💁‍♀️ 邀請少主一起送『羊肉泡貘』進去動物園‼💖
✨台北動物園有新生貘寶寶命名活動✨
意義深遠的使命，讓社會更和諧💟
小燒願呼籲大家一同參與，為"羊肉泡貘"按讚👍
#一人一讚 #門檻5000 #讚數2萬 #羊肉泡貘
　　
📝命名解釋：
【羊肉泡貘】：羊肉泡饃這個食魂在《食物語》的空桑中一直是勇敢且撫慰人心的角色，取字諧音並帶著羊肉泡饃的精神，期望『羊肉泡貘』在這個社會紛亂的世代，可以鼓舞大家的信心，一起迎接未來的挑戰！
　　
💪有我們一起努力，讓『羊肉泡貘』在 Taipei Zoo 臺北市立動物園 快樂長大😄
『羊肉泡貘』有著使大家團結，凝聚力量的使命
現在只要少主累積此活動貼文按讚>>5,000 讚
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※2021食物語手帳+桌曆+掛曆特典（附贈亮面手帳書套、少主專屬貼紙、特製燙金夾鏈袋、食魂Q版尺）
　　

Taipei Zoo 臺北市立動物園
#貘法少女待命名
#TaipeiZoo #臺北市立動物園
#馬來貘 #tapir #新生寶寶 #命名
　　
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#食物語 #美食擬人 #食魂
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那天是我第二次參加Inter-Asia Popular Music Studies Group (IAPMS)的國際會議，在北京市的中國傳媒大學，題目是 “Becoming-Chinese Hip-Hop: the Rap of China and Its Reterritorialization”。 我記得那天早餐吃到一個很難吃的肉夾饃，完全是西安人吃到會翻桌的那種。上一次參加這個學術團體的會議是快十年前，在大阪市立大學。

中午後來去王府井大街的老邊餃子館午餐，下午去逛頤和園，晚上去吃北京八大樓之一的東興樓飯莊，宵夜則是去簋街吃小龍蝦喝酒。

說到老北京的「八大樓」、「八大居」、「八大坊」等八大，指的可不是特種行業，而是指有著百年歷史以上的飯莊。傳統的北京餐廳飯莊，依照規模的大小，依續可分為堂、莊、樓、居、齋、坊、軒。所以這裡所說的「樓」、「居」、「坊」，指的是已開業百年的菜品精緻，價格實惠，並且傳承著許多經典特色菜的大小餐廳。

我們知道基本上北京傳統的好餐廳都是山東人開的魯菜餐廳，因此八大樓從老闆到伙計也全都是山東人，這八大樓分別為東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、鴻慶樓、正陽樓、新豐樓、安福樓，而現存的則只剩下東興樓、泰豐樓，與致美樓。

「居」則是在大小比「樓」要略小，更加貼近百姓的飯館。老北京的「八大居」有： 福興居、萬興居、同興居、東興居、廣和居、同和居、砂鍋居（和順居）、柳泉居。

老北京「八大坊」則有泰合坊、六合坊、均宜坊、明宜坊、便宜坊。由於早年便宜坊有四個分號，所以加起來也算是八個，不過如今尚存的也只有便宜坊一家了。

其中創始於光緒28年(1902年)的東興樓，由於經營有方而且料理技藝精湛而服務周到，是歷來北京高官貴人，文人墨客的聚集地，更承辦過末代皇帝溥儀的婚宴，被譽為八大魯菜飯莊之首，主營以山東膠東菜系為主的菜品。現在「東興樓」匾額由清代書法家長白鍾蘭撰寫。不過東興樓1944年9月因故停業，1982年12月在東直門內大街的現址恢復營業。復業不久，末代皇帝溥儀胞地溥傑來到東興樓用餐，品嘗菜餚之後非常滿意地說：「菜還是東興樓的味道，服務還是過去的樣式。」並揮毫寫下「溯憶童齡逾大衍，欣開重建東興樓……」百字長詩，至今仍掛於店堂的中央。

不過1944年到底發生了什麼事而導致東興樓停業呢？開業於1902年，原來有姓劉和姓何的兩位東家，當時東興樓的兩大東家聘請出身官宦家庭的安樹塘來經營東興樓，而安樹塘在東興樓做了三十多年，心思全用在東興樓飯莊的經營管理之上而經營有方。

不過，在安樹塘過世之後，長子安耀東做了東興樓的掌櫃，但他不務正業，又遊手好閒，一反他父親的作風，大肆揮霍浪費。東興樓因此衰敗了下來。終於，在1944年9月，東興樓不得不宣布停業。

