[爆卦]脂肪肝分級是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在脂肪肝分級產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過3,072的網紅吳鈞鴻-犬貓腫瘤科醫師-豆漿醬油小馬爸，也在其Facebook貼文中提到，『舊文章整理系列2』—『各個腫瘤個論』 - - 【乳房腫瘤，預防性化療】 https://www.facebook.com/191151481704028/posts/363541327798375?s=741488888&sfns=mo 【狗乳腺腫瘤】 https://www.facebo...

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脂肪肝分級在吳鈞鴻-犬貓腫瘤科醫師-豆漿醬油小馬爸 Facebook 的最佳解答

2020-11-14 00:52:43
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『舊文章整理系列2』—『各個腫瘤個論』

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【乳房腫瘤，預防性化療】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/363541327798375?s=741488888&sfns=mo

【狗乳腺腫瘤】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/455346745284499/

https://www.facebook.com/191151481704028/posts/446293566189817/

【MDR1 gene】多重藥物抗藥性基因和牧羊犬之間的孽緣
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/205494386936404?s=741488888&sfns=mo

【犬肥大細胞瘤介紹】
https://www.facebook.com/notes/%E5%90%B3%E9%88%9E%E9%B4%BB-%E7%8A%AC%E8%B2%93%E8%85%AB%E7%98%A4%E7%A7%91%E9%86%AB%E5%B8%AB-%E8%B1%86%E6%BC%BF%E9%86%AC%E6%B2%B9%E5%B0%8F%E9%A6%AC%E7%88%B8/%E7%8B%97%E7%8B%97%E8%82%A5%E5%A4%A7%E7%B4%B0%E8%83%9E%E7%98%A4%E4%BB%8B%E7%B4%B9/476196506532856/

【截肢吧！？肥大細胞瘤】
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fmola.pixnet.net%2Fblog%2Fpost%2F45949569%3Futm_content%3Db877a4e9-149d-49df-81b5-aada54819e81%26utm_campaign%3DFB_share&h=AT061HKvu6DQ1LNg6ZU6pdpS9DfWlcmTDuX3XzmyUQ5784NtPP1lqzHdP5vPXGxJCqosT5jZN40PiS6W7eOppw3hn05QNIR1CrQbamusENXXus7rYv1Stu09l_HUjP9sHU2c7cp8JpX6E2hgNjbokzI&s=1

【肥大細胞瘤好發犬種】
https://www.facebook.com/dr514/posts/212817142870795

【貓咪肥大細胞瘤】
https://www.facebook.com/dr514/posts/295845927901249

【貓咪疫苗注射後相關肉瘤（ＶＡＳ）】
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fmola.pixnet.net%2Fblog%2Fpost%2F41354263&h=AT1R9hWtPVVpQsQd-J61rNTcXNLiXId2QyZA2s6gX0kMPw_YQAaVwl4S8Pp3EAeQwpluBdIcEijZi3KKL7fazK66caeYjBTqoXclPh9vvsi9FtVyGlcTULEgSGhraA9YViZ-aLb_GLHxEoRfooYRkqE&s=1

【基底細胞瘤（細胞學照片）】
https://www.facebook.com/vetclinpath/photos/a.259402351069329/639349883074572/

【血管肉瘤（ＨＳＡ）】
https://www.facebook.com/dr514/posts/279982262820949

【血管肉瘤和白藜如醇】
https://www.facebook.com/dr514/posts/315511702601338

【犬不同淋巴類腫瘤的預後好壞】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/457318988420608/

【淋巴瘤化療起手式（最初應該要選擇的治療方式）】
https://www.facebook.com/dr514/posts/323506858468489

【淋巴瘤診斷新選擇-流式細胞儀】
https://www.facebook.com/dr514/posts/364896657662842

【犬淋巴瘤不常見的犬種】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/720219692130535/

【犬淋巴瘤次臨床分級的定義】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/500646874087819/

【犬淋巴瘤-免疫治療】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/428036638015510/

【犬低度惡性淋巴瘤-補充不飽和脂肪酸
【貓咪淋巴瘤體重維持亦是治療的關鍵】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/815088405976996/

【貓咪淋巴瘤化療新選擇，變一下更好！】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/509558929863280/

【貓咪肝臟淋巴瘤-病例分享】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/628435137975658/

【貓咪縱膈型淋巴瘤】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/443069239845583/

【犬腳趾黑色素瘤】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/776132189872618/

【犬膀胱腫瘤採樣方式】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/415252782627229/

