#13食譜分享 可愛鯛魚燒❤️自己做！ . 一隻魚🐟(不含餡） 🥣熱量calories ：104kcal 🥗營養素nutrition: P2.6/ C15/ F4.6 . . ✨✨✨喜歡這篇文✨✨✨ 歡迎追蹤👉🏻👉🏻👉🏻 @susan.smarteat ▫️ ❣️按讚並tag愛烘培的朋友❣️ 💕💕收藏起來💕💕————————————— . . ❇️7隻魚材料（影片為2倍份量） 1. 低筋麵粉100g 2. 無鋁泡打粉7g 3. 雞蛋50g （室溫） 4. 椰糖15g+赤藻醣醇15g 5. 無鹽奶油30g 6. 全脂鮮奶60ml （室溫） 📍只有砂糖也行，糖總共30g . ❇️製作步驟： 1. 低筋麵粉+泡打粉過篩備用 2. 雞蛋和糖攪拌均勻備用 3. 奶油微波30秒到完全融化，加入牛奶攪拌均勻 4. 奶油牛奶分3次加入步驟2的雞蛋糖中，攪拌均勻 5. 步驟4分4次加入步驟1的麵粉中，加完攪散後再加下一次，直到攪拌成滑順的麵糊 6. 倒入保鮮袋或擠花袋放冰箱靜置一晚，隔天就可以煎鯛魚燒囉～ 7. 鯛魚燒烤盤不沾不用抹油直接上麵糊，中間放上喜歡的料再蓋上麵糊，烤3分鐘翻面再3分鐘，吹涼就變脆皮鯛魚燒囉～ . . 💁🏻‍♀️鯛魚燒食譜是參考網路上大概5個食譜😂 盡量少油少糖的版本，但基底還是低筋麵粉，所以味道跟一般鯛魚燒一模一樣🥰 麵糊要有一定稠度，可以稍微凸出烤盤的稠度，麵糊太稀魚會一側立體一側平面喔😂 烤盤非常不沾‼️麵糊要稍多一點留一些邊，冷卻後再去邊，鯛魚才會完整美美的喔～快自己動手做做看吧💪🏻💪🏻💪🏻 . . . 🌟13 X Sakura鬆餅機團購🌟 ➡️團購連結：首頁linktree或限時上滑 ➡️團購時間：~4/30 ➡️鬆餅機：NT$990，加購烤盤NT$198 ➡️運費說明 ：一台即免運‼️離島運費40元，國外只運送港澳 📌海外需注意電壓，可能需要買變壓器，因疫情目前只開放運送港澳！評估可以的，直接在詳細地址寫上國家和地址，先匯款、運費到付！ . . . 💁🏻‍♀️ 感謝廠商介紹這麼神奇的鬆餅機給我，我家也有三明治機啊～ 缺點就是不太能洗，只能濕擦，Sakura的烤盤可拆設計真是太聰明了！好清好洗還不沾喔～ 重點是可以一機多用，出了熱壓吐司還可以烤鬆餅、烤甜甜圈、烤鯛魚燒！！！ . . . #飲食控制 #重訓 #健身 #增肌減脂 #熱量控制 #健康飲食 #早午餐 #健康 #healthlife #dietcontrol #workout #foodiediaries #myfitnesspal #2eat2gether #instafood #nutrition #抗疫 #自己備餐 #COVID-19 #鯛魚燒 #鬆餅機

🐟奶油口味脆皮鯛魚燒VS蜂蜜比利時鬆餅～ 想吃哪道呢？ 請選擇⋯⋯⋯⋯👏👏 .. 前陣子在台隆手創館的特價車籃挖到鯛魚燒模， 大叔可能一見鐘情吧！？ 一直吵著要買他， 本來只想用酥皮當鯛魚燒皮敷衍一下， 剛好看到呂昇達老師直播的食譜， 還有老師的現成卡士達醬， 好拔～就來搞剛一點， 麵糊前一天事先熟成一晚， 隔天就可以開始烤囉！ 真的脆脆的耶，太神奇啦！ （卡士達醬很好吃又方便，不過保存期限比較短要注意唷） .. 有蜂蜜香氣的比利時鬆餅， 鬆餅本身不會很甜， 可以加一點珍珠糖一起烤， 或是和楓糖、蜂蜜、巧克力一起搭配！👍 .. 