不過要說魯菜飯莊在北京的浮沉與興衰，就不得不提另一間老字號的「豐澤園」了。

開業於1930年中秋節的豐澤園最初是由北京八大樓之一的「新豐樓」的欒學堂、陳煥章等20多位師傅，在同德銀號經理姚澤生、西單商場經理雍勝遠出資5000元扶植下，選擇煤市街67號開的。

不過，當時的煤市街已是名店林立，有著泰豐樓、致美樓、百景樓、致美齋等聞名京城的飯館和飯莊。因此，剛開張的豐澤園飯莊，就定位就是要走高檔的路線，以服務上層人士為主。一開業，豐澤園就由由原新豐樓的名廚，擅長濟南菜的陳煥章、李正心、馮成禮、鄭福祥等名廚掌勺，負責經營管理、店堂服務和宴會安排的六位堂頭中就有五位是山東福山人。豐澤園一開業便將「福山幫」和「濟南幫」的風味融合，在當時的北平由山東人經營的大飯館中獨樹一幟。

雖然經過了北平的淪陷，在日本投降後，豐澤園飯莊又從東興樓、泰豐樓、同春樓、安福樓請進了一批福山籍的名廚高手更精進其菜餚，選料精細、操作嚴謹，而且注重刀法、講究火候，擅長爆、炸、炒、扒、熘、蒸。尤其是湯的調製堪稱一絕，吊出的清湯色清而鮮、奶湯色白而醇，有「百鮮都在一口湯」之說。

#北京八大樓 #東興樓飯莊 #豐澤園

Porco à Alentejana
那天有朋友照我的方法在家做了我常做的蛤蜊炒雞後覺得特別鮮美，我就另外教了她一道我也常做的肉搭配海鮮的葡萄牙菜Porco à Alentejana(阿連特茹豬肉燉蛤蜊)。這道源自葡萄牙七個大區之一的阿連特茹大區（Região do Alentejo）的傳統菜色要先將切成小塊的豬里脊用蒜末、白胡椒粉、鹽、月桂葉、孜然、紅椒粉、番茄糊、白酒和橄欖油醃8~12個小時。然後把豬油燒熱後關火，將醃好的豬肉入鍋後再開火煎炒，然後再補一些孜然粉和白酒後加蛤蜊燜煮一下，加入事先炸好的馬鈴薯塊翻炒一下，最後加上香菜和檸檬。而這道菜最讓人欲罷不能的，也許不是豬肉也不是蛤蜊，而是吸收了肉汁與蛤蜊精華以及沾染了香菜香氣的炸馬鈴薯。(《葡萄牙菜之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/338698516- )

此外，也有一些朋友和我說她們最近做菜都快變不出花樣了。以下也提供一些我之前常做的菜品給大家做為靈感。我喜歡做的菜主要是八大菜系裡特別著重鮮味的魯菜、川菜和粵菜，另外就是一些以葡萄牙菜為主的歐陸菜。

【牛羊】
水煮牛肉
土豆燒牛肉
乾煸牛肉絲
羅宋湯
羊肉手抓飯
Steak
Chicken fried steak
Bauerntopf
Irish Stew
Golabki

【豬】
魚香肉絲
水煮肉片
螞蟻上樹
東坡肉
毛式紅燒肉
鲅魚燒五花肉
五花肉燒筆管魚
鹹燒白
山東罈子肉
紅燒獅子頭
焦溜肉片
酸豆角肉末
乾鍋菜花
醃篤鮮
湖南農家小炒肉
鹽煎肉
蒜苗回鍋肉
鍋燒肘子
東坡肘子
酥肉
江西小炒肉
青椒肉絲
東北醬大骨
農家一碗香
粉蒸肉
筍乾燒肉
連鍋湯
Porco à Alentejana
Jägerschnitzel
Escalopes Veau Vinnoise

【雞鴨】
重慶燒雞公
蛤蜊炒雞
宮保雞丁
黃燜雞
歌樂山辣子雞
尖椒雞
葫蘆雞
蒜香辣雞翅
東安雞
魔芋燒鴨
啤酒鴨
雞米芽菜
山東燒雞
喈喈雞煲
羅定豆豉雞
鬼雞
新疆大盤雞
雞裡蹦
棗莊辣子雞
肇慶蟹煲雞
Italian Chicken Cacciatorre
Chicken Kiev

【海鮮】
乾燒魚
乾鍋耗兒魚
蒜苔燒鲅魚
雪菜燒黃魚
茼蒿燒帶魚
焦溜魚片
蘿蔔絲燒白鯧
醋椒鱸魚
紅燜大蝦
豆苗蝦仁
蘿蔔絲燒大蝦
蝦炒白菜
黃瓜炒蝦仁
扇貝炒茼蒿
扇貝燉蘿蔔
蛤蜊白菜燒豆腐
苔菜拖黃魚
鍋塌黃魚
苔菜拖黃魚
五香燻鲅魚
墨魚燉豆腐
潮汕生蠔煲
鹹魚蒸肉餅
鹹魚雞粒豆腐煲
花雕蛋白蒸斑球
錦繡星斑球
上湯焗龍蝦(伊麵)
辣酒煮花螺
潮汕生醃蟹
acqua pazza
Caldeirada

