，甚至出現刺痛感，即使積極塗抹乳液做保養，成效也不佳。

當皮膚的油脂與水分被水或寒風低溫帶走，就容易使皮膚變得乾燥，嚴重者手部出現裂痕、感到疼痛，日本濕潤療法的創始人提倡塗凡士林再戴手套入睡，就能有效預防與改善手部的粗糙、裂痕及龜裂！

每天在家烹煮都要洗菜、洗碗，或是從事需要碰到水的工作，都很容易出現「家庭主婦的勳章」——手部粗糙、裂痕、龜裂。乾燥是手粗糙、裂痕、龜裂的大敵，醫師建議，用凡士林手套自我護理就能迅速改善。

日本夏井傷口和燒燙傷診所院長醫師石地尚興提醒，有些乳液擦上去反而更刺激，皮膚乾燥時，本身抵禦力也會降低，要小心一點點的刺激就會導致發炎反應。

覆蓋我們身體的皮膚是受到皮脂膜的保護，皮脂膜是由皮脂腺分泌的皮脂以及汗腺分泌的水分所製成的保護膜，像是一層覆蓋在身體上的天然保濕乳液。

從事需要碰水的工作，手會直接碰觸到冰涼的水，或是寒冬中暴露在外的手受到寒風吹拂，都會導致這層皮脂膜就會脫落，皮膚的油脂與水分容易流失，皮膚表面因此變得乾燥。如果這個狀態持續下去，皮脂膜的再生速度無法追上皮膚變乾的速度，就導致慢性乾燥。更嚴重者則會進一步地變成皮膚搔癢、角質硬化、龜裂等。

尿素具有軟化角質層、讓肌膚滑順的效果，適用於腳跟等角質層較硬的部位，用在角質層較軟的部位則會太過刺激。皮膚乾燥脆弱的情況下使用含尿素的保濕乳液，皮膚的天然屏障功能可能因而降低，因此如果是有皮膚龜裂的問題，使用含有尿素的保濕乳液反而會有傷害到皮膚、產生刺激刺痛感的可能性。

如何改善手部乾燥龜裂？

日本第一位提倡「濕潤療法」的醫師夏井睦建議，許多人都用過的「凡士林」，就有助改善手部乾裂的問題！

凡士林平價、成分穩定又無害，過敏性相對低，只要在睡覺前，先將1/2小匙的凡士林均勻塗在手指、手掌、指甲，再戴上手套就可以了，許多患者嘗試以後，短短幾天就成功改善了手部粗糙、龜裂的問題！

簡單有效的方法，不妨一起試試吧！

一名40歲的女性編輯主述自己只要一到了冬天，手部粗糙、裂痕、龜裂問題就通通浮現，即使洗碗盤的時候有戴上手套、使用溫水清洗，手部還是會乾乾粗粗的，手指頭出現直線乾裂痕跡，還有些刺痛。嘗試使用凡士林手套睡覺，一覺醒來之後，手部的觸感就完全不同，刺痛感完全消失，手上的裂痕也變細。


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很多女士經常面青唇白，冬天手腳冰凍，很多時候都是因為貧血引起。營養師指出，較為常見的是缺鐵性貧血。要知道自己是否貧血，除了驗血之外，也可以留意有沒有一些症狀，包括面青、手腳冰冷，或經常頭暈、腳軟無力、難精神集中和容易喘氣，甚至出現頭髮脫落，經常傷風感冒，以及手指甲凹陷。

確定有輕微貧血，許多人會從飲食上補充。營養師建議每人每日攝取12-25毫克鐵質。一般人以為吃含鐵質的牛肉可補血，其實論鐵質，以蜆肉含量最多，每100克（一幅紙牌大小）約有28毫克。第二位是豬膶，每100克有18毫克鐵質，可以用來煲水喝，營養師建議盡可能吃豬膶，才可以吸收最多鐵質。墨魚的鐵質排第三位，每100克含有11毫克鐵質，相比起魷魚，墨魚的膽固醇不是那麼高，亦含其他較為豐富的營養素，有補腦和護眼功效。第四位是蠔，每100克有9毫克鐵質。


營養師說，這些食物全都是動物性鐵質，亦稱為血紅素鐵質，人體的吸收率較高，
介乎15-30%的鐵質，每星期補充2次便可以，因為鐵質可在體內貯存3天。不過在吃過高鐵質食物時，不要喝咖啡和茶，因為咖啡因和單寧酸會影響鐵質的吸收。由於在消化道內，鈣質和鐵質是共用一個吸收位置，兩者不能並存，所以不可與高鈣食物一併吃。


採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤、關水浩

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鉛在我們的生活中無所不在，對我們的人體影響傷害也很大！台北市曾在2015年爆發鉛水管事件，引發民眾用水疑慮，目前已全面改為不銹鋼管替代，鉛管正式從台北市消失。但我們日常生活中仍然有許多地方有鉛存在，又該如何避免呢？林口長庚紀念醫院毒物科主任顏宗海醫師教你這樣做不受「鉛」累！

