#排富發現金
#振興券何不再升級？

前幾天，我請辦公室同仁聚餐，除了慰勞同仁們工作的辛苦之外，也想為「振興經濟」盡一份力。

畢竟疫情趨緩，而且已經降為二級警戒、而且餐廳也已經開放內用。沒想到，現在要找一家可以讓同事聚餐的餐廳，還真不容易！

最後還是情商我的拳擊教練的開餐廳的媽媽，為我們辦公室特別開伙，為我們煮一桌，讓我們可以有個聚餐的場地。

席間，我問老闆，已經撐了這麼久，好不容易疫情趨緩，為什麼不大鳴大放的開張營業？老闆跟我說，現在什麼都漲，前幾天南部大水，高麗菜從去年的一顆5塊錢漲到200塊、豬肉每公斤批發價也幾乎衝破88塊，創歷史新高…菜、肉齊漲！

老闆繼續說，現在雖然可以開放內用了，但政府規定要有隔板，還要梅花座，這樣一來，可以容納的來客數有限，只有以前的一半不到。但是開店的人力不能少、要備的料，甚至因為數量減少、單價更高，還有水、電、瓦斯，所以乾脆不開張。

說到這裡，我不禁想問：等了這麼久的餐廳都選擇性開張了，是不是勞工要繼續放無薪假？加上現在是畢業季，畢業的學生們，是不是畢業即失業？

根據勞動部上個月底公布的無薪假人數統計，高達4萬4973人；6月失業人數也比前一個月多出8萬1千人，達57萬人；非典型就業人數(也就是工時未滿35小時的勞工人數)，目前已逼近百萬人！

有這麼多人、這麼多家庭沒有了收入，但是，我們的蘇院長還是執意發放「振興券」，究竟是為了什麼呢？蘇院長的面子真有這麼重要嗎？真的有重要到需要上百萬的民眾勒緊褲帶，就為幫蘇院長撐起一個面子嗎？

拜託~振興很重要，但是在振興之前，還有很多民眾需要被紓困啊！相信執政黨一定也有高官知道現實的真相，所以，才會有振興5倍券的變變變，既然已經變到「全民免付1000元」的「振興消費券」了，為什麼不再升級變一次，「發券」變成「發現金」？

就差這一步了！再變一次，就能符合多數民意了！蘇院長，在這麼多充滿隨機性、想到哪做到哪的經濟政策中，就來做一次符合民意的政策吧，直接「排富發現金」，豈非更好？

商品：古早味玉米冰
價格：150元(1包)
口味：A香草、B巧克力、C芋頭、D草莓、E鳳梨

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🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號

💙台南地區💙
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🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
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🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號

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🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路

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🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
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🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號

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🏠新竹：門市．．竹光路213號

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🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓

商品：古早味玉米冰
價格：150元(1包)
口味：A香草、B花生、C芋頭、D草莓、E巧克力
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🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
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🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
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🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
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高第街：當年的繁華已經不在了，但幸好還有很多好吃的東西留了下來！
花半天的時間，來這裡走走，感受一下老廣州的溫度。
一座城市的底蘊，往往不在於它的CBD有多麼富麗堂皇，它的天際線有多麼高聳入雲，而存在於一些有沉澱、有記憶的舊街舊巷當中。今天我們要去的高第街，就是這麼一條有底蘊、有味道的舊街巷。我們都知道，北京路一帶，歷來都是廣州城的商業中心，因此，舊時這片區域也是集中了很多的名商巨賈。如今，這些人建起的宅子依然屹立在那裡，向人們展示著它往日的榮光。改革開放之初，高第街成了全廣州最大的服裝批發市場，天南地北的人都雲集於此，噓憾的場面，用“萬人空巷”來形容一點都不為過。然而，隨著時代的變遷，喧囂、熱鬧，逐漸演變成寂寞、冷清，還好，那時候得益於人流開起來的一些食肆，如今依然還在，將這些老字號統統光顧一遍後，高第街的“味道”也就了然如胸了。

店鋪名稱：富臨食府
地址：廣州市越秀區惠福東路417號
電話：020-83302789
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-22:00
人均：74
口味4.39 環境3.33 服務3.63


