[爆卦]胖子牛肉 相片是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 胖子牛肉產品中有12篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 早就耳聞「胖子牛肉」的大名,直至今日終於得以嘗鮮,果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店! 我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子,直到看到菜單才知道原來是家熱炒店,最有名的一道菜就是「招牌牛肉」,端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。 有別於以前吃過的空心菜炒牛肉,這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油,...

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  • 胖子牛肉 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-25 23:14:16
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    早就耳聞「胖子牛肉」的大名,直至今日終於得以嘗鮮,果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店!

    我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子,直到看到菜單才知道原來是家熱炒店,最有名的一道菜就是「招牌牛肉」,端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。

    有別於以前吃過的空心菜炒牛肉,這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油,再加入空心菜清炒的方式,不像以往多半會加沙茶(其實這裡也有沙茶炒牛肉,但應該是清炒的方式更受歡迎一點)。

    可能因為疫情期間,店裡的人手似乎不太夠,等待上菜的時間很長,在沒有客滿的狀態下我們等了半小時才上菜,但是每道菜上桌,表面看似平靜無波,但一挾起翻動,馬上熱氣蒸騰,一不小心還會燙口,每道菜都吃得出那種大火快炒的鍋氣,我猜測和他們選用的深盤有關係,把熱氣都保存住了,吃到見底了,菜餚仍然保有一定的溫度。

    不愛吃韭菜的我,偏偏愛吃韭菜炒鵝腸,這裡的鵝腸炒得脆嫩,搭配了爽口的豆芽菜,不小心連韭一菜一塊兒咀嚼,竟讓我覺得韭菜也不錯吃嘛~哈哈~

    酸嗆夠味的『銀芽毛肚』也是主廚推薦菜,很薑絲大腸的炒法,毛肚炒起來卻是脆嫩爽口,一點都不會咬不動,著實有兩把刷子!

    『古早味炒筍』是用肥肥的滷肉臊加客家豆醬去炒出來的,鹹香夠味。

    吃到最後才發現,今天叫的四道菜有三道都加了客家豆醬去炒,呈現出來的卻是三種截然不同的風味,豆醬鹹中回甘,也為菜餚增香不少。

    老店果然還是有兩把刷子。

    哪裡吃
    胖子牛肉
    桃園市桃園區北新街74號
    03-338-9314
    周一公休

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  • 胖子牛肉 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-24 11:58:11
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    今天午餐外帶胖子牛肉,牛肉燴飯份量十足一樣好吃,但目前沒內用喔,老闆說可能要等到九月初才開放內用喔…

  • 胖子牛肉 在 非凡電視台 Facebook 的精選貼文

    2021-03-31 22:34:37
    有 9 人按讚

    桃園"北新街"的巷弄裡有一家"溫體牛 牛腩火鍋"專賣店,在當地已經飄香了五十年了,鮮甜的湯頭,搭配滷到口感滑嫩的牛腩、牛肚,多年來累積了很多老顧客!第二代老闆"陳明森"特別保留"溫體牛"的原汁原味,將"招牌牛肉"搭配當令的"高山菠菜"大火翻炒,炒到肉質鮮嫩帶汁、菠菜清脆爽口。另外這道很開胃的"銀芽毛肚",就像薑絲大腸的翻版,而毛肚的口感更鮮脆,很多老饕都說:一吃就嚐得出"主廚的真功夫"。

    #非凡新聞 #北新街 #火鍋 #鮮甜的湯頭