【犬膀胱移形上皮細胞瘤-多吃蔬菜有益健康】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/586920848793754/

【犬前列腺腫瘤】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/739977596821411/

【口腔癌-貓咪一定要放食道胃管】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/642322416586930/

【狗多發性骨髓瘤】
https://www.facebook.com/191151481704028/posts/447816576037516/

#吳鈞鴻獸醫師舊文章整理
#醬油/ #伴讀書童可笑可笑😂
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2020-09-08 10:10:00
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#Mafresa瑪菲莎 #西班牙 #Bellota等級 #伊比利
#豬肋條：500～550g/包 #限時特價599/包🙀🙀
⚠️需加運費250買越多越划算⚠️ 十包免運⚠️
⚠️此爲西班牙 #原裝進口原廠包裝原廠標籤，非市售一般分裝品。#產地等級來源清楚食品安全有保障無二次加工👍
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#煎煮炒炸皆宜 #軟嫩多汁🤤#燉滷 #料理 #炭烤 #燒烤 #橡果香 #勞斯萊斯 #傲世豬傳奇 #中秋烤肉首選 #ELPOZO #ALJOMAR #LEGADO #Recebo❌ #cebo❌ #國寶豬 #萊特多巴胺🚫 #美豬美牛🚫 #瘦肉精🚫

瑪菲莎 Mafresa 西班牙最大的伊比利豬肉製造工廠，擁有45,000平方公尺面積！
#伊比利豬IbericoPork #黑蹄豬PataNegra，生長於位於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶，巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊橡木林地。
這片橡木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物，以提供伊比利豬穩定的食物來源，造就世界聞名的伊比利豬肉製品瑪菲莎(Mafresa)工廠專門生產伊比利豬肉產品系列，確保優良品質一致、穩定！位於Mafresa廠房園區，我們可以處理伊比利豬肉所有相關生產流程，包括:屠宰場、分切室、鹽醃室、熟成室、去骨及切片、烹煮肉品。

取自肋骨及肋骨之間的精肉
入口的香嫩細緻不輸給牛肉
不是一般豬肉可以相比擬
有著紮實的嚼勁及甘甜脂肪
風味濃郁蘊藏橡樹果實的芳香
尤其加熱以後更是香氣四溢
氣炸加入、蒜片、塩、黑胡椒粒
10分180度起鍋淋上一些醬油完美❗️
💯豬肉界的勞斯萊斯
💯完全是不牛族的天菜
💯隨便煎灑海鹽就好銷魂
💯肉質與獨特淡淡堅果香
💯適合燒烤、煲湯或燉滷🥂
▎最適合家常料理的食材🔥
適合燒烤、煲湯或燉滷🥂
香甜鮮嫩的肉質與獨特淡淡堅果香🌰
吃一口讓人無法釋手的美味🤤🤤

▎「伊比利豬」基本介紹
伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽🤩，並被形容為「神戶級豬肉」，牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」💯

▎ 「伊比利豬」傲世傳奇
牠們擁有如和牛般的漂亮油花，絲毫不輸給上等牛排，瘦肉艷紅似牛肉，兩相交融，保證口感前所未有。此外，牠們身上的脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸，所以牠們又被稱為「會走路👣的橄欖樹」。

👍享受世界級的美味...🐷豬肉界的勞斯萊斯
不用環遊世界就能吃到美味極緻的「西班牙伊比利豬」它被稱為：世界上最高貴的豬、會走路的橄欖樹🙀
伊比利豬跟其他豬不一樣的地方，牠跟松露、鵝肝還有魚子醬並列為「歐洲夢幻傳奇食材」，跟一般豬隻不同的餵養方式，長期讓豬隻食用橡果，所以味道嚐起來略淡淡的果香😋講這麼多您也不知道是什麼樣的滋味！🙏實際買回去吃才知道牠到底有多美味❤

來自西班牙的伊比利豬（Iberico）被譽為「豬肉界的勞斯萊斯」，其醃製出的伊比利火腿是西班牙國寶級的傳統美食，肉中的油花與肌肉分佈均勻如大理石紋，吃起來不腥不膩，更難得的是帶有清爽的核果香氣，在西式料理中是難得的夢幻食材，當然價格也遠非一般豬肉可比。而伊比利豬的美味秘密究竟在哪，又該如何挑選呢？

