| #讓生活多一點Like | FB /IG: #likemagazinehk | 【#Like健康Tips】 被喻為「性感女神」嘅舒淇，最近在社交平台分享生活近照時，被網友發現兩鬢有唔少白髮，老態盡現。雖然舒淇笑對白髮，仲好豁達咁講：「讓你們漸漸的看我老去。」，但係白髮突然暴生，暗示身體咗問題！ 多中人在35歲以後開始長白髮，50歲左右白髮就會增多，太約60歲時約半人會長白髮，呢個係正常老化現象。年紀輕輕就生白髮，除咗家庭遺傳之外，壓力大、睡眠質素差、飲食不均衡等都係白髮增生嘅因素。 中醫認為，頭髮生長與氣血有關係，當一個人氣血不足，就容易有白髮，甚至脫髮。從另外，從白髮生長嘅位置，可大概知道身體邊度出問題： 前額：脾胃失調 兩鬢：肝血不足 頭頂後腦：腎氣不足 頭髮和身體、皮膚一樣，需要均衡營養才會健康。當營養不良，頭髮便會乾枯、無光澤、欠彈性、變白等。如想改善白髮問題，要注意從飲食中攝取有助頭髮生長嘅營養，包括：維他命B、蛋白質、鐵、鋅、鈷等。一般而言，進食雞蛋、牛肉、乳酪、魚肉等便可攝取到以上營養。中醫角度，腎主黑，多食黑色食物如黑豆、黑芝麻等可補益腎精，都有烏髮育髮作用。 #likemagazinehk #舒淇 #白髮 #烏髮 #育髮 #養髮 #生髮 #脫髮 #甩頭髮 #中女 *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***

天氣轉涼，肚子餓的時候，就想喝點熱熱的飲品暖暖胃，像芝麻糊就是很受歡迎且營養健康的選擇☕️ 在食物類別中，芝麻屬於種子果實類，而在東西方飲食文化裡，從甜品、烘焙、麵點，再到油品、湯品等鹹甜食物當中，都能見到其身影。不僅能為食物增添醇厚香氣，更能補充活力養潤身心 一顆小小的芝麻，裡頭蘊藏的營養能量卻非常豐沛，更是自古以來在養生食材當中，扮演著重要的角色。究竟芝麻對我們有多好呢？接著就一起來認識「5個芝麻的優點」吧！ ❶安神助眠顧元氣 內含芝麻素、色胺酸、麩醯胺酸、維生素B6、菸鹼酸、鈣等元素，是超級助眠的好食材。其中，具有高抗氧化性的芝麻素，可降低自由基侵害，緩和自律神經失調之症狀，進而優化睡眠品質，安定心神，維持豐沛活力與元氣 ❷利膽益智保健康 其所含的卵磷脂是人體膽汁中的重要成分之一，若膽汁中的膽固醇過高及與膽酸、卵磷脂的比例失調時，均會出現沉積而形成膽結石。而卵磷脂可分解並降低膽固醇，故能防止膽結石形成。亦是益智健腦，延年益壽的保健聖品 ❸彈潤飽滿氣色佳 當中含維生素E，能促進人體對維生素A之利用，並與維生素C協同作用，提升皮膚健康與防禦力，減少發生感染風險。亦對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有養潤作用，維護彈性並促進循環，以維持柔嫩光澤狀態。而以中醫的觀點而言，芝麻具有養血作用，皮膚能變得細緻飽滿且散發紅潤好氣色 ❹優質蛋白大補鐵 當中含近30%的蛋白質，甚至比肉類的蛋白質還多，蛋白質裡含二氨基異戊酸及氨基乙酸特別豐富，其中以二氨基異戊酸最重要，是人體內無法自製的養分，必須透過食物中才能取得的氨基酸。若缺乏該氨基酸，則易出現發育遲緩或神經過敏等症狀。且芝麻比菠菜所含的鐵質多三倍，因此對缺鐵性貧血症有助益 ❺調理養護心血管 內具有不飽和脂肪，如亞麻油酸，平時攝取優質多元不飽和脂肪酸可降低血液中的膽固醇水平，亦可稀釋血液濃度與降血壓。且芝麻的植物固醇是在各種堅果中最高，每100克約有400~413毫克的含量，植物固醇可阻止人體吸收腸道內的壞膽固醇，維持心血管健康。而被稱作「血管清道夫」之稱的芝麻酚，可降低血液中的膽固醇之外，還可預防動脈硬化。至於色胺酸，則對於穩定血壓及安定神經有助益 ❤️芝麻家族黑白配 ➡️黑芝麻 黑芝麻富含鈣質，鈣質含量多出同重量的白芝麻近二十倍，屬於高鈣食物。且芝麻裡的鈣質屬於非常好吸收的鈣質，可在一杯牛奶、豆漿中加一湯匙黑芝麻粉，補足一天所需鈣質的一半左右。