為什麼這篇脆圓怎麼煮鄉民發文收入到精華區：因為在脆圓怎麼煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Melda (合購買太多東西>"<)看板cookclub標題[食譜] QQ脆...
脆圓怎麼煮 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 01:46:23
✅ 雙人套餐968元/原價1388元 辦桌龍蝦多士喜三拼：一道菜包含了三種品項，蟲草花蜇絲、涼拌日月貝以及龍蝦西多士，龍蝦西多士外層是金黃酥脆，裡頭滑順又飽滿扎實，不要以為炸得酥脆就會乾柴喔，裡外的平衡調配的很完美，咀嚼上不覺得刮嘴，餡料給得很不手軟，有一種阿嬤覺得你餓的豐盛，主要的餡料有黃金絲、火...
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/Melda&article_id=20859183
-----------------------------------------------------------------------------
今天做的是我媽最愛的QQ脆圓 (豆花店老闆都叫它QQ圓)
前幾天偶然翻到蔡季芳老師的「阿芳的小吃」
裡面介紹了脆圓的作法
趁著假日趕緊來試試看啦
材料：
1. 地瓜粉 2T
2. 地瓜粉 1 杯
3. 水 1/2 杯
4. 水 1~2T
作法：
1. 地瓜粉 2T 加 1/2 杯水攪勻，煮成糊狀。
2. 將剩餘的 1 杯地瓜粉慢慢加入地瓜粉糊中，視情況酌量加入1~2T 的水，拌至成糰。
3. 拍打麵糰，使其發出結實的聲音即可。
4. 搓成長條，依個人喜好切小塊。
5. 丟入煮沸的水中，以中火煮到浮起即可撈起。
6. 看個人喜好加到燒仙草、紅豆湯、豆花等甜食中。
後記：
這個配方做出來的脆圓太Q了
我姐說她都直接用吞的，因為很難咬得斷>"<
下次要稍微調整一下比例看看
不過做出來的脆圓好多，吃不完啊
--
來看看我的做的餅乾吧
http://www.wretch.cc/album/Melda
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.230.23