為什麼這篇肉圓福鄉民發文收入到精華區：因為在肉圓福這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板Food標題[食記] 沙鹿-肉圓福時間Tue Feb 9...
肉圓福 在 維尼 Pooh Instagram 的精選貼文
2021-04-18 19:26:31
台中沙鹿區| 沙鹿肉圓福 - 這肉圓很可以捏！ 沙鹿肉圓好幾家，口味不同各有所好 在結束光田醫院的行程後，離回家還有點時間 轉入速食店旁邊的巷子內，即可抵達這家沙鹿肉圓老店 這裡的肉圓摻入三種醬，醬油膏、辣椒醬和白米醬 上頭再灑了些許蔥搭配，而晶瑩剔透的白晰外皮 那厚實的口感又帶有些嚼勁，店家另...
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9642799
雖然台中市區還有許多小吃冰箱還沒分享，不過有時候到台中縣
遛達遛達也是不錯的。畢竟再過不久，台中縣就要變成歷史名詞
囉，用吃的東西來為這個歷史做個見證也不錯呀!
這天下午跟老婆開著車晃呀晃的來到沙鹿。
其實冰箱小的時候冰箱爸還滿常帶冰箱到沙鹿，學生時代也
常常自己騎摩托車到沙鹿找朋友。不過，隨著生活型態的改變，
"專程"到沙鹿這個動作也好久沒做囉。印象中，沙鹿有一些
還滿好吃的東西，只是年代久遠，已經不復記憶，記得的，
只有今天要介紹的這家肉圓福。由於近年來的發展，沙鹿地區
的模樣已經跟我當初的印象差很多囉。大馬路一條一條的開，
舊有的省道好像也有拓寬了。憑著模糊的印象，還是讓我
不太費力的就找到肉圓福，只是周邊的環境跟我記憶中完全
不一樣囉，一開始還有點懷疑自己是否身在沙鹿的鬧區呀!
肉圓福聽說不只一家，其實在我們去的這家本店外不遠的省道旁也有
一家。一開始我還搞不太清楚到底哪家才是正宗?後來還是執著小時
候的印象是在巷子裡面，所以才來到鎮南路的這家老店。
民國二十年代就開張的肉圓店，我依稀記得小時候來不是長這樣。
算一算，我應該很久很久沒來這邊吃肉圓了，不誇張，可能有
二十年以上，哈哈哈哈!!!不過這回抱著帶老婆"尋根"的心情(因為冰
箱的故鄉嚴格算起來是沙鹿隔壁的梧棲，老婆沒去過。)，嚐嚐
這個記憶中的老味道也還滿有趣的。一坐下來一人就先點了一顆肉圓嚐嚐。
肉圓福的皮跟我常吃的彰化肉圓有點不同，比較Q。裡面的五香肉餡給得
很阿沙力，相當大塊又香又好吃。醬料方面，跟別的地方比較起來，
就比較沒有那麼甜，是我喜歡的古早味。冰箱不太愛吃甜，有時想想
也許是從小到大家裡的飲食習慣耳濡目染的結果。想當初剛剛開始接
觸台南小吃，每一樣都很甜，一整個就很不習慣。不過隨著時間的流逝，
現在南部的口味其實也習慣得差不多囉....
雖然醬料不是很甜，但意外的是老婆這台南人竟然說好吃，可見
肉圓福的實力還是有他厲害的地方呀!!!肉圓一顆30元。
這碗是我們海線特有的肉羹湯，有別於一般吃到的肉羹，海線
的肉羹是清湯喔。相同的地方在清水地區也有在賣，米糕店幾乎都有。
赤肉裹上番薯粉做成滑溜的肉羹，配合蘿蔔絲以及豬大骨湯頭一起
做成這碗肉羹湯，一整個就是冰箱很懷念的味道。這種肉羹湯老婆
沒有嚐過，所以這碗就給他享用囉....
老婆有湯，我也要喝湯，那就來碗脆腸湯...
新鮮鵝腸汆燙後加上高湯跟酸菜做成的湯品，鵝腸脆，酸菜香，
這是冰箱很喜歡的一種湯品。湯沒記錯一碗都是30元吧?
小菜有乾鵝腸跟乾花枝，既然吃過了鵝腸湯，就來盤花枝吧!
汆燙過的花枝，林上蒜蓉醬油配上香菜薑絲，很簡單的味道，
整體上來說還不錯吃。乾花枝一份50元。
懷念的古早味，有機會到沙鹿，大家也順道去肉圓福嚐嚐吧!
肉圓福，台中縣沙鹿鎮鎮南路二段626號，04-26624418
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賓士級電冰箱
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推 s540722:原來我跟冰箱同鄉呢 02/09 02:37
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作者: sweetcorncan (甜玉米罐頭) 看板: Food
標題: [食記] 台中沙鹿肉圓福(外帶)
時間: Mon Jul 30 19:40:12 2012
餐廳名稱：沙鹿肉圓福
消費時間：2012年/7月
地址：台中縣沙鹿鎮鎮南路2段636號
電話：04-26624418
營業時間：08:00~18:50
每人平均價位：60~100元
http://www.wretch.cc/blog/mercury0314/1033244
(有圖有文網誌)
中部地區的朋友們應該很多人都有品嘗過，
網路上也有相當多的食記，不過現場吃吃心得不稀奇，
今天要來分享的是肉圓福經過外帶奔波後，到底好不好吃呢?
如果現場覺得好吃，想外帶打包，拿回家後有沒有還是ㄛ一系哩?
今天就來外帶肉圓福開箱文~~
本肉圓經過長途跋涉，外加放在桌上閒置，已經超過2小時了
終於到了晚餐時間，要來大快朵頤一下!
因為是夏天，還是熱的唷
肉圓一粒30元，在這傳統精緻雕花瓷碗中，放的是兩粒肉圓，
堆疊在一起，晶瑩剔透
話說我第一次吃外帶肉圓福時，被騙說外帶沒有醬料，它好吃就好在原味...
這不淋醬汁的肉圓，本身仍保有香氣和鹹味，
Q彈外皮+紮實肉餡+甘甜筍丁，好味耶!
因此我深信不疑，這外帶肉圓福是不需要淋醬汁的(點頭)
直到我這第二次再吃到外帶肉圓福，看到了一整袋醬料...是怎樣...
有醬汁，這次當然就要來吃正常的外帶肉圓福啦
這加上醬汁的肉圓福，當然就又加了更多分啦!!!
相較於上次去南投水里的謝家肉圓，我個人偏愛有嚼勁、彈牙的肉圓福外皮
裡面的用料也更豐富
除了肉圓外，還有外帶~花枝湯
花枝湯也是一碗30元
有薑絲、榨菜、新鮮花枝
由於放置了2小時，湯有些涼掉，
但花枝口感依舊鮮脆!
整體而言，
外帶的口感當然還是比不上現場吃，但也不失其水準，
無緣到店面吃的朋友，要請別人幫忙外帶的話，還是很不錯低~~
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※ 編輯: sweetcorncan 來自: 36.234.120.34 (07/30 19:40)