至於黑芝麻能讓頭髮變黑？事實上，能發揮作用的的是當中的鐵質與鋅，能具有減緩白髮發生率，但無法從白髮吃成黑髮的 ➡️白芝麻 白芝麻的脂肪含量較黑芝麻略高，除了鈣質含量差異懸殊外，大部分的營養組成都與黑芝麻相似。白芝麻的鋅、鎂含量較黑芝麻高，鋅是人體重要的礦物元素，能有助提升免疫力，減少發炎並增進皮膚健康；鎂元素則有助於鈣質吸收，進而預防骨質疏鬆 ❤️芝麻小百科 ⚠️其具潤腸通便作用，腹瀉時不宜食用 ⚠️屬低GI的食物，適合糖友，但建議調味時仍要斟酌糖量，盡量以無糖為宜，避免造成身體負擔 ⚠️由於堅果種子類食物普遍具高磷特性，若腎功能耗弱或血磷值偏高者，建議由專業醫師指示下食用為妥 ⚠️中醫上芝麻性味甘平，入肝腎兩經，因其藥力平和，寒熱適中，香美可口，不傷脾胃，所以理論上是不會吃多上火的現象 ⚠️據衛生福利部每日飲食指南，建議一般人每日攝取1份堅果種子類，若全以黑芝麻換算，相當於2小茶匙的量(約8公克)多時則可能導致油脂攝取過多 ⚠️在六大類食物中，芝麻屬於油脂類食物，不論是黑芝麻或白芝麻，每兩小湯匙的熱量約100大卡、脂肪9公克，如果身體活動量低，又不小心吃太多，恐會吃進過多熱量而胖起來 ⚠️麻油是以「黑芝麻」為原料壓榨而得的天然食用油。以傳統古法蒸氣炊熟黑芝麻後初榨的第一道油脂，就是麻油，未經高溫烘炒的麻油顏色會呈現如黑咖啡般的亮麗色澤，所以又稱為黑麻油 ⚠️依據《本草綱目》中記載：芝麻補五內、益氣力、長肌肉、填髓腦。久服，輕身不老。具滋補肝腎、強身健體、通乳、養髮等多種益處。對於養潤身體虛弱、貧血、腸道消化壓力等，具有良好保健作用 ⚠️黃麴黴菌喜歡濕熱環境，最常見有問題的就是花生，但在玉米、大麥、燕麥、高粱、芝麻等堅果上也會長。建議買加工品要選有檢驗合格報告的，勿買太大包裝，或是可分裝成小包裝，開封後沒吃完一定要冷藏或冷凍保存 ⚠️芝麻醬是用上等的白芝麻或是黑芝麻經過篩選、水洗、焙炒、磨醬等工序製成的芝麻醬，也稱麻醬。芝麻醬一匙就可以補充330毫克的鈣。但是，雖然芝麻醬含鈣量很高，因其油脂豐富，熱量高，建議每日用量最多約20克內為宜 ⚠️芝麻富含Omega-6，是「必需脂肪酸」，而它們是人體無法自行合成，必須從食物中攝取。omega-6它對大腦功能的正常運行有助益，但如果在體內含量過高，則會使炎症加劇 芝麻也含少量omega-3，若想通過食用種子來完整補充omega脂肪酸，可取1份芝麻、加上1份亞麻子，因亞麻子omega-3含量高，混合研磨成粉食用，能均衡攝取omega-6和omega-3，每日用量在8-10克內為宜 而通過食用種子油來均衡攝取omega脂肪酸，則可食用omega-3和omega-6比例為1:1的種子油 #凱鈞有食力 #5個芝麻的優點

【食材養生】乾鮑鮮鮑滋陰功效相若 #貝類大多屬性寒涼記得配合體質 #海產記得煮熟才食用 #星期四食材 八大滋陰貝類海產 根據中醫理論著作《黃帝內經》所述，女生從35歲起肝腎開始衰退，頭髮、皮膚質素甚至體力狀態都開始走下坡，再加上都市人面對的生活壓力、熬夜、飲食失調等原因，嚴重的話會導致更年期提早來臨！不想提早衰老，要注意滋陰補肝腎，原來不少貝類海產都具滋陰功效，例如屬性平和的鮑魚，乾鮑固然貴，其實鮮鮑魚功效亦相若，不單味美，適量進食更有助養生！ 鮑魚 — 性平，滋陰清熱、補益肝腎，具調經、明目、潤腸功效，適合月經不調、腎虛小便頻繁、大便燥結者食用。 扇貝／瑤柱 — 性平，具滋陰補腎、調補脾胃的作用，尤其適合脾腎陽虛的夜尿頻多者食用。 蠔 — 性平，滋陰養血、補心安神，適合陰虛、煩熱、失眠、心神不安者食用。 青口／淡菜 — 性熱，補肝腎、益精血，適合氣血不足、肝腎不足、小便餘瀝、夜尿頻繁、婦女白帶過多者食用。 蚌 — 性寒，滋陰養肝、明目、清熱解毒，尤其適合陰虛內熱及更年期人士食用。由於性寒，脾胃虛寒者及經期期間慎吃。 