👆🏻tag #疲勞 的朋友😴 熬夜疲勞的你 愛注意！ - - - 😴大家過年大魚大肉飲酒🍻，開工後又疲勞轟炸，這時候最傷的就是我們的#肝 ，平常就要養成#護肝 的好習慣 😴像是台灣人最愛吃#藥 💊進入體內的藥物，90%以上都透過肝臟、腎臟這兩個器官排出體外，所以如果沒有有謹慎用藥就容易傷肝 😴#均衡飲食 多吃#蔬菜 也是很重要的，可以吃進豐富#維生素 、#礦物質 、植物營養素，都是可以幫助護肝的哦 😴此外也可以適量的補充保健產品，像是蜆精作為營養補充品，蜆精的成份有利促進肝醣儲存，所以比較不會有累的感覺💡 😴過年家人收到了蜆精禮盒，第一次嘗試喝蜆精，原本以為會很不好喝😆，沒想到味道就是海鮮味，其實也不太有什麼腥味！超乎Feibi的想像，市面上有許多大廠都可以冷藏、加熱（微波加熱請去蓋）或加開水飲用 😴Feibi也推薦大家，在選購蜆精時，除了可以找一些可以信賴的大廠外，也盡量選擇有護肝健康食品認證的牌子，也有助於降低血清中肝發炎指數AST(GOT)及ALT(GPT)值，另外也能選擇0脂肪、0膽固醇，以及一定要注意鈉含量夠低的蜆精，才可以放心喝！ - - - 👩🏻‍⚕️喜歡這篇文記得追蹤 👉🏻@feibi_nutrition 👉🏻點愛心🖤🤍🖤🤍 👉🏻並收藏分享標記親朋好友🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️ - - - 《©版權所有 不得轉載 Copyrights reserved space》 #熱量計算 #熱量 #卡路里 #健康飲食 #健康 #營養師 #營養 #台灣 #營養師feibi #健康食品認證

冬令時節，肯定要煲湯暖暖胃🍲而能提升湯鮮味美的關鍵食材中，「白蘿蔔」就是天冷時的上上之選，入菜、燉湯、煎餅、醃漬，通通都是人間美味😋 俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，意思是食用當季食材就是養生良方，像是冬天吃白蘿蔔、夏天吃薑，就是攝取養份的良好來源 白蘿蔔因栽培容易加上生長快速的優勢，所以本地不少農民栽種。白蘿蔔適合種植於涼爽的氣候環境，夏季的溫度較高、沙質土居多，除了少數品種外，大多品種都產於冬季，吃起來不苦，12月份中南部盛產，鮮美又可口 不僅風味絕佳，營養價值更是多元豐富，因此有了「冬天蘿蔔賽人參」的說法，這回我們就一起來認識「5個白蘿蔔的優點」吧！ ❶分解酶有利代謝 內含有糖化酶，不僅可分解脂肪與澱粉，還能分解致癌物亞硝胺，避免引發壞細胞病變 ❷止咳化痰助修護 富含有鐵質與鎂元素，可幫助止咳、去痰，對於感冒或患支氣管炎者，則有助黏膜修復 ❸免疫優化元氣佳 含木質素，具抑菌、提高免疫力之作用，有助提高巨噬細胞修護力，以吞噬掉細菌及壞死細胞，進而提升防禦力 ❹腸胃調理促消化 其含維生素C，可促進腸胃黏膜健康，有助提升消化能力；亦可促進血液循環；膳食纖維，則可助腸道蠕動並減緩便秘困擾 ❺保肝強身緩發炎 硫化物、酚類和萜類等化合物，可發揮降低人體GOT與GPT(肝發炎指數)，以減少肝臟發炎狀況， 避免脂肪肝持續惡化的貢獻 #白蘿蔔品種 產地分佈有台北淡水、苗栗頭屋、南投埔里、彰化二林、芳苑、雲林台西、台南永康、仁德、高雄大寮、美濃。盛產期從11月到隔年3月 ▶️美濃白玉蘿蔔：外觀較屬長圓錐形，較為適合醃漬黃蘿蔔 ▶️矸仔：根狀類似酒瓶，上端細小且下端肥大，相當適合煮湯 ▶️杙仔：外型外觀較細、兩端較尖，大多適合煮、醃漬或是曬乾 ▶️梅花：肉質不易空心且細緻，適合運用各種蘿蔔料理，跟美濃種最適合種植於冬天 ▶️櫻桃蘿蔔：播種栽種後約20-25天就可採收，種植存活機率高，但澱粉量少易空心。