歷史上的好茶客 ，背後竟扯出一大段故事 I 長知史

小編最近一周以茶為題，為各位看倌們搜羅有關茶的歷史，及歷史上知名茶客的動人故事。原因是小編身邊也的確有好些愛茶成癡的親朋好友，閑時茶聚聊聊各自的尋茶經歷，為繁亂忙碌的日常添上幾分精彩。小編身邊有一位老先生，退休前是一名資深老師，除了精通各式棋藝數理之外，也是一名茶癡，退休前後，這些年來花在喝茶上的茶錢足夠在香港購買一個物業，為了喝一口好茶，老先生更經常親赴亞洲不同城市，搜尋清朝真品古董茶具，據他的說法，古代陶器製造較粗糙，導致茶具的結構氣孔較大，用此茶具泡出來的茶，茶香四溢，自是醉人。

為了喝一口好茶，願意花費不少茶錢的茶客，古往今來都有好些。今天小編想為大家講講蒲松齡與茶的故事。

蒲松齡，明代山東人也，號柳泉居士，世稱聊齋先生。傳頌千古的《聊齋志異》，內文涉及490多篇文言體小說，內容驚世駭俗，故事情節扣人心弦，當中的人鬼戀情如泣如訴，妖魔邪神震懾人心⋯⋯在蒲松齡的眾多鬼故事當中，傳唱最為廣泛的應該是《倩女幽魂》，而聶小倩及寧采臣的影像亦深入民心，過去數十年間香港影藝界多次以《倩女幽魂》作為故事藍本，重現聊齋先生筆下的驚濤駭浪，動人心弦的人鬼情事。但原來深入了解蒲松齡的生平，才發現如果沒有了茶，可能就沒有聶小倩及寧采臣的故事創作了。

揭開歷史追蹤現實生活裡的蒲松齡，才知道聊齋先生出生在一個逐漸衰落的鄉紳家庭，一生經歷多次科舉不中的窘況，內心郁悶難舒，家境困苦，閑時在家唯有劈土種桑樹栽種菊花，並輔以品茶、研究養生學為日常寄託，聊慰心靈。原來除了在高齡寫成世界著名短篇小說《聊齋志異》外，聊齋先生亦是一名茶學家、養生學專家。為了喝上一口有養生功用的好茶，他鑽研大量醫藥典籍，自行研制了一款名為「菊桑茶」的花茶，並自行在家開闢藥圃，種菊栽桑再加上飼養蜜蜂，以達致延年益壽之療效。小編找了一下，大概了解到聊齋先生的「菊桑茶」配方如下：菊花5克，桑葉6克，蜂蜜適量，熱水沖泡代茶飲。

至於說到今天的戲肉，原來當年一直名落孫山的窮苦讀書人，後來忽發奇想，居然想出以茶換故事的方法。聊齋先生在老家村前的老樹下，一個人擺攤了一個茶檔，招呼路過的山野行人喝口好茶。然後他的茶檔還有一個不明文規定「只要茶客能說出一個故事，茶錢分文不收」。於是乎不少山野茶客東拉西扯了一大堆民間傳奇，奇聞趣事，鄉野逸事，可能也有人為了「蹭口茶」胡亂堆砌故事，但聊齋先生統統傾耳聽之，並將當中打動他的情節一一記錄下來，終創作出傳頌千古的曠世奇書《聊齋志異》。

對於上述的歷史情節，到底孰真孰假，小編再花了一會功夫，終查明此情節之出處，乃出自清末民初的文人鄒濤《三借廬筆談》裡的記載：蒲松齡作此書時，常設茶煙於道旁，「見行者過，必強與語，搜奇說異，隨人所知」，只要山野行人能說出一些民間神神化化的妖邪鬼怪奇談，除了茶錢全免，還可獲得一碗小米綠豆粥，並「偶聞一事，歸而粉飾之」。但小編不得不說明一下，鄒濤擅長創作小說，在中國文學史上鄒濤《三借廬筆談》被歸類為中國通俗小說而非紀實文學，當中有關蒲松齡「以茶換故事」的情節，可能是史實的一部分，亦有可能只是文人穿鑿附會之談，並非真正史實。魯迅先生亦曾經撰文指出箇中情節未必可信。

事實上，這篇有關茶癡的歷史故事，我們的態度是：學習歷史，不宜一口咬定孰真孰假。學習歷史應抱著存疑態度來學習、研究。如果對於上述歷史描述，有深入研究的朋友，歡迎提出新的歷史證據以說明之。