【豆製品】
麻婆豆腐
砂鍋老豆腐
芹菜炒豆乾
小炒豆腐
鍋塌豆腐

【麵食】
炒草帽麵
重慶小麵
擔擔麵
宜賓燃麵
云豆海鮮打滷麵
打滷麵
炸醬麵
岐山臊子麵
河南蒸麵
肉夾饃
炒米粉
鯧魚米粉
旗魚米粉
泡椒豬蹄雞爪米線
油潑麵
蛤蜊疙瘩湯
小炒泡饃

#花現飽島台灣 我終於去逛夜市啦！
居住台灣第3年，花花在台湾，簡單生活，日常分享❤
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100Days 唱遊記 ( Day 1 - Day 3 )
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出發前一刻還在工作，吃了一個平常但不平凡的住家飯，真是特別好吃，
爸爸送我到澳門機場，他並不知道我要離澳100天，
為免他們太擔心，我瞞著家人，只說到國內工作；
因此，我心情份外複雜，也很不捨，
但決定了還是要出發，
就跟隨玄奘的腳步，向西行走古絲綢之路，
出發了！
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澳門 --- 西安 --- 兵馬俑博物館 --- 西安火車站 --- 大雁塔 ---
西安高鐵站 ---華山 --- 回民街 ---
西安 --- 西寧

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補充資料：
請務必下載滴滴打車，拼車感覺也很安全。
西安人很樂於助人！
***兵馬俑博物館，建議請導遊，10$RMB和人拼團也可。
西安美食推薦 ：肉夾饃、陜西凉皮、酿皮、油潑麵、biang biang 麵！
***華山上是有旅館的，大家可選擇山上留宿，方便欣賞日出日落。
（東峰飯店、北峰飯店、西峰饭店五雲峰飯店）
***回民街的食物比較重口味，牛羊肉比較多，遊客區，價錢也比較貴。

祝各位旅途愉快～～～

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點擊收看：

《100days唱遊記》Chapter2 - 大西北
https://www.youtube.com/watch?v=kEqxQa8O6N0&t=252s

《100days唱遊記》Chapter3 - 新疆
https://www.youtube.com/watch?v=nO5SC_fvyyU&t=860s

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17：慧敏哥_Vivian

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Eyeglasses ：duh_damenundherren

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Editing:
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#陳慧敏 #100days #唱遊記 #慧敏哥
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到了西安的永興坊，帶大家吃點不一樣的東西！

十三朝古都長安曾經過多個朝代的統治，擁有5,600多年的建城史和1,077年的建都史，歷史上曾有包括周、漢、隋、唐等在內的十多個朝代在此建都，也是古絲綢之路的起點。

唐永徽三年（652年），為了保管從印度帶回來的數百部梵本佛經，玄奘(西遊記裡的唐三藏)在大慈恩寺的西院主持修建了一座西域風格的藏經塔。這座塔最初名稱為慈恩寺塔，此後被改稱為雁塔，最終與薦福寺內的小雁塔相區別而被改稱為大雁塔。




每周二晚上八點發片，每周六晚上八點視情況加片！





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Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU







Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE







Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo







Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw







Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI







Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA







Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI







Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0







Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！



https://youtu.be/UMb5hdFEzRc







Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的？



https://youtu.be/awvEPVzRdOk







電競解說：







人性系列：



Vol.1 除了加油，你還能怎麼安慰人？ https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI







Vol.2 朋友？兄弟？閨密？你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A







旅行Vlog系列：



Vol.1 「凡事太盡，緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行！錦里吃擔擔麵！



https://youtu.be/yYcRpbZH2Co







Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌！台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險，老火鍋不能錯過！ https://youtu.be/hZgN-o3FJyI







Vol.3 警察出來洗地啦！去周星馳拍攝「功夫」場地玩，對比兩個不同年代，三個台灣小夥子的上海旅行！不可錯過的外灘夜景！ https://youtu.be/rrnlF6SsRsM







Vol.4 你受的了嗎？比猛獸還猛的孩子(氣)！三個台灣人的上海旅行最終章，超多汁的豫園小籠包！



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Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖！一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵～ https://youtu.be/yy_pUDZMTCI







Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。



https://youtu.be/y4LNW-q1qrY







Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！



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Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集



https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...







電競解說：



Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華



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華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！上集。(PUBG M/吃雞)



https://youtu.be/MyB3IvnfFBY







華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅



https://youtu.be/gVGhpszvLbY