櫻桃蘿蔔外觀較小、且外皮呈紅色，肉質可分為白肉或紅肉 ▶️彩色蘿蔔：由日本引進橘、紅、白、紫、黃共5色優質品種的蘿蔔。新育成的彩色蘿蔔水分高、纖維細，口感爽脆，甜度也大幅提升，在料理上除了煮熟食用外，直接生食也毫無腥味 #白蘿蔔挑法 ➡️略帶泥土 洗淨的蘿蔔保存期較短，挑選應以略帶泥土的蘿蔔較好，代表出土後未經處理 ➡️根鬚少佳 注意蘿蔔身上是否有根鬚，因為根鬚過多易造成水分以及養分的流失，因此應挑選根鬚較少的較佳 ➡️倒拿輕敲 將蘿蔔倒著拿(葉下根上)，一手抓住蘿蔔的葉子處、再用另一手以指彈的方式輕敲蘿蔔身，敲擊聲聽起來厚實清脆者為佳 ➡️根葉表皮 盡量找葉子尚未處理的蘿蔔，葉及根呈直線較佳、若葉子枯萎代表新鮮度不好。外皮摸起來要有一定的硬度，若摸起來過軟代表不夠新鮮 #白蘿蔔停看聽 ⚠️白蘿蔔生食性寒，熟食性溫平，體質虛寒者留意用量 ⚠️建議蘿蔔葉也可留下烹煮，因蘿蔔葉中的蛋白質、鈣質和維生素C含量，都比蘿蔔高出許多，且蘿蔔葉中的總酚含量比蘿蔔高2倍、類黃酮含量更是蘿蔔的4倍，具有高營養價值 ⚠️建議白蘿蔔和橘子不同時吃，因吃下白蘿蔔後人體內會迅速產生硫氰酸鹽；而橘子含有大量生物類黃酮，進入人體後會轉化成羝苯甲酸和阿魏酸，兩者和硫氰酸鹽混和後則會變成硫氰酸，是可能會引起甲狀腺腫大之情況 #凱鈞有食力 #5個白蘿蔔的優點

美國人用一輩子的經驗告訴我們，吃美牛、美豬是安全的。如果你還是選擇不相信，堅持要反對。那我只能說：「天下本無事，庸人自擾之。」 文旭到碗粿店用餐，有鄉親一進門就說：「老闆，我的湯不要加味素！」有人說，吃味素不健康。味素的主要成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的，所以味素並沒有含對人體有害的成分。但攝取味素也要適量，因為它含有鈉鹽，吃太多會導致口渴、血壓升高。適量的味素會促進人體蛋白質和糖的代謝，可分解氨類廢物，提升食物鮮味，不是傳言的那麼不好。 抽菸會增加得肺癌的風險、心血管疾病、皮膚老化、牙黃蛀牙；喝酒會增加肝臟負擔、肝發炎、胃潰瘍、注意力不集中。但政府也沒有禁止販賣煙、酒，這是居於「自由市場機制」。沒有人會被強迫一定要抽菸、喝酒。鹽吃過量也會導致高血壓、心血管疾病、增加腎臟的負擔。糖吃過量也會容易蛀牙、血糖血脂肪上升、誘發胰島素阻抗形成糖尿病。即使是對身體有益的食物，吃過量也會影響健康。 2012年馬英九就已經開放進口含有萊克多巴胺的美牛，大家吃8年了，也沒見到國民黨的民代或縣市長出來反對。但這次卻異常激烈地只反美豬，不反美牛。 今年9/16臨時會，市府送來提案「嘉義市食品安全管理辦法自治條例第 6條、第12條修正案-本市轄內販售之豬肉及其以豬可食部位為原料之食品，不得檢出乙型受體素」之修正案進行2、3讀。此原文證明黃敏惠市長只反美豬、不反美牛。豬後面加上牛是文旭提議的。黃市長說，她也反美牛，實際上與事實不符，因為市府所提的「案由」中根本沒有牛。 美國、台灣沒有人因為吃了所謂的萊牛或萊豬而產生不舒服送醫的食安紀錄。文旭在美國住了4年，有吃美牛、美豬的經驗。美國人口有3億2千9百萬人，他們也吃了一輩子的美牛、美豬，也沒有聽說會怎麼樣？任何食物只要經過國家安全標準檢驗合格就可安心食用，千萬不要因為無知而恐慌。 台灣政府只要依照國際安全標準進口肉類，清楚標示來源與管制流向，在消費者自由意願的選擇下購買，根本就不會有什麼問題。我們要做的是「監督」。 最後文旭要說的是，美國人用一輩子的經驗告訴我們，吃美牛、美豬是安全的。如果你還是選擇不相信，堅持要反對。那我只能說：「天下本無事，庸人自擾之。」