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KFC

#花花的佛系減脂團 DAY.1
初四了阿伯！！初～～四～～！！！

高清版請入社團： 花花開團沒

這個減脂團只是讓大家一起有個伴，沒有硬性規定參與的人都要公開分享自己的照片或數據，甚至要不要留言互動也是個人自由選擇；這不是比賽，不會有全勤獎，所以想什麼時候加入或是休息都可以，大家輕鬆沒壓力就好。

話說原本昨晚想要買個肯德基的蛋塔，當作減肥前夕的最後一餐，結果因為備餐弄到太晚，從七點就開始洗菜切菜分裝，中間因為手痠以及回覆留言會停下動作，總之弄完都已經十一點了。

今天是回歸減脂的第一天，照慣例會幫自己拍照，以及量一下體重體脂肪做記錄，而這次沒有營養師盯著我，所以就也懶得量腰臀圍了。

我的體脂計有跟手機連結，往後只要站上去就會自動記錄體重，對我來說是相當方便的方式；而體脂肪一個月只要量一次即可，天天量沒有太大的意義。（註一）

🙋 問：各位認為減肥對自己而言，最困難的是什麼？

對我來說，最難的不是控制飲食；只要味道不至於難以下嚥，我就算天天都吃同樣的料理也沒問題。前年我在備賽期間，短短四個月體脂率從3X降到19%時，幾乎天天都吃一樣的東西。

我最難的是，沒有太多的時間能夠備餐。

當年我尋求運動營養師的協助時，就有特別說明我（當時住的）家不方便開伙，最多只能弄水煮料理，但可以的話我不想餐餐都吃水煮。於是營養師就開了大量超商菜單給我，住在三步一超商的大台北實在很方便。

而我現在雖然家有廚房，若是我想的話要弄個滿漢全席也沒問題，但最大的問題是，去年二月我把兩個兒子的監護權重新拿到手後，在中壢沒有任何後援的我得24小時待命照顧小孩。

孩子的吃喝拉撒大小事，通通都是我一個人處理，連家庭的經濟也是只有我一個人扛。照顧孩子之餘我還得兼顧工作，而我的工作就是閱讀大量的書籍、寫作以及寫業配文案（業配為主要收入來源），那不是每天只要花個半小時就能處理得來的事情。

去年一整年幾乎可說前全是磨合期，我與兒子們都在尋找與彼此相處更好的方式，有發摟 #單親媽媽早餐日記 的讀者朋友，應該都知道去年我的日子過得有多慘。

經過一年的時間，我們漸漸找到了一個平衡點，雖然還在嘗試的階段，未來可能又會發現問題，但現階段算是比去年穩定許多了，而我也可以開始重新規劃我的減脂計畫。

我最大的問題就是時間有限，因此每一天花在廚房的時間必須越少越好，但餐餐外食的話我的經濟能力可能也負擔不了，外食要吃到足量的蔬菜所花費的錢會比吃肉還驚人。

這一次我選擇走冷凍常備菜路線。

肉類有乾爹 UP Sports 的贊助，因此大部分的肉食我都會以吃乾爹雞胸與他家其他產品為主；蔬菜則是選擇耐放的花椰菜、紅蘿蔔等等，洗好切好煮至半熟後分裝丟冷凍，要吃的前一天拿出來退冰即可。

冷凍常備菜方便在於，如果我真的沒時間料理的話，退冰就直接吃也無妨，反正不要太難吃我都能接受。若要再二次調理的話，也可以加入肉或海鮮拌炒、淋醬、做烘蛋等等也行，而且因為已經半熟，料理的時間也會大幅縮短。

我今天的早餐如圖，冷凍蔬菜的調味只有拌橄欖油跟香料鹽而已，但因為只有半熟，花椰菜的菜味特重，我得跟雞胸肉一起吃才不會覺得太噁心。

微波爐也是忙碌全方位媽媽的好幫手，今天的蛋包湯就只花五分鐘而已，而且烹調時間還能做其他事，作法如下

1.打一顆雞蛋到可微波的碗
2.加入半碗至2/3碗的開水
3.加一點調味料（鰹魚粉、鹽巴）
4.進微波爐中大火加熱五分鐘
5.取出後加點乾燥海帶芽並撒上蔥花、柴魚片，完成。