花蛤 — 又稱花甲或蛤蜊，性寒，滋陰化痰、利水止消渴，尤其適合陰虛體質及更年期人士食用。由於性寒，脾胃虛寒者及經期期間慎吃。 蟶子 — 性寒，補陰止渴、清熱除煩，適合陰虛火旺體質及煩熱口渴者。由於性寒，脾胃虛寒者及經期期間慎吃。 響螺 — 性寒，滋補肝腎、養顏補血、健脾養胃，適合陰虛火旺、腎虛尿頻人士食用。由於性寒，脾胃虛寒者及經期期間慎吃。 Eight shellfish that nourish yin According to Chinese medicine, ladies experience weakening of kidneys around age of 35. Hair and skin quality as well as body condition may start to deteriorate. Coupled with urbanites lifestyle, pressure, late nights, and poor dietary habits, some may even experience early onset of menopause. If you want avoid premature aging, be sure to nourish yin and replenish your liver and kidney. A lot of shell fish can nourish yin such as the mild-natured abalone. Dried abalone can be quiet pricey, but fresh abalone has similar healing qualities and is also very tasty and healthy! Abalone- mild in nature, nourishes yin and clears heat, replenishes the liver and kidneys. Helps to regulate menstruation, improve vision, and moisten the intestines. Suitable for those with irregular menstruation, asthenic spleen and frequent urination, and dry stool. Scallop- mild in nature, nourishes yin and replenishes kidneys, nourishes spleen and stomach. Suitale for those with spleen, kidneys and yang deficiency induced frequent night urination. Oyster- mild in nature, nourishes yin and blood, replenishes the heart and calms the mind. Suitable for yin deficiency, irritability, insomnia, and anxiety. Mussel- hot in nature, replenishes the liver and kidneys, nourishes blood. Suitable for those with qi and blood deficiency, liver and kidney deficiency, dribbling urination, frequent night urination, ladies with excessive vaginal discharge. (con’t in comment)