[ #WFH DAY2依舊只能在吃上面來點變化！]
今天我有出門，但就是快閃到一樓拿包裹，
即使媽媽超前部署糧食充足，但還是需要新花樣，
仔細想想這就像兩週你都不能外食，
只能靠自己煮的時候，就很考驗功力，
尤其像我這種，每天最開心就是吃飯的時候，
所以我訂了飲料、巴薩米可醋、咖哩粉與紅椒粉，
準備好好面對這兩週不能外食的時間。

今天的午餐是烤蔬菜佐巴薩米可醋，
配上南瓜沙拉麵包，完全豐富美味，
南瓜沙拉是媽媽發摟MASA老師的食譜做出來，
再尬上一杯蘋果氣泡飲，仿若在外用餐！
瞬間就是療癒了我有苦難言的怨嘆早晨，
當然最慶幸的還是現在是WFH時期，
不然我覺得表情管理可能完全做不到了。

晚餐時間本來要再衝一發全聯，
但今天公布中和是重災區之後還是心裡怕怕，
畢竟景安站家樂福離我家世紀近耶！！
所以繼續清冰箱，晚餐很高級，
胡麻醬雞胸肉溫沙拉，尬上清蒸豆腐鯛魚，
與媽媽聯手做出晚餐覺得也是有所貢獻，
不只是我無法一直吃一樣的東西，爸媽也是，
想必他們也很開心我WFH，可以來點新變化。

今天太太做了一個蔬食料理，因為有一位鐵粉的聲音我聽到了！他說，看妳的料理都好好吃可是我不能吃，因為我吃素。所以今天就來做一個好吃的蔬食料理～南瓜藜麥溫沙拉～
當然說到南瓜一定又是用太太最愛的栗子南瓜，加上三色藜麥，再來點豌豆仁以及生菜，各種營養素都滿滿的，而且也可以吃得很飽。
上面那盤有肉的，素食者請略過，先生不給他肉他會吃不飽的><
趕快來看看做法吧！

南瓜藜麥溫沙拉-（素食版）
材料：
南瓜 四分之一顆
豌豆 四分之一杯
三色藜麥 三分之一杯
奶油萵苣 一株
羅勒葉 少許
St.Rita 聖塔麗塔橄欖油 適量
St.Rita 聖塔麗塔巴薩米克醋 適量
鹽 少許
作法：
南瓜切片，刷上橄欖油，撒上鹽以及羅勒葉放進烤箱烤20分鐘。
藜麥洗淨後與豌豆放到水中煮熟瀝乾備用（豌豆可以等藜麥煮熟後再放進去一同煮）。
奶油萵苣洗淨後切小塊備用。
在盤子上先放奶油萵苣，接著放烤好的南瓜片，再放上瀝乾的藜麥及豌豆，最後淋上巴薩米克醋及橄欖油就完成囉。

雞肉南瓜藜麥溫沙拉-
材料：
南瓜 四分之一顆
豌豆 四分之一杯
三色藜麥 三分之一杯
奶油萵苣 一株
羅勒葉 少許
日式胡麻醬
雞胸肉 一片
鹽與黑胡椒 少許
橄欖油 少許
作法：
雞胸肉表面刷上橄欖油，撒上鹽以及黑胡椒放進烤箱烤25分鐘。
南瓜切片，刷上橄欖油，撒上鹽以及羅勒葉放進烤箱烤20分鐘。
藜麥洗淨後與豌豆放到水中煮熟瀝乾備用（豌豆可以等藜麥煮熟後再放進去一同煮）。
奶油萵苣洗淨後切小塊備用。
在盤子上先放奶油萵苣，接著放烤好的南瓜片，再放上瀝乾的藜麥及豌豆，淋上日式胡麻醬，最後將雞胸肉切塊放上去就完成了。

#宅宅太太的日常 #St.Rita 聖塔麗塔

2016/0606國中生便當

買給家裡狗狗貓貓做鮮食的雞胸肉貌似買太多，分一部分來做晚餐。

胡麻醬炒雞胸肉、胡麻醬+蠔油、水、糖做成醬汁。拌炒所有的料之後再倒入。

好想加辣椒！
自己的那一份再加上3cows 的辣椒醬吃個過癮！

胡麻醬炒雞胸肉
高麗菜嬰
四季豆
蔥花蛋

#お弁当 #도시락 #lunchbox #便當 #food #kitchen #廚房 #夕食 #午餐 #料理 #homecooking #胡麻醬 #雞胸肉ˉ

多謝禾輋街市邀請我去買餸煮野拍片比大家睇，希望大家睇得開心?～
Btw個涼拌雞絲粉皮真係好簡單又好啱夏天食，大家都快D試下整啦！

?地點：禾輋街市
陸記 - 沙田禾輋街市SU18號舖
手卷駅 - 沙田禾輋街市SU22號舖
新潮利粉麵 - 沙田禾輋街市M23 號舖

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詳細食譜 Recipe Here►
涼拌雞絲粉皮
（4人份量）
雞胸肉 1件（200克）
粉皮 1包
青瓜 120克