乾燥海帶芽跟柴魚片大賣場就買得到，而蔥花則是昨晚備餐時就切好一大盒丟進冷凍庫，要用時再取出即可，不需要退冰。

蒜頭、薑、蔥花、芹菜末、香菜末這些我非常愛吃的辛香料都沒辦法久放，冷凍雖然會影響風味，但好過我一天到晚上菜市場補貨，我沒有那麼多時間花在買菜上面。

以上就是花花的困難以及解決方式，快來社團裡分享一下你們的困難，以及解決方式吧！若想不到解決方式也可以提出來，讓社團的成員們一起集思廣益，說不定會有很棒的好點子出現喔！

註一
體脂肪會因為當日的飲食、活動、生理週期等因素而浮動，每天早晚有1~2%的差距很正常，女性經期前後更會因為體內水分的變化而有更大的差距，天天量只會讓自己很焦慮而已。

註二
早餐沒有澱粉是因為我運動時間在晚上，白天活動量低而且幾乎都是坐姿型態（看書、寫作），不需要攝取那麼多的碳水化合物。

運動前中後是身體最需要能量的時刻，所以我一整天的澱粉類食物幾乎都是在這時段才會吃。

我的生活型態無法執行168，我前年備賽時也沒有執行過168，而且我最後一餐是晚上12點吃，吃完洗完澡就直接睡覺了。

註三
近期跟乾爹會有優惠活動，想跟著花花一起吃雞胸肉的朋友可以再等等，最慢月底就會開團了，會比單純用折扣碼更優惠喔！

台北人吃早餐普遍喜好西式，應該說受到美式的影響居多，但又不完全接受，所以有台式早餐。台式的代表就是美而美，美又美，一大堆看起來類似的名稱，吃起來一樣的味道，比麥當勞還要早就完成了迅速開店，SOP完勝肯德基，口味之固定堪比學生食堂。這種早餐的對立面是所謂的傳統早餐，而內容多半是燒餅油條，煎餃飯糰，豆漿蛋餅等。其中的蛋餅是我在中國居住時沒看過的「中式早餐」，甚至當我曾經頻繁介紹台灣人早上是習慣用燒餅夾一個油條一起吃的時候，中國北方許多朋友都很驚訝的問：那奇妙的感覺豈不是像大米配白麵一起吃嗎？其實想想還真是！

台南人有趣多了，早上喝鮮牛肉湯，天微亮開始叫賣，賣完收攤。常常看到不到7點就收攤的早餐店，人客只能紛紛退而求其次去喝一碗鹹粥，或在大熱天的早晨吃一碗後現代形式的鍋燒意麵，吃完滿頭大汗去上班。虱目魚要吃新鮮也最好在早餐店裡找，這種魚刺多，但是肉質豐滿，台南許多早餐店門口都一大清早排滿了一群老媽媽們，帶著老花眼鏡坐在廚房外用小鈎子挑刺，手裡快速熟練地拔除虱目魚討人厭的細刺。手裡快著，嘴巴也不閒著，如果要聽最正宗最道地的台語，在她們旁邊聽一會兒話家常，很快就能感受到台語腔調的陰陽頓挫。

高雄人的早晨很疲倦，因為高雄早餐都是當宵夜吃。高雄港在二戰結束後停留了許多美軍，美國大兵上岸補給，半夜出來上酒吧找樂子，收隊之前要再花花口袋裡的麥克麥克，聰明的打狗人就看準了他們喜歡吃吐司，研究這些美國佬的口味，開了一家一家的烘培吐司，夾點生菜，配點壓縮火腿，弄些乳酪，再抹一些便宜美乃滋，化工奶油等等就可以換美金了。美國撤軍後留下許多軍艦上的老舊物資，裡面有大量的烤箱與熱壓版。工業城市的居民們很快就撿起來，修修補補投入使用，炭烤吐司與熱壓吐司就在美國人走了之後留在高雄，每個時代都能看見年輕小鬼喜歡在半夜帶女朋友騎自己的機車兜風，睡前去吃個熱壓吐司，南部人在一天之中最不燥熱的時段才能放鬆吃東西。

這今年回到台北，開始看到更多的早餐形式出來。忙碌的上班族依舊拖著疲憊的身軀，在車站前衝忙買個隨手三明治配奶茶就匆匆上車，去公司打卡再陪著電腦螢幕咀嚼那千篇一律的味道。早餐店奶茶曾經的風光逐漸被各家超商的廉價咖啡擊敗，多幾個銅板就能喝到現磨香濃的黑咖啡，為什麼不呢？早上9點之前，每家超商都有大排長龍的咖啡接龍，一個個被唱名叫號，上一步光榮領取自己的咖啡，靠著咖啡因喚醒上班魂，假裝活在小幸福裡。

