｛減醣飲食。早餐篇｝

對我來說，糖尿病飲食是一種均衡飲食，是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食～～減醣要減多少，是因人而異，但基本的架構是不會變的，希望這一篇能給大家一點幫助～
很多人初次接觸減醣飲食，或者是糖尿病患者，初確診時，最困難的大概就是，早餐要怎麼吃？

我們的早餐種類多元化，有中式、有西式，選擇性很多，想要減醣到底要怎麼選擇？

Q.減醣早餐能不能吃麵包？
Ａ：可以，雖然在減醣的原則裡，都是希望大家能夠吃原型食物，但也不是每個人都能夠早上起床煮飯，因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包，份量大約在50~100公克左右（控制血糖的朋友，要自己測量一下餐前餐後的血糖，找出適合自己的量）
又或者可以買冰地瓜來當早餐（就是吃冰的地瓜），份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭，饅頭的成份比較單純，但一般市售的饅頭個頭都滿大的，所以食用的份量不能一整個（醣太多，除非是買小饅頭），最多只能吃半個。

Ｑ.主食以外需要搭配什麼嗎？
Ａ：要搭配蛋白質、蔬菜；但蔬菜在平常的早餐很難吃的到，尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的，店家多少會放些美生菜，建議跟店家說要多加一份生菜，另外沙拉醬、美乃滋都不要放，這樣有助於控制血糖，想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦？除了自備小黃瓜、大蕃茄以外，可以選擇含有膳食纖維的飲料，通常一瓶的含量，就已經快要是一餐應攝取的份量了，這一餐沒吃足，後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜，畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。

Q.如果想要吃麵食當早餐呢？
Ａ：像在台南，早餐的麵食也不少，尤其涼麵更是常見，市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵，醬不要淋在麵上，而改用沾的，最好自己再買顆茶葉蛋，涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等，是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的，一般來說一盒大約都是在100~150克裡，大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯，那麵的份量就會更多，我的方法是請老闆多加一份蔬菜，自己再加一顆蛋～吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗，等要吃麵時，再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了，下一餐份量減少即可，但若是糖友就要學習控制份量，自己要測試血糖，看能不能吃完一整碗。

Ｑ.吃東西的順序？
Ａ：一般來說，都是建議菜—肉—澱粉，但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題，就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半，然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。

Q.那有一定的份量嗎？
Ａ：其實份量這種事是因人而異，我們要考量到本身的活動量，如果自己是從事大量勞動工作的人，那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭，一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃，那可能就會亂吃一通，反而不利於減重或控糖。
因此，你要先考量自己本身所需要的份量是多少，以有吃飽為原則，餐與餐之間如果真的想吃東西，水果會比餅乾來的好，一份水果為自己的拳頭大小。

Ｑ.我要如何知道有沒有減醣？
Ａ：其實懶人的做法就是～原本吃兩碗飯，改成吃一碗，把蔬菜、蛋白質增加，飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗，慢慢去適應。
也就是說，把你原本三餐的主食（也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的）都減量，增加蔬菜的份量（一般人應該是蛋白質都吃不少，但蔬菜吃很少，甚至都只是一兩口）
另外，戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數，只要能做到這些，妳（你）就已經踏入基本的減醣了，而且自己也會發現體重會有變化，之後再搭配運動，就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容，其實我很少分享的原因是～～我天天都是這麼吃，最多就是那個麵包口味不一樣而已，偶爾我也會去買個市售的早餐，所以比較少分享我個人的餐點～

希望以上的內容，可以幫助到想要健康減醣，糖友一定要記得，血糖機是幫助妳（你）學習控制份量的好幫手。

比方今天吃了三分之二的饅頭，血糖有點高，那麼明天就試二分之一，增加蔬菜的份量再試試血糖的數字～這樣才能找到適合自己的份量，不要一下子看到血糖數字高就放棄了。

以上的內容，我通常只會在自己的社團分享，因為社團可以做分類，大家也比較好找尋到文章（粉專要利用搜尋，而且要記得關鍵字），也歡迎大家加入社團。

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彼得一家一直都對我們很友善，也很照顧我們，有時候過度熱情，讓幾年前剛搬到美國小孤僻的我覺得，熱情得想落跑
然後這幾年就慢慢習慣了，當我聽到除草聲，就曉得是彼得先生在我們前院除草;
菲裔的彼得太太知道我很喜歡吃炒米粉，只要她自己炒米粉就會裝個大便當盒分享給我;
疫情之前，我們每兩週就會一起去吃飯，到他們家或我家看電影吃冰淇淋。

肺炎來襲, 我們幾乎兩年不能聚在一起，但是還可以聽到我家前院草坪的 轟隆 轟隆除草聲，聖誕節雖不碰面，但我們兩家還是交換禮物，把禮物放在門口,彼得太太還是在門口給我留著炒米粉。

後來他們決定不打疫苗，對於口罩的必要性肺炎有不同見解，雖然我和員外還是極力建議他們接受疫苗，但畢竟每個人家庭思想不同，也不能勉強他人。

前兩週彼得一家生病呼吸困難，夫婦去了急診，也確認肺炎，目前已經住院第二週 （彼得先生表示他的氧氣量降到60% ），我們只能幫忙禱告ಥ_ಥ 🙏

疫情時代
每個人都要為自己的決定負責 - 戴口罩，勤洗手，不聚會，打疫苗- 大家平安健康

希望彼得對夫婦盡早康復
內心默默下了決定，等彼得太太復原回家
廚藝很爛的我 - 決定要下廚煮一煮 “麻油牛肉 ”湯 給她補身體,謝謝她這幾年用菲律賓式料理餵養我的台灣胃；至於彼得先生，他只吃大漢堡 ，我只能計畫員外帶他去得來速