＊獨特核果香氣
伊比利豬是源自伊比利半島的特殊品種，其皮下脂肪豐厚，多採山區放養的方式飼育，因為以香草、橄欖以及橡實（橡木子）為食，尤其豬隻長到8∼10個月時的肥育期更大量攝入橡實，因而造就了伊比利豬肉獨特的核果香氣，因而倍受名廚和老饕追捧。

＊脂肪成分接近橄欖油
伊比利豬肉最為難得的是，當中的脂肪成分與橄欖油相當類似，50~58％為健康的不飽和脂肪酸，因此又有「長腳的橄欖樹」之稱。如果將真正伊比利豬肉中的白色油脂部分放在手中揉搓，脂肪很快就會融化。

＊分級制度
伊比利豬肉又分為三個等級，按照由高至低的等級依序為：

1.Bellota：最高級，豬隻需於秋季肥育期放牧到橡木林，以橡實為主食增肥50％以上，肉質中的核果香最為濃郁。

2.Recebo：若豬隻在秋季的增肥程度未能達標，則送回農場繼續以飼料餵食，核果香味相對較低，為Recebo級。

3. Cebo：豬隻只吃穀物飼料而不進行野放，肉中的核果香氣淡薄，脂肪顏色也較白，等級最低，但與一般豬肉相比依舊價值不斐。
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2020-07-27 11:50:25
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［高脂肪食物造成肝臟胰島素抗性，使空腹血糖升高］

#重要資訊歡迎分享
#讓身體產生酮體不一定要高脂
#高蛋白低脂肪也可以

昨日演講ㄧ個底下長年吃生酮（高脂肪極低碳水）飲食的聽眾發問「為何吃生酮多年後雖然感覺精神變好、某些數值改善，但空腹血糖一直都是110-120的「糖尿病前期」狀態，不是吃生酮這種極低碳，血糖應該變好嗎？」

事實上，生酮飲食帶來的諸多好處，是來自於「低碳」本身，動物研究發現吃生酮飲食的老鼠雖然體重下降，但因「高脂肪」飲食造成血中的游離脂肪酸升高，代謝出有毒性的脂質代謝物增加（diacylglycerol, DAG），導致最後肝臟胰島素阻抗，增加非酒精性脂肪肝以及造成無法抑制肝臟糖質新生，最終導致空腹血糖異常升高。

另也有一篇2015年的研究發現，吃了12週生酮飲食的老鼠不但產生 #肝臟還有腦部的胰島素抗性，造成腦部胰島素訊號失能，喪失了腦神經突觸的傳導強度跟可塑性（Synaptic plasticity），也就是可能影響了記憶和學習。

2017年的《Cell Report》期刊再一次提到高脂肪食物對肝臟細胞破壞的機轉。我常常不止一次強調：

#高脂肪食物對身體的破壞是直接的，不管是腸道菌或是器官，還會造成全身性的發炎反應。

於是這位上課聽眾問我：「那為何我吃生酮會覺得精神變好、身體組成也變好呢？」
我：「你有在健身嗎？重訓？今天你身體的變好，是來自你同時低碳跟健身運動，但高脂肪的破壞依然存在，你叫一個不能運動的阿嬤吃高脂肪生酮，你覺得她會不會中風？」

這位聽眾笑了，說：「很有道理！不過我覺得醫師妳的方式居然低脂肪高蛋白也能產生這麼高的酮體，真的太厲害了！我都要吃很多肥肉誒。」

是的，高蛋白低碳低脂肪也能生酮，在我的研究受試者很多人在吃4+2R飲食的第二天血酮就超過1.0（mmol/L)，甚至中間到2.5-3.5的都有。因為蛋白質分解後的各種胺基酸可以做成葡萄糖跟酮體，得到了低碳高蛋白的好處，還免去了高脂肪的壞處😊

#高脂肪食物對身體百害而無一利
#4+2R高蛋白低脂肪低碳也能生酮

P.s不要再問我為何都是動物實驗，如果一個藥物或食物有害的研究機轉已經多到某個程度，做在人體身上很容易違反人體實驗倫理的，這就是為何孕婦的用藥分級很多都是動物實驗不敢做人體實驗

Reference:
1. A high-fat, ketogenic diet causes hepatic insulin resistance in mice, despite increasing energy expenditure and preventing weight gain .Am J Physiol Endocrinol Metab. 2010 Nov; 299(5): E808–E815.
2. PLoS One. 2015; 10(5): e0128274.
3. Hepatic Dysfunction Caused by Consumption of a High-Fat Diet. Cell Rep. Author manuscript; available in PMC 2017 Dec 18.

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