店鋪名稱：阿姨牛雜
地址：廣州市越秀區北京路南勝東里5號
電話：15360062205
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
人均：21
口味4.60 環境3.82 服務4.52


店鋪名稱：美意零食涼果專門店
地址：廣州市越秀區北京路217號
電話：13672496616
營業時間：週一至週日 09:30-24:00
人均：65
口味3.78 環境3.69 服務3.76

賬單：

富臨食府：
脆皮豬手——68元
白灼牛肉——39元
沙薑手撕雞——59元
芝士撈伊麵+鮮蝦——36+20元
上湯番薯葉——35元
茶位+茶水——16元
三罐飲料+三瓶水——27元
合計：300元

阿姨牛雜：
牛雜兩份、豬腳姜兩份、三瓶汽水
店家打折實收：70元

美意涼果零食：
烏酸梅：20元（按重量）
以上總結消費：390元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
https://pcjjs.page.link/rniX
跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
https://pcjfs.page.link/RtQw
粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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/// 非商業合作影片 This video is not sponsored ///

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我曾經住在精神病院一個月，千真萬確。

這件事情其實我一直羞於跟身邊的朋友分享，總覺得心理出了問題是一件懦弱或者無能的象徵，對於我這麼強烈自卑的人而言，應該要讓這件事情一直藏在心底才是，但如今我想跟大家分享的原因其實很簡單，當我收到許多無助的私訊以及留言時，其實我的內心很掙扎，如果我選擇說出我的經歷，是會幫助到那些受過傷害的心靈，還是讓人看穿我的脆弱而瞧不起我，又或者只是淪為一介心理低素質的網紅討拍，經過幾番思量，我還是決定分享自己的經驗，只希望多少能撫慰到一些曾經或者現在跟我相同的人。


我因為在服兵役時重度憂鬱而住進病房，其實我不懂為什麼我沒辦法跟別人一樣好好當兵，當初入伍我是滿懷著興奮與期待的申請提前入伍，希望趕快當完兵後好好地擁抱無限希望的未來，入伍後一個月是新訓，我突然發現原來我跟很多人不同，我的下肢關節異常，好像沒有辦法跟一般人一樣練習戰鬥蹲姿，班長馬上察覺了我的異常，依照準則讓我去旁邊休息，不必練習戰鬥蹲姿，同袍們則用異樣的眼神看著我，眼神裡透漏著「你很懂閃哦，厲害唷～」，而午餐結束倒廚餘以及洗自己的餐盤時，我沒有辦法按耐自己噁心想吐的身理反應，可能很多人會有疑問，「富貴命？不能洗餐盤？還想吐勒！」其實我不是不能做這些事，只是身體不知道為何會有噁心嘔吐的反應，以前在家裡或學校我是可以做到的，因為可以覺得想吐的時候到旁邊休息一下，強忍著莫名的噁心嘔吐感趕快做完，但當兵不行，一個口令一個動作，輪到你了你就該現在立即做好這件事，否則就是挨罵挨罰，在同袍眼裡，沒錯，我就是那個連倒廚餘跟洗餐盤都做不好的天兵，甚至其實不光如此，我起床也想吐、過於興奮也想吐、緊張也想吐、談話也想吐、唱歌也想吐，基本上我的高中時期到20歲左右，都是跟噁心想吐感做朋友的，如果你問我我為什麼會這樣，我也不知道，我看過很多醫生，也找不到什麼原因，原本想說這一生得過且過也就過了吧，結果在當兵的時候嚐到苦果了。


新訓結束的放假是一個非常爽的事，你終於可以返回真實的人生，但我的右前額長出幾顆很癢的痘痘，好奇怪，我長過許過痘痘，但沒長過會癢的一群小痘痘，但應該也沒差吧，聽說軍中衛生比較不好，可能是枕頭套不乾淨吧，我的軍中生活除了想吐以外，其實日子挺好的，我覺得我很滿意軍中生活。


新訓結束我抽籤分配到桃園楊梅當兵，那是一個很精實的部隊，因為剛有人自殺而已，所以我們進去第一件事就是開檢討會，我才剛來要檢討什麼我也不懂，但是長官說要檢討就檢討吧，咦，奇怪，我的痘痘怎麼越來越大顆了，而且真的好癢！但沒差吧！睡吧，在軍中要你．．．



聖結石Saint【安儷】►►https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
聖結石Saint【真的不想嘴】►►https://youtu.be/fWuq67-VSTM
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A:全部都是YOUTUBE創作者工具箱的音樂，因為我沒有保留原
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Q:使用甚麼器材拍攝?
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Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae

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👉FAQ

What's background music for Video ?
All from CREATOR STUDIO.

