#讓風味再飛一下
這種天氣真的對蛋糕很不友善，儘管自備保冷袋全程保鮮儘速回家放冷藏，泡芙上的焦糖醬還是融了下來。
.
.
為了拍照畫面好看，仔細拿了廚房紙巾沾水擦拭沾到醬的蛋糕紙盤，舔一下不小心沾到指頭上的焦糖醬，喔～那個苦甜奶油香真棒～
.
.
我以為聖多諾黑泡芙表面傳統上是硬焦糖脆片，想不到改成焦糖醬後意外在拍照時變成心機開關，就像小美冰淇淋盒蓋上的些許冰淇淋不舔不行 ( 其實這才是本體 )。
.
.
最上層的白巧克力香緹不只是光滑感，更包含了白巧可可脂的油潤膚觸，馬達加斯加香草的爆炸香氣更是滿滿包覆味蕾，白巧克力討人厭的假假奶粉味從來不會在珠寶盒吃到。
.
.
從底挖起整塊來吃，Manjari巧克力的紅色酸香與鳳梨百香奶油餡完美結合，焦糖杏仁醬跟著蕎麥米香一起越嚼越香。
.
.
水果、堅果、穀物三種不同比例風味的角色，巧妙地在溫度時間差裡盡情釋放光芒，本體吃完再追加Nyangbo巧克力餡泡芙的苦甜，聖多諾黑宇宙的誕生，從開兩指到剪臍帶的震撼全程都感受到了。
.
.
.
.
#誰再給我出什麼輕盈載體慕斯我就揍人
#麻辣鍋辣度不能妥協
#那為什麼蛋糕甜度風味就要縮起來
#冷氣給我開到最強再吃蛋糕
#娘炮有娘砲的做法
#什麼叫專業這就是專業
#新古典聖多諾黑泡芙塔
#珠寶盒法式點心坊
#boiteabijoux

🐾六張犁站,Taipei, Taiwan
現做法式千層 💰NT$160
聖多諾黑 💰NT$180
翻轉蘋果塔 💰NT$180
炙．夏日香 (本日限定)💰NT$250
🚈MRT:六張犁 Liuzhangli
🚶🏼走約6分鐘
-
🔆整體分數: ★★★☆☆☆(3.5顆)
💁🏻服務態度: ★★★☆☆☆
🐾再訪率: ★★★☆☆☆(3.5顆)
-
🔸拜訪日期：2018.06.16 Sat. 16:50
很精緻的法式甜點店，當天店內人潮很不少，也有蛋糕已經賣完了😊很幸運本日限定還有最後一個，當然毫不猶豫直接點了！
.
#現做法式千層 ★★★☆☆☆(3.5顆)
👉🏻原味香草/海鹽焦糖(當日選這個)
.
#聖多諾黑 ★★★☆☆☆(3.8顆)
當日我最喜歡的，三顆小泡芙在千層塔皮上，加上甜而不膩的奶油，塔皮帶著鹹度整體很合我的胃口❤️小泡芙脆脆的頂層超甜蜜，身為重甜者真心喜歡🤤
.
#翻轉蘋果塔 ★★★☆☆☆(3.5顆)
沒有肉桂的蘋果真的超讚，裡頭包著煮的很香的蘋果醬🍎
.
#炙夏日香 #本日限定 ★★★☆☆☆
👉🏻荔枝、紅茶
這個本日限定真的不便宜，荔枝季也過了現在應該不會看到他了吧😅
外觀用巧克力做成放大版的荔枝，一切開裡頭的醬全流出來了，淡淡的荔枝香，紅茶味就比較不明顯，而且巧克力和醬之間是使用鮮奶油包住，整體有點甜膩~
-
❌服務費
⭕️低消：一人一份冷藏蛋糕
⭕️限時：60分鐘
.
【WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點】
📍地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
📞電話：02-2737-1707
⏰營業時間：週四-二 12:00~19:00
🔚公休：週三
-
#🐟台北美食
#🐟六張犁站
#🐟食WUniquePâtisserie
#🐟無服務費餐廳
#甜點🐟是我
-
#台灣美食#台北美食#相機食先#甜點#WUniquePâtisserie#吳一無二法式甜點#法式甜點
#taiwanfoodie#taipeifoodie#delicious#food#foodie#foodie_yu#popyummy#popdaily#4foodieforfoodie @ WUnique Pâtisserie 法式甜點