#蒲松齡 #聊齋誌異 #古董茶具 #倩女幽魂 #茶癡 #茶客 #菊桑茶 #鬼怪 #鬼故

Without Miss Wong, my Chinese teacher in primary school, there would be no me. This is an article in Chinese dedicated to the first mentor in my life.
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世仇 • 中文 • 實木尺
（圖文：林一峰）
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我肯定，在所有她這生教過的學生之中，王老師最討厭的就是我。
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小二開始，同學們已經對王老師聞風喪膽。她有著名的八字腳，走路神速，手中半寸厚的實木間尺一路整裝待發，一有不守規矩的學生就會重磅出擊，落在他們手掌上，每一次我也很驚訝，為何人體可以發出這麼震撼的聲響。「打手板」本身只是一兩秒的事，事前的恐懼與事後的劇痛才是戲肉，高班的同學們好像全部都試過一樣；我們總會有不守規矩的時候，被殃及池魚的機會則更難避免。
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小三時，我跟王老師第一次交手，就是上課駁嘴。她放聲的罵，我自以爲聰明伶俐，不甘認輸，從此我就是她的眼中釘，整個學期我也沒有好日子過。
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小四，惡夢成真，她成為我的班主任。所有同學第一天上課噤若寒蟬，完全守紀律，跟著幾個月一有不守規矩的同學出現，她就用實木間尺招呼，我聽到某些同學倒抽一口氣，有些在顫抖，甚至哭泣。有時下課後，有些同學表達對她的憤恨，甚至密謀到校長那裡告狀，但從來沒有人真正行動。
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幾個月過去，事情竟然開始戲劇性地好轉。王老師教的是中文，我們全都留心聽著她講解課本以外的故事，文字背後的意義。有一次她談到《聊齋誌異》，不知哪來的勇氣和感應，我舉手回答她問的關於文言文的問題，王老師似乎嘴角顯出一點笑意；有時候我們還會全班一起大笑，一起屏著氣息聽她說故事，我開始覺得，中文課原來並不如想像中的沈悶。
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只是，她還是特別針對我：我執筆的方法不對，她就命令我一定要用執筆矯正膠：把膠套在鉛筆上，手指放在特定凹位，萬分不舒服，我寫的字也沒有進步，我卻偏偏坐在第一排，只要她一看到我寫字時沒有把執筆矯正器套在鉛筆上，她和實木尺就會～～
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轉眼就到六年級。
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請你地唱歌嘅聲音可唔可以停止呀？」王老師忽然停下講課，一個字比一個字大聲的說，我才意識到，原來我忽然魂遊太虛，哼起歌來；我立即閉嘴，然後肅然起敬，繼續認真聽書，王老師也繼續講課。如果這件發生在四五年級，王老師的反應一定是拍檯大罵打手板，然後罰站，但六年級，她對我們（尤其是對我）已經從容很多，很可能是她已經清楚，我們很用功，真正在吸收她教的東西，然後漸漸從建立的互相信任裡培養出感情。
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小學六年級，那位曾經讓全校學生聞風喪膽的王老師，已經變成我們每天上課最期待看到的一位老師。她熟悉的中國文字由來典故，歷史課本以外的野史故事，對執筆寫字的執著，一切都從壓力變成有趣的知識；用來打手板的實木尺還是每天跟著她，但同學們已經不再害怕。 「中國造字全部都是有意思的」，「做學問就是這樣子做的了」是她最常說到的兩句話。王老師不再是大眾世仇，我也一早不是她的世仇：她仍然對一切都一絲不苟，還會中氣十足的罵人，但學期越近尾聲，她展露的仁慈越多；預備升中讓所有人都緊張至極，但我只希望中文課不要那麼快結束，還是我希望聽她講課，多一課就一課吧。
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最後一兩課中文課，有同學哭泣，只是原因已經從懼怕實木尺，變成不想離開這個班房和這位中文老師。很久之後，我才知道那種感覺叫做不捨。
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離開小學，升上中學，時間過得特別快。高中的時候，賺到一點點替小學生補習的錢，我就主動邀請王老師出去吃飯，於是一個週末下午，我特意跑到她獨居的牛頭角公寓樓下跟她吃餛吞麵；全程我們沒有說太多話，她常常微笑看著我；我堅持要結帳，她也成全我，還笑說：你仍然是這麼純品。純品嗎？到現在我也不明白為何她對我有這樣的形容，我只記得，那半小時應該是我記憶中她笑得最久的一次。
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之後，時間過得更快。聽說，有學生跟家長聯署投訴王老師的過分嚴厲；聽說，體罰已經被禁止；聽說，王老師退休了，身體不怎麼好... 然後，有一天，我接到她的死訊，她就在牛頭角的家倒下，幾天後才有人發現。然後，我到靈堂出席王老師的喪禮，出席的學生主要是我們那一屆的畢業生，聽說，她最疼的就是我們。
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我生命裡第一位恩師，我最敬愛的王雁飛老師，對不起，最後我還是沒有養成正確的執筆姿勢，但希望我們再聚的時候，你對我的形容，還是純品。
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我很掛念你。
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學生林一峰上