醬汁：
芝麻醬 2湯匙
白醋/ 鎮江醋 1.5湯匙
糖 1茶匙
生抽 1湯匙
雞湯 3湯匙
蒜蓉 1茶匙
豆瓣醬/辣椒醬 1茶匙
麻油 1茶匙
芝麻 2茶匙

醃料：
米酒 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/3茶匙

Shredded Chicken and Greenbean Noodles with Sesame Dressing
(For 4 servings)

Chicken breast 1 pc (200g)
Green bean starch sheet 1 pack
Cucumber 120g

Sauce:
Tahini 2 tbsp
Rice vinegar/ Zhenjiang Vinegar 1.5 tbsp
Sugar 1-2 tsp
Soy sauce 1tbsp
Chicken broth 3 tbsp
Garlic paste 1 tsp
Chili bean sauce/ Chili sauce 1 tsp
Sesame oil 1 tsp
Sesame seeds (toasted) 2 tsp

Marinade:
Cooking wine 1 tbsp
Ground white pepper 1/2 tsp
Salt 1/3 tsp
Thanks for watching~ ^^

Background Music:
Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
Above Limujii No Copyright Music
Lolly Limujii No Copyright Music

*This video sponsored by LINK

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今天我們就來使用「健康廚房」多樣產品來做美味家常菜
#冰糖醬燒排骨&雞絲涼拌芝麻醬
 
「健康廚房」純淨自然、美味健康
忠於本質，少一點添加物，多一點食物原味，就從健康廚房開始 ～
#健康廚房，相信料理應該少一點繁複的工序，減少不必要的添加，
盡可能讓食物回歸單純質樸的自然本質。讓家人能在料理中，
聯絡彼此情感，展現對家人最濃厚的關懷。
 
👍健康廚房為市售第一個通過雙潔淨標章驗證的烹調品牌
 
一、菜名：冰糖醬燒排骨
1、材料：
豬肋排600g丶乾香菇 8朵（泡水）丶薑 5片丶蔥 1枝丶辣椒 1根丶香油2大匙
2、調味料：經典醇釀醬油3大匙丶無添加蔬菜風味調味料1小匙丶
冰糖 2大匙丶白胡椒粉1小匙丶紹興酒 1大匙
 
二、菜名：雞絲涼拌芝麻醬
1、材料：
熟雞胸肉1片丶小黃瓜絲100g丶蒜末10g丶香菜末10g丶辣椒末10g丶洋蔥絲 50g丶
2、調味料:
焙煎芝麻醬2大匙丶和風洋蔥醬2大匙
作法：
1、先將熟雞胸肉切絲備用。
2、將雞肉絲丶蒜末丶香菜末丶辣椒末丶洋蔥絲丶小黃瓜絲排入盤中。
3、再淋入焙煎芝麻2大匙丶和風洋蔥2大匙，拌勻食用。

#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍柚子胡椒雞絲豆腐
嫩豆腐 一盒（約300g）
雞胸肉 約100g
柚子胡椒 1大匙
柚子醋 1大匙
日式醬油 2大匙
香麻油 1大匙
青紫蘇 兩片

1.雞胸切絲，和所有醬料拌勻。

2.嫩豆腐切片盛盤。

3.放上雞胸，淋醬汁並綴以青紫蘇。


💡什麼是柚子胡椒
柚子胡椒是由辣椒、柚子皮和鹽，經過發酵而成。在網路或日本超市有很多選擇，全聯也買得到。

💡柚子胡椒買回家還有什麼用法
可以調制日式沾醬，
吃火鍋、關東煮、搭配烤魚都好。
柚子胡椒一茶匙，蔥花一大匙，
白蘿蔔兩大匙，柴魚醬油三大匙。

💡如果不用柚子胡椒和柚子醋，
有什麼可以替換的醬料？
柚子胡椒可以換成一大匙的白芝麻醬
這樣就變成很常見的和風胡麻醬。
柚子醋可以用米醋或日本醋代替。

💡哪裡買青紫蘇
日本或進口超市可以買到盒裝的，
我更喜歡在花市的香草舖買盆栽，
很多日式料理都可以用來裝飾增香。

💡青紫蘇可以用什麼代替
少少的蔥絲、細香蔥、金桔
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