喝水喝到鉛超標？

針對鉛水管事件，顏宗海醫師回應，那陣子好多患者來門診請他幫忙檢驗有沒有鉛中毒，可見大家都滿在意。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也提及，我們每天都要喝水，所以這個事件也讓民眾有每天喝水都一併喝進很多鉛的感覺。

自來水廠出來的水因為經過水公司把關，所以並沒有鉛在裡頭，但水管經年累月有水通過，會不會因此送到家家戶戶時，打開水龍頭出來的水就包含一些鉛？顏宗海醫師說，原則上就算自來水中有鉛，大概只有五分之一會被腸胃道吸收，而吸收後大部分也還是會從腎臟排出。此外，台北市政府目前已全面汰換鉛水管，所以大家不用過於擔心。譚敦慈老師也補充，雖然當時很多人來驗鉛含量，但基本上數值都還不錯。

至於什麼叫做鉛超標？顏宗海醫師說明，根據美國疾管署，同時也是我國遵循的檢驗標準而言，兒童與成人的血鉛濃度基本上都正常，很少出現不正常的狀況。

血鉛濃度
兒童：上限5mg／dL
成人：上限10mg／dL

鉛就算沒超標，對人體也有害

顏宗海醫師說明，當時與林杰樑醫師合作時，有注意到我們的身體其實是完全不需要鉛這個元素，不像銅是我們體內需要的微量元素，可是鉛對人體機能而言是不需要的，鉛若是存在在人體當中是多餘且有害的。

林杰樑醫師當初有做一系列的研究顯示，只要血鉛濃度較高時，例如不到10以上，大約4左右時可能還是會造持腎功能的損傷。顏宗海醫師表示，若是給予患者解毒劑或螯合劑療法，腎功能就會改善，而林杰樑醫師的研究報告也奠定了一個基礎：鉛即使沒有超標，對人體器官仍有傷害。這份研究當時也登上了《新英格蘭醫學雜誌》。

日常生活中還有哪裡有鉛？

汽油
顏宗海醫師表示，早期我們都在用高級汽油，裡面通常都會有鉛存在。但大家現在都改用98 95 92的無鉛汽油，所以汽油就不是問題了。

來路不明草藥
不清楚來源的草藥，有時候就可能有鉛在裡頭。顏宗海醫師分享，消基會曾做過抽樣，市面上有一些薑黃粉就有兩款是含有鉛。譚敦慈老師補充，中藥一定要透過合法的中醫師及中草藥店取得，會比較安全。

口紅
顏宗海醫師說，在國內外的臨床上都曾發現口紅含有鉛，許多五顏六色、顏色很鮮豔的口紅，就算大牌子也被檢驗出來含鉛。

玩具
五顏六色、顏色鮮豔的玩具也可能有鉛，但通常是來路不明的玩具才有，合格的玩具是不會有的。

吸管
同樣也是很多顏色的吸管，也曾被主管機關驗出鉛的成分。譚敦慈老師就建議，大家可以改用不鏽鋼、竹製、玻璃的吸管替代。

兒童餐具
父母替小朋友買餐具時，可能會喜歡買上面有卡通人物圖案的餐具，但譚敦慈老師建議，在接觸食物的那一面應該選用「沒有顏色」的最好。這些色彩鮮豔的餐具剛出廠的時候可能不會有問題，但用久了就會刮傷，我們就可能把鉛吃下肚。

指甲油
許多年輕女性喜歡擦指甲油，但難免有指甲油脫落的可能性，若是又用手拿東西吃的時候，就可能有把鉛吃進去的風險，要特別注意。譚敦慈老師也提醒父母，盡量不要幫孩童擦指甲油，如果真的要擦，擦腳趾甲就好。

另外，包括紅蠟燭、糖果包裝紙、年糕外層的布，以及許多橋墩用的防鏽油漆中也有鉛的存在。顏宗海醫師分享，以前林杰樑醫師就曾說過，我們國內有許多跨海大橋是漆上紅色的防鏽油漆，但經過日曬雨淋油漆仍會剝落，掉進水中的話就有可能被魚吃下肚，萬一民眾又釣魚、抓魚來吃，就可能會進到我們的食物鏈當中。

譚敦慈老師表示，鉛在我們日常生活中幾乎無所不在，要多留意才能避免身體受到傷害。

譚敦慈防鉛毒小撇步

1、不服用來路不明中、草藥。
2、不喝大骨湯、不吸食骨髓、不吃骨頭製品。
3、血鉛半衰期為30天，多吃高鈣食物以減少鉛的吸收。
高鈣食物如：黑芝麻（咬碎）、蝦皮、小魚乾、櫻花蝦、紫菜、乳酪。
4、不用色彩鮮豔餐具接觸食物，水晶玻璃餐具也可能含鉛，勿裝熱食及酸性飲料。
5、多運動排汗更健康。

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【更多譚敦慈的防毒教室】

防範無形殺手，一氧化碳中毒 (黃文宏醫師)
https://youtu.be/wWqZQVsOQZ8

不可忽視的室內空汙(黃文宏醫師)
https://youtu.be/ZATWDR-qr9I

生活中的汞危害，你會不會中毒？(顏宗海醫師)
https://youtu.be/5W6yHzFdGY4

#譚敦慈 #顏宗海 #鉛中毒
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