Without Miss Wong, my Chinese teacher in primary school, there would be no me. This is an article in Chinese dedicated to the first mentor in my life.
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世仇 • 中文 • 實木尺
（圖文：林一峰）
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我肯定，在所有她這生教過的學生之中，王老師最討厭的就是我。
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小二開始，同學們已經對王老師聞風喪膽。她有著名的八字腳，走路神速，手中半寸厚的實木間尺一路整裝待發，一有不守規矩的學生就會重磅出擊，落在他們手掌上，每一次我也很驚訝，為何人體可以發出這麼震撼的聲響。「打手板」本身只是一兩秒的事，事前的恐懼與事後的劇痛才是戲肉，高班的同學們好像全部都試過一樣；我們總會有不守規矩的時候，被殃及池魚的機會則更難避免。
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小三時，我跟王老師第一次交手，就是上課駁嘴。她放聲的罵，我自以爲聰明伶俐，不甘認輸，從此我就是她的眼中釘，整個學期我也沒有好日子過。
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小四，惡夢成真，她成為我的班主任。所有同學第一天上課噤若寒蟬，完全守紀律，跟著幾個月一有不守規矩的同學出現，她就用實木間尺招呼，我聽到某些同學倒抽一口氣，有些在顫抖，甚至哭泣。有時下課後，有些同學表達對她的憤恨，甚至密謀到校長那裡告狀，但從來沒有人真正行動。
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幾個月過去，事情竟然開始戲劇性地好轉。王老師教的是中文，我們全都留心聽著她講解課本以外的故事，文字背後的意義。有一次她談到《聊齋誌異》，不知哪來的勇氣和感應，我舉手回答她問的關於文言文的問題，王老師似乎嘴角顯出一點笑意；有時候我們還會全班一起大笑，一起屏著氣息聽她說故事，我開始覺得，中文課原來並不如想像中的沈悶。
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只是，她還是特別針對我：我執筆的方法不對，她就命令我一定要用執筆矯正膠：把膠套在鉛筆上，手指放在特定凹位，萬分不舒服，我寫的字也沒有進步，我卻偏偏坐在第一排，只要她一看到我寫字時沒有把執筆矯正器套在鉛筆上，她和實木尺就會～～
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轉眼就到六年級。
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請你地唱歌嘅聲音可唔可以停止呀？」王老師忽然停下講課，一個字比一個字大聲的說，我才意識到，原來我忽然魂遊太虛，哼起歌來；我立即閉嘴，然後肅然起敬，繼續認真聽書，王老師也繼續講課。如果這件發生在四五年級，王老師的反應一定是拍檯大罵打手板，然後罰站，但六年級，她對我們（尤其是對我）已經從容很多，很可能是她已經清楚，我們很用功，真正在吸收她教的東西，然後漸漸從建立的互相信任裡培養出感情。
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小學六年級，那位曾經讓全校學生聞風喪膽的王老師，已經變成我們每天上課最期待看到的一位老師。她熟悉的中國文字由來典故，歷史課本以外的野史故事，對執筆寫字的執著，一切都從壓力變成有趣的知識；用來打手板的實木尺還是每天跟著她，但同學們已經不再害怕。 「中國造字全部都是有意思的」，「做學問就是這樣子做的了」是她最常說到的兩句話。王老師不再是大眾世仇，我也一早不是她的世仇：她仍然對一切都一絲不苟，還會中氣十足的罵人，但學期越近尾聲，她展露的仁慈越多；預備升中讓所有人都緊張至極，但我只希望中文課不要那麼快結束，還是我希望聽她講課，多一課就一課吧。
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最後一兩課中文課，有同學哭泣，只是原因已經從懼怕實木尺，變成不想離開這個班房和這位中文老師。很久之後，我才知道那種感覺叫做不捨。
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離開小學，升上中學，時間過得特別快。高中的時候，賺到一點點替小學生補習的錢，我就主動邀請王老師出去吃飯，於是一個週末下午，我特意跑到她獨居的牛頭角公寓樓下跟她吃餛吞麵；全程我們沒有說太多話，她常常微笑看著我；我堅持要結帳，她也成全我，還笑說：你仍然是這麼純品。純品嗎？到現在我也不明白為何她對我有這樣的形容，我只記得，那半小時應該是我記憶中她笑得最久的一次。
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之後，時間過得更快。聽說，有學生跟家長聯署投訴王老師的過分嚴厲；聽說，體罰已經被禁止；聽說，王老師退休了，身體不怎麼好... 然後，有一天，我接到她的死訊，她就在牛頭角的家倒下，幾天後才有人發現。然後，我到靈堂出席王老師的喪禮，出席的學生主要是我們那一屆的畢業生，聽說，她最疼的就是我們。
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我生命裡第一位恩師，我最敬愛的王雁飛老師，對不起，最後我還是沒有養成正確的執筆姿勢，但希望我們再聚的時候，你對我的形容，還是純品。
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我很掛念你。
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學生林一峰上