[莉雅法式課程 最新3月課表公告]
雖然才2月初，但所有2月課程都已經額滿，想報名3月課程，請盡量提早報名。

3月課程
3/1 基礎裝飾:擁有很多花嘴卻不知如何使用？想要裝飾蛋糕不知如何下手？此堂課教授使用不同花嘴與基本但很高雅的裝飾技巧。

3/2 初級密集班: (上午)馬德蕾,費南雪,超好吃的老奶奶檸檬蛋糕.. (下午)濕潤的英式巧克力司康,核桃香蕉蛋糕, 與兩款做法簡單但十分美味的餅乾。

3/4 中級:不能錯過的酸溜溜法式檸檬塔

3/5 熱門:百香果塔
製作義式蛋白霜與熬煮百香果餡。上過此課的學生們說'沒想到百香塔竟然是這麼美味'

3/6，3/19 熱門: 聖諾黑泡芙
美的就像是法式甜點店販售的精緻小巧個人甜點。

3/8 馬卡龍專班（抹茶，莓果，伯爵）
ㄧ次學會三種馬卡龍

3/12 中級: 水果鮮奶油蛋糕
超級好吃的日式戚風蛋糕與鮮奶油抹刀技巧

3/13 New 提拉米蘇蛋糕
製作難度較高的提拉米蘇幕斯與自製手指餅乾

3/15 糖花: 純潔小花
適合初次接觸英式糖花，此課程從最基本製作與認識糖花麵糰開始，到上色麵糰，與不使用任何模型如何製作小花與葉子。

3/16 中級密集班: （上午）法式經典檸檬塔與超好吃水果鮮奶油蛋糕。（下午）法式鹹派，水果大泡芙

3/18 中級: 法式鹹派

3/29 甜塔專班: 水果塔,蘋果塔,生巧克力塔

3/23 高級密集班：（上午）巧克力/咖啡馬卡龍與北海道生乳捲，（下午）巧克力幕斯蛋糕與每個人都喜歡的莓果夏洛特。

3/25 中級:水果大泡芙

3/26 高級：法式千層蝴蝶酥 製作過程超級麻煩，但千層蝴蝶酥非常非常好吃，吃了就停不下來。

3/27 布里歐麵包: 杏仁布里歐, 布里歐吐司, 葡萄布里歐。
布里歐是ㄧ種介於蛋糕與麵包之前的麵糰，雖然是麵包，但含有豐富奶油與雞蛋，風味十足像甜點般。此課程教大家如此製作布里歐麵糰與利用此麵糰同時做出三種成品。

報名方式：私訊
繳費方式：atm轉帳
（詳情請看課表）


莉雅的理念與堅持 Our Philosophy

*使用最好的食材 Best Ingredients
莉雅主廚堅持沒有好的食材,不可能做出好的甜點
所以課堂上都是使用世界級最好的食材, 包括法國鮮奶油, 法國奶油, 新鮮香草籽, 新鮮水果, 農場直送鮮乳.......

*最好的老師與食譜 Best Chef & Recipes
所有的食譜都是經過莉雅主廚多次的測試不斷, 雖然是法式甜點, 但減少了甜度多點健康, 來上課的學員們回家後也容易上手做給家人享用. 親手做健康的美食"分享"給心愛的家人, "分享"的概念就是莉雅主廚 最開始動手做甜點課的初衷.

*極小班教學 Mini Class
密集班2-3人, 單班2-4人, 藝術課程2-8人

常見Q & A
1. Q: 請問我沒有經驗可以上進階班嗎?
A: 沒有經驗是可以上中級或高級班. 中級與高級班班上課步驟比較快, 入
門課程節奏比較輕鬆適合完全沒上課的學員.
2. Q: 上課可以攜伴參加嗎?
A: 因為教室場地有限,無法攜伴參加.
3. Q: 上課需要帶甚麼? 或注意甚麼事情嗎?
A: 什麼都不需要帶, 因為上課地點是專業廚房, 請穿著整齊乾淨, 長髮者請將頭髮綁起來.
更多課程資訊 http://patisserieleah.blogspot.tw/

#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f

✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/