約可作5隻 🐟 材料： 低筋麵粉 100克 泡打粉 4克 蛋50克 糖 30克 牛奶 100克 無鹽奶油60克 .. 1.低筋麵粉和泡打粉過篩備用。 2.雞蛋和糖攪拌均勻備用。 3.牛奶和奶油加熱攪拌至30度，奶油和牛奶混合均勻後和雞蛋糖攪拌均勻。 4.最後將牛奶雞蛋糊分次慢慢倒入麵粉泡打粉，使用打蛋器攪拌均勻光滑無粉粒。 5.放置冰箱冷藏熟成一晚。 .. 烤鯛魚燒：（瓦斯爐用模具） 1.準備擠花袋或塑膠軟瓶，還有喜歡的內餡。 （這次使用呂昇達老師的卡士達醬，直接剪開袋子使用） 2.預熱鯛魚燒模，抹上一點點油，倒入麵糊約8分滿，鯛魚燒中間區塊放入內餡，最後在倒入麵糊蓋住內餡，雙面小火各烤2分半，共5分鐘，完成！ ⚠️如果使用鬆餅機大約烤3分鐘 （感謝🙏呂昇達老師直播食譜） .. 🧇蜂蜜比利時鬆餅 （約4-5個） 低筋麵粉 125克 泡打粉 4克 糖 20克 蛋 30克 無鹽奶油 40克 牛奶 50克 蜂蜜 10克 .. 作法： 1.奶油回溫至軟化。（按壓有痕跡） 2.全部材料混合拌勻3-5分鐘至無粉粒。 3.放入冰箱冷藏熟成一晚。 4.隔天分割50-60克小圓球，放在鬆餅機烘烤3分鐘，完成！ （呂昇達老師直播食譜） #鯛魚燒 #脆皮 #食譜 #比利時鬆餅 #下午茶 #Baking #烘焙

【小娘惹】 來自馬來西亞，吃得到“顆粒感”的獨特醬料💕 道地南洋風情，光是聞香味就垂涎🤤 跟一般市售那種～又鹹又辣的辣椒醬比起來， 小娘惹參巴醬🌶直接大獲全勝啦！ 大家一定很好奇，究竟什麼是「參巴醬」呢？ 它是來自東南亞的辣椒醬～ 裡面可是加了100%天然食材： 蒜 ｜洋蔥 ｜辣椒 ｜喜馬拉雅鹽 ｜黃金芝麻｜棕櫚油 搭配獨門比例調配，風味別具層次呢！ 重點是純手工製作 ❌無防腐劑 ❌無添加劑 享受美味的同時，也吃得安心ㄛ👅 開封後可以常溫保存兩個月～ #小娘惹馬來亞參巴醬 (原味/辣味) $280 特別喜歡吃得到“脆皮蒜頭”的口感👍 原味帶有微微辣度， 不吃辣的朋友也能接受（就是在說我本人啦） 直接拌飯拌麵就很好吃😍 辣味則適合具挑戰精神(?)的朋友， 吃起來相當過癮！超開胃的啦～ 這次做了兩道料理，和大家分享： #炙燒骰子牛佐參巴醬美乃滋 1.以奶油起鍋，將牛肉表面煎至上色 2.熟度視個人喜好而定，起鍋備用 3.保留原鍋的牛油，相煎對半切好的玉米筍 4.取半條美乃滋，兩匙原味參巴醬，均勻混合 5.醬料加上些許檸檬汁提味 6.淋在煎好的骰子牛上即可 #參巴醬水煮魚 1.將鯛魚切片，以太白粉、蛋清、米酒醃製 2.以橄欖油起鍋，加入兩池辣味參巴醬 3.翻炒至香氣出來，加入高湯、水、米酒 4.備一鍋熱水，將鯛魚川燙至八分熟 5.燙好的鯛魚放進麻辣湯裡，略煮即可起鍋 6.盛盤，撒上適量蔥花 官網🔗 https://www.littlenyonya.tw/ 2020全新上市，官網新註冊即享有更多優惠ㄛ！ Facebook🔎 小娘惹 https://www.facebook.com/littlenyonyatw/ Instagram🔎 @littlenyonyatw #ice吃什麼 #食記 #網購美食 #美食 #相機食先 #吃貨 #吃貨日常 #美食攝影 #food #foodie #yummyday #taiwan  #小娘惹 #參巴醬 #馬來西亞 #馬來西亞美食 #辣椒醬 #東南亞醬料 #食譜 #異國美食