除此之外，台北零星的出現了我在美國讀書記憶中的美式早餐店了。那種不要趕時間，慢慢坐下來，慵懶地看菜單，猶豫不決的選擇到底要哪一種奶油起司煎蛋，配哪一種沙拉，再加貝果還是可頌好呢？最後附上的飲料要能無限續杯的美式黑咖啡，還是濃濃奶香的拿鐵好？桌子上放一大瓶吃不完的番茄醬，管他什麼烘烤馬鈴薯還是香煎培根，都淋上滿滿的番茄醬就對了啦！背景音樂清一色是爵士類型，店家如果講究，更是要裝設整片的落地窗，邊吃邊看著路邊趕時間上班的人，騎著摩托車，趕公車，大塞車。但沒關係，我有手中這片抹滿了新鮮奶油的洋蔥貝果，還有第二杯熱騰騰的新鮮咖啡，這怎麼能叫早餐呢？我可以吃兩個小時呢，所以要叫早午餐，因為吃完了之後還要意猶未盡的點一個巧克力岩漿蛋糕才完美。

台灣在飲食上如此親日，街上餐廳從拉麵到炸豬排，壽司店到日式燒烤，滿山遍野的日式餐飲，但是幾乎沒看過和式早餐。三角飯糰不算，那是野餐食物。我意外的發現原來日系品牌的Royal Host餐飲早上有賣日式早餐，興匆匆的嚐了一次之後後悔半生；日式早餐只能在日本吃。但是因為貪圖方便，早餐偶爾會去Royal Host吃他們的西式蛋捲。台北車站的店在YMCA旁邊，早上7點才開始營業，我通常會在6:50在門口等待，去了幾次後開門的大姐開始注意到我，問我怎麼每次都這麼早就來？我說因為餓了睡不著，我後來調侃的說你們這麼晚開門，要早起的人餓肚子來吃才算飢餓行銷。大姐問我平常幾點起床，我說5點左右，她覺得我開玩笑，大概認為我是吃完早飯回去睡覺的那種生活人。

去了一個月，注意到這家店的角落，永遠坐著一個優雅的老太太。她頭髮雪白，但是偶爾會戴一頂小巧可愛的英倫風格的帽子，黑框老花眼鏡，鏡片不厚，也沒有老花眼鏡常出現的悲傷。每一次都是一個人單獨坐在同一個桌子，同一個位置，那個位置是整間店唯一能看到所有人的視野，她面前有一杯熱咖啡或熱茶，一直不斷冒出些微的水蒸氣。老太太很安靜的坐著，有時候會拿一張餐巾紙輕巧地蓋在咖啡杯上。她的桌子對面有一套餐具，也有餐墊，但是從來沒有人出現，我感覺她在那裡等人來。好幾次了，我吃飯的時候剛好面對她，她太吸引我的目光了，這麼一個小老太太，做的時候腰桿筆直，頭頂上的小帽子也很端正。偶爾，她會閉目養神，但是只要餐廳的大門一開，她就會立刻張開眼睛看一下是誰進來。不久後就再次回到安靜的姿勢，雙手交疊放在大腿上。在台北車站這家日系餐廳裡，她很像一位昭和時代穿越來的歐巴桑，雖然不是穿Kimono，但衣服的材質與圖案也有櫻花的感覺。

這家早餐店真心不好吃，但這位老太太成為我常去的原因。每一個日子都能看到她，安靜地坐在那個角落，叫一杯熱咖啡或熱茶，安靜地等她要等的人。有一次我發狠了，很想看看她到底在等誰，吃完早餐後就拿出小說開始閱讀，一杯一杯熱茶續杯。老太太依然安靜的坐在她的位置上，閉目養神。

靠近中午了，我必須離開，去櫃檯結帳，忍不住在結帳時問了一下服務生，那位老太太是不是每天都來？

「喔，她是我們老闆的媽媽，這家店是她兒子的。」

So de su ne.

#生活中的那些小事

試吃馬來西亞KFC肯德基新推出Mac and Cheese！但是炸雞肉塊就...【Play開箱】
下面還有哦～

馬來西亞KFC肯德基在上個星期就推出了新品，這真的非常好吃！
大家去吃過了嗎？非常推薦你們去試試！
不過可惜的是只有早餐時段才有賣啊...
大家要去買的話可能要早點去KFC肯德基了....最遲好像到早上10.30就沒有賣了!

之前的上兩部影片
https://www.youtube.com/watch?v=v71LVGwcNRo
https://www.youtube.com/watch?v=eIwvxMj1GbQ

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