為什麼這篇肉桂葉怎麼煮鄉民發文收入到精華區：因為在肉桂葉怎麼煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者idami (怎麼又被寵壞啦~~)看板cookclub標題[問題] 土肉桂葉的料理應用時間Fri...
肉桂葉怎麼煮 在 郭圈圈✨ Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 13:32:37
文末抽獎🥳 - 以前在英國 只要去吃英式下午茶一定都會有司康這道甜點 然後一定要配奶油&果醬！ 再來cup of tea~整個很🇬🇧 - 但其實我一直對司康沒有太大的熱愛啦😂 大概是因為有時候會吃到快噎死的那種 就覺得這是一道可能採雷的甜點... 想到就快窒息(浮誇😂 - 但最近發現了 #阿丘扶桑花...
過年開心地從婆婆那兒接收了一大包肉桂葉
回來研究了一下 才發現此"肉"桂非彼"月"桂
本來是想著月桂葉可以拿來滷肉香噴噴
但遍尋不著使用"土肉桂葉"料理的食譜
婆婆是說拿來泡茶對身體不錯 但我跟先生比較沒喝茶的習慣
請問還有什麼方式可以讓它應用在料理上呢?
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推 kouskous: 也可以滷阿 還比月桂多了甜味 03/15 17:32
推 asukasherry: 我喝過加入土肉桂葉的鍋煮奶茶，多了一道香氣 03/15 19:15
推 adob: 以前都用來煮香肉的 現在 應該也沒啥人用了吧 03/15 20:56
推 NEWLIFE0307: 曬乾的肉桂葉也適合滷肉 會有淡淡香氣 03/15 22:40
推 fifybl: 肉桂能做的料理都能用 很香喔 03/15 23:57
→ fifybl: 我也是曬乾保存了一大包 用來滷兩片葉子就很香了 03/15 23:57
推 cacado: 我也是滷東西會丟，味道很足 03/16 00:16
→ monster815: 家裡是魯海帶魯肉會丟一兩片，喜歡它的味道 03/16 09:46
→ mrschiu: 聽說狗肉吃起來很像羊肉如果拿來燉羊肉應該很適合... 03/16 10:42
推 as010798as: 如果真的是土肉桂(不是陰香)那就洗乾淨直接咬很棒~或 03/16 14:35
→ as010798as: 是曬乾當香料用 03/16 14:35
推 eveno: 曬乾碾成粉當肉桂粉用 03/16 15:42
推 chouiii3: 謝謝推文，長知識 03/16 17:16
→ idami: 感謝大家用心回應～忘了說婆婆給的剛好是乾葉 03/17 06:50
→ idami: 看來滷肉的時候丟下去就對了！不過我現在才知道 03/17 06:50
→ idami: 原來土肉桂葉磨成粉就是肉桂粉(!!) 03/17 06:50
→ fifybl: 其實不用特別磨粉 煮蘋果片丟幾片一起煮也行 03/17 08:12
推 cyanide: 陰香不是有毒性嗎？ 03/21 11:04
推 Tchieh: 陰香跟土肉桂是同為樟科，很像但不一樣的樹種喔。土肉桂的 04/07 15:59
→ Tchieh: 葉子辛辣又帶點甜味，乾了或新鮮的拿來當月桂葉用都很不錯 04/07 16:00
→ Tchieh: 主要就是可以去腥，但味道跟月桂或肉桂比又都有點不一樣 04/07 16:01