用力集氣禱告 ！🙏

#菲律賓炒米粉好吃 #美國麻油牛肉湯也好吃
#打疫苗頭好壯壯 #明天會更好
#buenoinaustin #奧斯汀的日光

一年多前，法國貝貝還在信義誠品設櫃時，有一天我帶著龍龍經過二樓的超市，前面擺了一個花車攤位，傳來香的不得了的滷肉飯香，我們被香味吸引，老闆熱情邀請我們試吃。

真的非常好吃，但是不便宜，一包要將近200元，於是我客套的說「我再考慮一下」~正準備拉著龍龍離開，沒想到這小子不肯走，堅持還要再吃，老闆也很熱情的又乘了更多給他，他也毫不客氣的大口吃光。媽媽臉皮薄，只好給他買下去，然後一年多來，我們家從來沒有缺過，必需不停的補貨千萬不能讓家裡缺，因為這是龍龍和龍爸三不五時會點名要吃的好味道。

今年暑假尾聲，因為家裡經常有小孩來玩，忙的時候沒辦法天天煮餐餐煮，又得換著花樣弄出孩子們喜歡的東西，於是豚骨拉麵、義大利肉醬麵、壽司、滷肉飯輪番上陣。

開學後，龍龍有一天放學非常開心的跟我說，有同學在學校當著大家面說龍龍家有世界上最好吃的滷肉飯，他覺得很有面子超開心，一回家就去廚房櫃子拿出我的 「黑金滷」即食包說要帶去送給同學。

這是我們從第一次吃到就從此再也不能沒有的即食包，我們家一箱都被龍龍拿去做公關送光了，我自己也要訂了，那就不如爭取開團優惠分享給大家吧！

#幸福傳遞黑金滷（豬肉、不辣）

以傳統釀造醬油、油蔥酥、冰糖、香菇、蒜酥滷製台灣五花豬肉，鹹甜剛好、肥瘦剛好，吃過沒有人不愛的口感，是大人小孩都喜歡的口味，配上白飯就成了超好吃的滷肉飯。

豬肉原料來自於天然飼育、音樂伴隨生長的快樂豬，肉質更加鮮美。全球同步的食品常溫保存生產技術，絕不含防腐劑，是保存方便的安心料理包。

#幸福傳遞白金滷（雞肉、小辣）

以醬油、湯、香菇、朝天椒、紅蔥酥、蒜酥滷製雞腿肉而成，香辣可口，肉鮮嫩不柴，無味精無防腐劑，是非常下飯的好味道。不論拌麵、配飯、夾饅頭、配米粉都好吃。

⭐新品 #麻油猴頭菇醬拌麵 （奶蛋素可食）

一盒裡有四份，內含日曬手作乾麵條和醬包。龍龍非常喜歡麻油的味道，熱的麵拌上醬料實在香的不得了，小孩胃口不好或晚上嘴饞想吃泡麵，用這替代實在完美。

開學以後我的生活比從前更加忙碌，因此真的很需要這種健康、好吃、方便，能安心吃的即食包，隨時只要煮個白飯或麵，配一點青菜，就是美味豐盛的一餐，重點是，大家都愛吃！

#黑白金滷美食團
📍團購期間：9/19星期日結團
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團購價非常優惠，快訂一些囤起來吧。

今天要介绍的这一间比较特别！
是一位22岁懂得自力更生的聋哑青年，陈记源。
不因为身上的残缺而选择放弃自我，
而是更加的积极与乐观！
把生活过得更充实 更有意义！
重点是 他的厨艺可是出乎我的意料啊！
各种美食 都相当的美味！
尽管是哑巴和耳聋，也不能阻止他对烹饪的执着。
希望大家都可以多多支持老板哟！

地点：
中央市场112号 OKU Food Stall（顺源食摊）
营业时间：
6AM ~ 2PM
（因RMCO的关系，营业时间有变动）

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（去之前请先联系他们，免得白跑一趟哟）

温馨提醒：
如果等待时间过长，请多多包含与谅解哟

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*口味因人而异哟，如果不合你胃口就不好意思啦❤️*
#OKU #聋哑人士 #美食

谁說Kampung饮料不能上大场面？
你能想象竟然这些饮料会出现在连锁饮品店吗？！
对的 没有错！就是它！家喻户晓的饮料！
马来西亚的朋友们都熟悉的味道！
为了配合我国8月31日的国庆日！
WIKITEA推出了2款我国知名的饮品哟！

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Nak Cendol RM 7 （8月21正式推出）
Cik Rose RM 6 （8月21正式推出）
咖喱鱼蛋 RM 6
Garlic toast RM 4
Crunchy oreo RM 4.30
*西马价格不同*

地点：
Wikitea Malaysia
Lor Sena 3, Pekan Sibu, 96000 Sibu, Sarawak
每天 10AM ~ 11PM
Wikitea Raub
No. 18, Pusat Perniagaan Raub 27600 Raub Pahang
11AM ~ 11PM

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*口味因人而异哟，如果不合你胃口就不好意思啦❤️*

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