連假大餐前的起手式 不是要從差「鈉」麽多開始吧！🆘白蘿蔔變成醃蘿蔔 鈉含量差快20倍⚠️、小黃瓜變醬瓜鈉量差破500倍⋯ 曾經門診上有一對新婚夫妻來 但表情真的是凝重到沒人要先講話⋯看到病例才發現：男生已經腎衰竭到需要洗腎😔 他感慨的說 以前好愛吃重鹹 但現在都不能吃了 還要走到這地步⋯ 雖然目前並沒有證據顯示吃太鹹跟腎病有直接關聯 但是！長期吃太鹹會容易讓血壓升高造成高血壓，甚至跟體內氧化、壓力、發炎、血管硬化都有相關⋯ 有些人很愛吃醃製品甚至吃到泡菜就覺得=吃到蔬菜❌ 大部分的加工食品 鈉含量究竟有多高？ 👩🏻‍⚕️奉上 #同種類別 #鈉含量比較表 #豆魚蛋肉類 ⚠️高鈉食物 臘肉3220mg 火腿1200mg 香腸1026mg 燻雞770mg ✔️低鈉選項 豬里肌40mg 鮭魚45mg 豆腐2mg 雞胸肉67mg #蔬菜類 ⚠️高鈉 醬瓜1530mg 酸菜1447mg 醃蘿蔔830mg 泡菜487mg ✔️低鈉 小黃瓜3mg 大白菜24mg 白蘿蔔46mg 高麗菜11mg #全穀雜糧類 ⚠️高鈉 雞絲麵2450mg 鍋燒意麵990mg 油麵712mg 蔥油餅602mg ✔️低鈉 紅肉地瓜42mg 五穀米2mg 玉米2mg 南瓜1mg （以上為每100g之數值比較） 衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽🧂） 但這邊很多食物都非常容易超標 甚至超過一天攝取量⋯ 而為什麼同種類別 卻差「鈉」麽多？ 主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽 高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升⚠️ 雖然鈉是人體必需的元素之一 可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆 但攝取過多會仍對健康有害 像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意 🔍如何判別自己吃的鈉量 可能過高？ 如果常有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈⋯等症狀 都可能是提醒你吃太鹹了⋯ 平常少吃加工品、減少醬料使用 火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好 最重要的是：養成好的飲食習慣、多吃原型食物！ 希望中秋連假 大家可以多多吃到健康的食物 才不會放了個假 體重跟健康都一起放飛💔 . . #高鈉 #高鈉陷阱 #高鈉食物 #熱量排行榜 #鈉含量 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #腎臓病 #高血壓

週末就是七夕情人節！餐廳訂好了嗎？還是要在家跟另一半一起料理呢？ 👩🏻‍⚕️奉上 #情人節大餐 #熱量排行榜 對很多夫妻或情侶來說 一頓浪漫大餐不可少 但控制熱量還是很重要的😉浪漫過節 不要跟肥肉黏TT~~ 黑森林蛋糕 2466kcal(8吋900g) 烤豬腳 1612kcal(半隻680g) 烤全雞 1205kcal(517g) A5和牛 980kcal(一份120g) 焗烤龍蝦 765kcal(一尾500g) 牛小排 754kcal(8oz) 蛤蜊濃湯 545kcal(一碗450ml) 烤鴨胸 545kcal(一份240g) 酥皮濃湯 450kcal(一碗) 海鮮千層麵 355kcal(一份270g) 烤魚時蔬 325kcal(一份) 大蒜麵包 300kcal(兩片) 乾煎鵝肝 225kcal(一份71g) 凱撒沙拉115kcal(一盤) 紅葡萄酒 112kcal(半杯120ml) 和風沙拉 70kcal(一盤) 茶凍 40kcal(一份) 干貝 7kcal(一顆13g) 熱茶 0kcal(一杯) ✔️「用餐順序」 先吃菜再吃肉、再吃澱粉類 因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃 ✔️主餐建議低脂肉類為主。 例如海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低 牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉；豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低。 ✔️烹調方式上，最好以清蒸水煮為主、油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康 不想吃進過多熱量，擇食很重要！ 如果是一起在家料理，盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康並多搭配蔬菜🥬 ✔️沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人 要多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等。 ✔️最後甜食飲料少糖無糖為主，減輕負擔。選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖降低糖分油脂熱量的攝取。 祝大家週末情人節快樂 有情人終成眷屬❤️ . . #情人節 #熱量懶人包 #營養師懶人包 #營養師高敏敏 #營養懶人包 #高敏敏營養師 #高敏敏 #懶人包補帖

喜歡吃木盒便當的舉手🙋🏻‍♀️ 一樣是木盒便當 不同口味的熱量可以差這麼多⚠️ 除了熱量之外 烹調方式也是影響健康的關鍵之一～ 奉上 #木盒便當 #熱量排行榜 你都點什麼？ 香酥雞腿飯包 904kcal C97.7/P62.3/F29.3(g) 鈉782mg 椒來麻雞腿飯包 886kcal C103.3/P59/F26.3(g) 鈉1321mg 蒲燒鯛魚飯包 855kcal C99/P28/F38.6(g) 鈉1036mg 悟饕排骨飯包 754kcal C107.5/P32.6/F21.5(g) 鈉1349mg 黃金豬排飯包 749kcal C117.7/P33.2/F16.2(g) 鈉1139mg 經典池上飯包 742kcal C103.4/P35.3/F20.7(g) 鈉1085mg 鐵道排骨飯包 742kcal C108.2/P29.2/F21.4(g) 鈉999mg 茶香滷雞腿飯包 732kcal C98.5/P38/F20.7(g) 鈉1467mg 馬告燒雞腿飯包 720kcal C99/P40.3/F18.1(g) 鈉1266mg 金牌後切排骨飯包 720kcal C17.8/P31.5/F18.1(g) 鈉843mg 養身飯包 705kcal C119.5/P33/F10.6(g) 鈉442mg 薄鹽鯖魚飯包 692kcal C99.7/P36.4/F16.4(g) 鈉696mg 直火烤肉飯包 679kcal C100.5/P31.7/F16.7(g) 鈉735mg 灶咖豬排飯包 626kcal C102.5/P30/F10.7(g) 鈉933mg 以外食族來說，便當是相對均衡許多的選擇👍🏻 但是 魔鬼藏在細節裡 油炸過的主餐熱量高之外、油脂含量也高出許多 1.建議可以「蒸、煮、滷、烤」方式為主要選擇 2.把握先吃菜-再吃肉-再配飯的順序 搭配細嚼慢嚥 減緩血糖上升。 3.想控醣的人也可以減少白飯的量、增加蔬菜纖維的攝取 讓飲食更健康👍🏻 外食的朋友 多注意以下飲食原則的大方向 就可以讓營養均衡又健康唷！ ✔️全穀雜糧類➝飯跟蔬菜一樣多 ✔️豆魚蛋肉類➝每餐1掌心 優先選擇豆、魚、蛋作為好蛋白質來源 ✔️蔬菜類➝菜比1個拳頭多一點 各色都吃，至少1/3為深綠色蔬菜，海帶菇類也是蔬菜 ✔️堅果種子類➝每餐1茶匙(約大拇指第1節大小) ✔️乳品類➝每天早晚1杯奶 牛奶、無糖優格、優酪乳 ✔️水果類➝每餐1拳頭 可在餐間吃 攝取維生素 . . #木盒便當 #池上便當 #熱量圖鑑 #熱量一覽 #懶人包補帖 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #外食族 #飯包