胡同燒肉&汰汰料理
強強聯手 聯名出擊

媽媽的神隊友⏰ 5分鐘快速上桌
一邊顧著調皮的孩子們~
還得想著待會到底要煮什麼?
別讓料理成為你的負擔！！
你需要這6款泰式調理包
#留言一樓處購買

胡同燒肉的優質肉品及特製調料
搭配上各種汰汰料理的泰式香料
完成了以下六樣 媽媽神隊友
好吃，而且重點她不貴
每包介於120-150元之間
讓她成為妳的好幫手吧

#泰式打拋豬 勘稱"白飯小偷"泰式經典必吃，瘦肉肥肉用黃金比例7比3，再搭上胡同的辣油，辣度非常剛好太銷魂!

#黃咖哩椰汁雞 黃咖哩口感稍微偏甜不辣，選用去骨雞腿塊Q彈滑嫩，非常適合用吐司吸滿咖哩醬汁，小朋友也可以吃!

#綠咖哩椰汁雞 椰奶與咖哩醬汁比例調配剛剛好，搭配軟嫩去骨雞腿塊~

一包即可買，限門市自取
本商品 僅限門市自取/刷卡付款
且 買一件冷凍食品
即可輸入折扣碼 520888
享 我全館常溫商品9折優惠

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截單時間
07/20 二 15：00

門市自取時間/地點
07/22 四 07/23 五
早上 09:30 -- 晚上 19:30

鬍子哥嚴選-門市地址
台北市中正區中華路二段75巷1弄16號1樓

午安之周末吃什麼💖😋
看看這日本宮崎和牛漢堡排⋯
誰受得了🙈🤤

一直都是菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN忠實顧客的我這回他們和 胡同燒肉 推出的聯名限時特價組 怎麼可以放過😂

一盒4份菠蘿和牛漢堡包 NT499
內容物：4顆大菠蘿+4片宮崎和牛漢堡排+4片奶油塊）

冷凍包裝配送。

分享一下料理過程

👉🏻冷凍和牛漢堡排先解凍，料理前一定要在常溫下放個15分鐘回溫。這個適用於所有有厚度的肉類料理唷！可以幫助肉的熟度均勻一致。

👉🏻鍋子要夠燙再下鍋（先放耐高溫料理用油發煙點在170度以上比較建議😊）。如果要加奶油塊等放了料理油後再放。和牛漢堡排一面2分鐘後。起鍋前再一面各30秒。（鍋子夠燙起的梅納反應香氣才逼人啊😂）

👉🏻煎好的漢堡排記得靜置個10分鐘。肉汁才會吸個飽滿。

👉🏻等待靜置時烤菠蘿包，最後一氣呵成把冰的奶油塊疊上。冰火菠蘿+和牛漢堡肉，好吃極了🤤🤤

喜歡菠蘿包或是胡同燒肉的朋友們一定要試試這個原本我還有點納悶的新組合，非常推薦👍👍（真是超越了我的想像力😂）

下單在這🔽

https://www.gyenshop.com.tw/products/boropan

註：少年吃好吃滿已經叫我再去下單了，我就問這輪宅家防疫線上課程每天這樣還回學校嘛他😪🙈⋯真的是辛苦並快樂著的毋湯😅（是我不是他）他只有「一切👍」哈哈

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 台北 晶華酒店 晶華軒的鄔海明主廚，在上集節目中跟我們分享他是如何踏入中菜領域的學習、中菜廚房的分工與組織架構、以及他中菜學廚的過程。在利苑的嚴格訓練下，成就廚藝與廚房內場工作上的基礎，這集要分享鄔師傅到新加坡、泰國、韓國、馬來西亞、日本、香港、澳門等地工作所看到的世界。他在大阪 Ritz-Carlton 學習了甚麼？為什麼這段經歷是他人生的第二個春天？餐飲服務的最高境界是怎麼樣的？為什麼主廚還要學習服裝搭配、儀態、應對進退、面試技巧，成為一個紳士？

｜飲食活動｜

● 2021年亞洲50最佳餐廳 Asia's 50 Best Restaurants 於3月25日公布，台灣今年成績卓越，除有五間餐廳上榜， Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮！非常恭喜！台灣今年有一間新進榜餐廳： logy，首次入榜即高居24位，成績斐然！去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上： @祥雲龍吟（45）、 JL Studio（26）、 RAW（21）、 MUME（15），MUME 排名上升，再度獲得台灣最佳餐廳榮耀！

● 2021年春天， Ukai-tei Kaohsiung 首次聯手國際名廚 #江振誠 推出客座餐酒活動，結合春季題材及高雄在地海洋印象，重現日本國宴級 Ukai-tei 鐵板燒和 Chef Andre 江振誠主廚的傳奇經典菜色，於4月14、15兩日重磅登場，亞洲雙星以上乘極鮮食材與頂尖廚藝激盪燦爛火花，全台唯一呈獻世界級鐵板藝術之四手聯彈。

｜新開幕｜

● Tart Taipei 將於3/30~8/31 進駐 新光三越台北信義新天地 A11館1F，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每月為新光三越A11推出一款獨家口味，開幕首發「珍珠港式奶茶塔」，集結台港兩種國民飲品，港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠，濃厚茶香及酥香塔皮交織出台港混血療癒滋味。

● Orchid Restaurant 蘭 將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌 胡同燒肉 聯名合作，於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌 #胡同裏的蘭 燒肉私廚餐廳，將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神，以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕，席設僅20位。

｜新上市｜

● 麩質是存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，因此 #無麩質飲食 近年成為世界矚目的趨勢焦點。 Foodhood / 苗林選品帶來 #傾聽身體聲音 的食材推薦，為麩質過敏者、喜愛新飲食概念者帶來更多元的料理可能性。只要運用簡單食材，品嘗麵包、鬆餅、可麗餅、餅乾及馬芬等，麩質過敏者以往較難享用的甜點麵包再也不是難題。

● 富華股份有限公司今年引進的日本熊本製粉新作 #熊本高纖低糖預拌粉。此預拌粉主要是以小麥蛋白、大豆粉、小麥麩皮取代麵粉，每百克預拌粉的膳食纖維達40克、蛋白質含量達33克，可達成減醣85%的終極目標，是製粉業界的極大突破。