海姐買的不只是饅頭
還有濃濃的人情味💕

推薦～
老房子饅頭
好吃的老麵饅頭
是闆闆用心製作的好物❤️

#金門人氣排隊名店_食尚玩家也推薦‼
【京采】手作老麵饅頭、包子
一家大小都愛➡ https://lihi1.com/gw1Ti

#累積近500真實好評_口碑滿分不踩雷
#媽咪愛辦公室回購前三名_每開必揪
#編媽與攝影師拍影片_都拍到流口水

每天早上如戰場，要寶貝吃早餐，追趕跑跳又吼又叫樣樣來，一家老小的口味又不一樣，有要甜有要鹹，媽咪真的好難為😭 金門必排20年名店 京采全團超過30種口味，絕對能滿足一家人的胃！非常推薦給想嚐鮮的媽咪，或是選擇困難的老饕！

✅ #3種口感更升級【嘿！珍珠】
加入香甜珍珠的【嘿！珍珠】與黑珍珠不同，內餡蒸過的珍珠不會軟爛依舊Ｑ彈，忍不住一口接一口！饅頭與黑糖糕的口感，有咬勁的黑糖饅頭加上好吃到停不下來的黑糖糕，香甜不膩口越嚼越香！

✅ #芋頭控絕不能錯過【芋鬆捲】
芋頭饅頭包裹著芋泥＋肉鬆，芋泥還吃得到些許芋頭顆粒，口感豐富、鹹甜鹹甜有夠滿足～真的是頂級絕配的組合！

✅#甜鹹都有_飽足感up【4種口味圈圈】
大人小孩都愛的瓜瓜圈，綿密的地瓜配上軟Ｑ的外皮，一口接一口停不下來！還有鹹的蒜泥口味，蒜泥真的濃厚到沒在開玩笑，是吃完無法跟寶貝親親的等級！愛香蒜的人千萬不要錯過！

花芝圈由芝麻、花生組成的香濃內餡，加上芝麻饅頭外皮，堅果香氣撲鼻而來，面皮撒上花生粉顆粒，咀嚼中增添花生香～

✅ #繽紛超吸睛 【綜合小饅頭】
無添加化學色素 饅頭的顏色皆為原料的自然顏色：南瓜、芋香、紅麴、芝麻......成分單純，大小非常剛好，非常適合小朋友吃！

除了黑珍珠饅頭、披薩、燒餅、各式甜鹹餡料饅頭和包子😋【京采】都是下單新鮮現做，越早下單越快拿到喔！

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毛巾饅頭 $ 15
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#鹽埕區 「永青食品饅頭批發」
30年在地老字號手工饅頭、包子
每日新鮮出爐，在地人最愛的專賣店尤其是他們的招牌手工毛巾饅頭
一條只要15元這個銅板價格cp值超高！
口味有紅豆、綠豆、芋頭三種
我去買的的時候芋頭是新上市賣17元一條
饅頭是使用老麵發酵口感還蠻好吃
當早餐或下午茶點心都是不錯選擇
建議可以多買幾包回家冰冷凍保存
老闆娘說毛巾饅頭可以先預訂一包75元
通常賣到下午就沒了這個這家真心推薦❤️
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永青食品饅頭批發
高雄市鹽埕區大公路60號
(瀨南街跟大公路十字路口的店面)
07:00-18:00
07 521 9782
0915 660 002
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團購美食推薦：潤米r o o m y
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選用台灣在地米穀粉以及天然食材
堅持每日手工新鮮現做！

潤米家的麵團是長時間低溫發酵的老麵
酵母有充分時間發展更多好菌
做出來的米饅頭、米貝果不僅富有風味及彈性
也比較不容易引起脹氣唷！
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✨米饅頭每袋6顆/總重約300g
使用台灣在地米穀粉，不規則切法，單一口味獨立包裝
主原料使用米穀粉，用米來取代部分麵粉，是低麩質米饅頭
顏色來自食材本身，無人工添加物！
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✨米貝果全系列奶素
使用獨家蒸煮手法燙麵
貝果外皮Q彈不韌口，內部麵體綿密細緻

💕米饅頭口味最喜歡，紫米、牛奶、栗南瓜
💕米貝果口味最喜歡，蔓越莓乳酪、紅藜蔓越莓
推薦給小朋友、老年人都可以品嚐的美食
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想吃好吃包子、饅頭的朋友們這家可以訂喔！
雖然門市在竹北但主要是做宅配和網路團購，
大推金莎包、芋泥捲別家真的吃不到那麼真材實料的口味，
另外像是柴窯桂圓饅頭、雜糧堅果捲、芝麻包、優格乳酪包也是人氣首選喔！
全圖文：https://amy77.com/blog/post/twlevainbao


【店家資訊】

老麵酵匠包子饅頭店
營業時間：07:00-19:00（賣完為止）週日公休
訂購電話：03-6565636
地址：新竹縣竹北市國盛街231號
line： @bjw2384j
官方網站：https://www.twlevainbao.com/

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#記得開啟CC字幕


簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!

材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC

作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉

2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
　在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片

3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!

4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)

5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)

6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)

二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~

註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!


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