為什麼這篇肉桂葉雞湯鄉民發文收入到精華區：因為在肉桂葉雞湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者anliway (Anli)看板cookclub標題[食譜] 土肉桂雞片時間Sat Dec 15...
肉桂葉雞湯 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:06:18
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好讀有圖網誌 http://blog.yam.com/anliway/article/58634263
家裡種了土肉桂，拿來泡茶，很香很好喝。除了泡茶，滷東西時加個兩片也是不錯的用途
。
最近想到拿來入菜。
土肉桂雞胸片
食材:雞胸肉1/2、辣椒2.3條、土肉桂葉5.6片、
調味:1匙水、1匙米酒、1小匙鹽、2/3蛋白、七味粉(可加可不加)
(湯匙是普通吃飯用的大小)
備料
1.雞胸肉切小片，加水(抓水進去，肉煎起來比較不會柴)、米酒、1小匙鹽、2/3蛋白放冰
箱醃過(十分鐘以上)
2.辣椒去籽切片(可以用蘿蔔葉.芹菜等取代，不過要晚點放)。
3.土肉桂葉放茶壺，直接沖熱水約500c.c 泡好備用
作法
起油鍋(約1~2湯匙油即可)中小火煎雞胸肉，不用急著去攪拌，等約20~30秒肉熟一點再翻
面。
肉約5.6分熟放辣椒與七味粉下去拌炒，最後加適量肉桂茶(約3~4湯匙)下去中大火燒煮，
茶不夠還可以再加，等汁收乾即可。
備註:
1.不需再加鹽，不然會太鹹。
2.土肉桂茶也可以用一般茶葉泡的茶代替喔!茶葉可以切一切，直接入菜。
配料是白蘿蔔的葉子
謝謝觀看~
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推 gibsonpick:土肉桂香味跟甜味真的很讚 12/15 22:15