What camera do you use?
80D+iPhone X+GOPRO5 or 6+RX100M5

What software do you use to edit video?
sony vegas 13 pro+Pr+Ae

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小時飲廿四味，苦到打冷顫，嘉應子得先剝去包裝候命送茶；但今天再遇，怎麼稀淡不苦，甚至有點甘？

「同一碗廿四味，有客人說以前飲苦些，現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦，即是人到一定年紀了！

一個人，口味會變得成熟；一間老店，像這藥材鋪，涼茶賣過百年了，仍然存活，大概苦盡了；甘味自然來？掌門答曰：未敢放鬆。

沒有「墩起個款」的掌櫃，沒有踢踢撻撻算盤聲，作為香港碩果僅存的百年字號，春回堂不似預期的老氣，加之地利——位處中環登山電梯腳，賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間，中國人、南亞裔、白人、黑人，高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕，隨手放下十元抄起涼茶，或骨碌骨碌一飲而盡，或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶，不停飲不停斟，流量大，當中廿四味，是招牌貨，日賣過千杯。林偉正說：「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶，到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪，創辦「回春齋」，接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪，但到了80年代因為人手實在難找，三間藥材鋪乾脆合成一間，即成今天的春回堂。

賣了多年的廿四味，顧名思義有24種藥材，清熱解毒，夏天固然熱賣，原來秋冬一樣暢銷，因為香港人鍾情打邊爐、燒烤，厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露，他會跟節氣而增減藥材比例，「例如近來暑天，我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些；譬如新年後屬於春瘟容易有流感，青蒿那類藥材就會放多點。」

煲茶過程三小時，藥材必須按特性分階段下煲：「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲；去到中段放水翁花、金錢草，最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神，一直遵循着祖父父親的做法。

「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦，又添色素令茶有掛碗現象，讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成，色褐而清，潤喉回甘，但無甘草；不下黃連，怕有些人吃了會頭暈。

無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌，以為幼承庭訓，原來是個誤會。小時候，藥材鋪是他的禁地：「因為有火爐有鍘刀，爸爸媽媽不許來玩，最多是等爸爸放工一起去食消夜。」

家有四兄弟姊妹，他是孻仔，1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫，三家姐和我現在留下來幫手。」當年，年過60的父親想退休，而且在搞移民，必須到澳洲居留，恰巧他在當地讀完工商管理，「爸爸說，與其你幫人打工做生意，那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退，完全放手，「阿爺當年交給他時，也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪，接手的更是百年老號，壓力自然有。林家四代是中醫，太爺清朝時已行醫，年輕林偉正惟有向前人學習，好的要保留，壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔，由阿爺年代從紅褲仔訓練出身，雖然出外打拼過，退休前還是回巢坐鎮，是他第一個師傅。

他又深知自己不足，就和三家姐一起讀港大中醫課程，03年考獲中醫牌。不過，姊弟倆主力店鋪運作，只偶然替熟客開藥方；日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上，他作出適當的改革。首先，捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶，用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶，今天尋常不過，但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌，他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。


親自落場便知艱辛
「做藥材鋪，工作時間長又一陣味，收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣，但比較棘手還是要定好店內的制度；改革第二件要做的事，就是搬回來一部收銀機。「好搞笑，大家收銀後，錢就掉落一個竹箱，難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張，可能阿爺交了一盤生意給他，有一定生意量，不蝕錢他就不理。」

貪婪的夥計，補錢急急送走；留下來的、新請的，客客氣氣。執藥補位，凡事親力親為，因他深信，親自落場才知利弊。

話說春回堂是一幢自置物業，祖父由木樓重建成石屎樓，現今佔用了三層：地鋪是門市，閣樓煲涼茶及做龜苓膏。

「涼茶用水喉運下來，在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的，店內有個火水缸，林偉正覺得危險，而且煙大，就改了電爐。

「以前起藥渣真是找個大笊篱，好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天，他做替工，撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣，「師傅又舒服，操作時間又短了。」

除了腰力，這年輕老闆還關心夥計的腳力：一樓是替客人煮藥的地方，和地下往來要兩層樓梯，「如果每次煲好藥都用人力運送，膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機，由地下直達一樓，方便藥包藥壺的傳送。

他又添置了一個大雪房去儲存藥物，盡量少用有硫磺的藥材，例如茨實，坊間一般都是紅皮的，皆因有硫磺；他賣的是「無磺」茨實，皮是黑的；玉竹打過硫磺會變白，但味道變酸，沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響，有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺，很容易生蟲發霉，低溫就能避免。

珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多，但百年老店最珍視的價值，林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今，他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」，保存了很多藥方。林偉正研究其中變化，加上父親指點，配成自家龜苓膏，秘方是不落黃連，以免寒底人士吃完頭痛，又真的下足土伏苓，用來凝固，不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底，故煉膏時，每十五分鐘就攪拌一次，極花時間和工夫。

但推出至今一直大受歡迎，平均日售200盅，人家賣50元，他賣35元，「我們有個宗旨就是價錢便宜些許，希望人人受惠。」

店子裝修，他一樣保留從前味道，裝潢稍作翻新，但百子櫃、老藥壺、水磨石磚，全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置，也甚考究，相同藥性的放在接近位置，以免相沖，那是古人智慧，一直沿用至今。

春回堂亦不像外面涼茶店般，設中央工場，老遠運送涼茶來，他們天天在店內鮮製，每次少量煲，煲好即賣，不像外頭的，放隔夜，流失藥性。

凡此種種，生意老實，重視人情，只因林偉正當年接手家業，爸爸向他說了一句話。「爸爸說：做涼茶藥行，唔係淨做生意，千萬！就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫！所以一定要賣真貨，不可以賣『流口水嘢』。」

假貨重重小心為上
那是做藥行，賣涼茶必要有的良心。年月過去，艱辛的日子大概都過去，該到收成期？林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多，假貨多，價錢飄忽，要老老實實做生意，賣正貨，原來都不易。

皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地，有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈，跟批發商戶了解行情，「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢？我們經常用的就買多一些，以免起價時要配藥跟着起價。」

藥價愈來愈貴，有些藥材鋪用平價的「代用藥」：譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮，可以清熱退燒化痰，批發價70元一斤；荃皮主要是跌打用，活血止痛，價錢不到一半。兩藥效用完全不同，後者只是食你唔死。」

又如川貝，一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開，以為你在中環一定貴，或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨，我賣川貝200元一両，早前入貨3,000元一斤；別人入280元一斤的平貝，收你80元一両你就覺得便宜。」

一般一個醫師常用藥有六七十種，由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方，藥種比較齊全，共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製，如刀刃未開，藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒，溫經散寒；牛膝在沙裏加鹽熱炒，製後歸經入腎。林偉正承襲父親，至今仍堅持在店內製藥，保證品質。

幸好，識貨的人還是有的，看春回堂店內店外，到處是墨寶，就知名人客眾多。

「春日芝蘭茶香遠送　回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外，出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源，是父親醫好了他的頑疾。店內，有董橋題的字，也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。

「韓康是一個古代賣藥的人，賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋，由父親到自己，都跟隨韓康作風，希望做生意，頂天立地。
接手四分一世紀，他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候，「要配報紙刊出的沙士驗方，我們忙到連飯也沒空吃，收工很晚也回不了家，同事逗都唔識笑，大家很徬徨。」那時表面上生意多了，但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲，一入一出，賺不了多少，「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道，有此平常心，原來不容易，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠，大概是因這態度，才能令一家百年老店，走得更遠。

撰文：韓潔瑤 拍攝：周易安

春回堂
地址：中環閣麟街8號地下
電話：2544 3518
詳情： http://bit.ly/2LUdFFJ

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