#美熊吃台南 #美熊吃麵食 隱身灣裡巷中的老麵店在地飄香48個年頭，看似家常廚房到了餐期卻有許多街坊鄰居穿著拖鞋前來午餐，兩年前因為系上報告來這裡品嘗，樸實而華的老味道在整理電腦時映上心頭，麻醬麵牛肉麵滷味水餃通通有，自製麵條是不少饕客們流連往返的好味道。滷味品項眾多價格也算是親民，喜歡吃滷味的朋友不坊來這裡夾一波! . 老闆熟練的在鍋中燙麵撈出，一煮傳承兩代就是快半個世紀。滷肉燥是店內麵食的靈魂，是蠻多熟客們愛上這間店的好味道。 . 這個是2019年初來吃的照片，那時是我們來灣裡做報告的主題之一，最近在整理舊電腦時發現這一間的照片，索性來分享給大家，當時我們點了一份水餃、滷味與一碗乾麵。 . 麵食看似簡單卻一點也不平凡，綴飾以肉燥與豬油提出麵條香氣，自製的麵體更加Q彈帶點嚼感，吸附上醬體在嘴裡頭越嚼越香，加一點辣油香氣更涮嘴，佐以一旁的高麗菜與小白菜增添滋味上的清甜與脆爽。 . 滷味品項眾多，這次點了海帶、豆輪、百頁等品項，清滷後綴上蔥花，不僅有醬香的鹹甜還有蔥香的鮮味。 . 店裡的水餃也是不少人必點的品項，特別的是上桌時還附有蔥花，略帶Q勁的麵皮包覆滿滿的內餡，豬後腿絞肉與蔬菜交織出香氣，一口咬下多汁飽滿療癒無比。 . 從福建來的創始老闆潘達松曾經在陸軍裡頭擔任輔導長，因此而得名為老兵麵店，現今以傳承到第二代的潘俊銘先生。價格以現場為主，菜單為2018年僅供參考 . 老兵麵店 Tel:06 262 2989 Time:1100-1500/1700-2200；1100-2200(平；假日) 台南市南區灣裡路282巷5號 #台南美食 #台南南區 #台南南區美食 #台南麵食 #麵食 #麵攤 #台南麵攤 #麵店 #台南麵店 #水餃 #滷味 #台南水餃 #台南滷味 #台南小吃 #小吃 #銅板美食 #在地小吃 #隱藏版美食 #台南老店 #老店

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 隱藏在巷弄的日式居酒屋-羽SAKE 就在知名的泰式料理老麵攤的附近，一開始會造訪這家店純粹是在ig上尋覓「咖哩」時被吸引走的，結果吃完之後完全被他們家的串燒跟酒品跟俘虜，決定下次要再找個時間來吃(喝)個過癮🤣 - 💡炸豬排咖哩飯 / 唐揚雞塊咖哩飯 $160 / $150（溫泉蛋+$20） 好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️ 先說說他們的咖哩，以居酒屋來說價格平實且份量不少！米飯的部分使用日本越光米，而主角的咖哩醬則是用紅白兩種蘿蔔熬製而成，吃來香氣濃郁，口味不會過於厚重，是沒有負擔舒服甘爽的味道～ 我們分別點了炸豬排及唐揚雞塊兩種。炸豬排酥脆大塊，咬下去厚實多汁好吃；唐揚雞塊則表現比較普通、中規中矩，相互比較後會比較推薦大家來這邊選擇炸豬排的口味！ - 💡帶皮雞肉串盛和6串 $270 好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤 雖然唐揚雞塊沒有讓人驚艷，但這串燒則是完全顛覆前面的感觸，先說結論這串燒非常好吃！完全可以為了它再訪🤤 鹽燒、醬燒、明太子三種口味各兩串。每一種都很好吃，各有各的特色，如果硬要選一個第一名出來的話我會給鹽燒，用簡易的調味帶出雞肉本身的鮮甜，微焦脆香的外皮，鮮嫩細緻的雞肉，吃起來完全沒有任何的雞肉騷味，真的非常讚！！ - 💡烏龍茶梅酒 $160 好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️ 他們的飲品選項非常豐富，從日式清酒、沙瓦、調酒(茶酒、highball etc.)到無酒精飲料像是日式手刷抹茶、汽水蘇打等等琳瑯滿目，光選出想喝的就很困難，因為都很想喝啊XD 最後我選擇了茶酒系列的烏龍茶梅酒，現泡的烏龍茶搭配上梅酒喝來酸甜清爽，冰涼中聞得到淡雅的烏龍茶香，尾韻的酸甜是梅酒的雅致，很棒很可以❤️ - 🔗每週日公休，每人低消一杯飲品，不限時，收一成服務費。 其實當天原本是沒打算飲酒的，但翻開菜單就被琳瑯滿目的酒品給吸走惹😂雖然選了茶酒，但實際上店家的招牌是清酒SAKE系列，就留待下次再訪時再細細品嚐～ - 📍羽SAKE 📮台北市中山區南京東路二段41巷16弄2號 - #就食論食 #論食咖哩 #論食正餐 #羽SAKE #美食 #咖哩 #炸豬排 #日式 #日式料理 #串燒 #居酒屋 #巷弄美食 #松江南京美食 #相機食先 #台北 #台北美食 #taipei #taipeifood

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.4顆星 - 😍個人評論：4.5分(台北終於有能跟南部比的蝦仁飯啦！) - 🕵️‍♂️環境介紹： - 乾麵、蝦仁飯、豆干滷味，這些小時候常常出現在餐桌上的各種家常菜餚，隨著年紀一年一年的增長，伴隨著人力成本上升、飲食文化改變的趨勢之下，似乎已經漸漸地失去了從前那股親切而溫暖的餐桌味。今天來到的這間忠青商行，外觀美麗的讓人耳目一新，一看菜單更是令人食指大動，想不到從前天天吃到厭世的家常菜，竟能有這麼可愛的一面。 - 一走進店內，迎接視覺的是右手邊可愛又貼心的四大調料，而鼻腔則被滿滿的辣椒香味佔據，撲鼻的香辣氣息就如同熱鍋上的螞蟻一般耿直的鑽向鼻腔深處，霸氣的要把你的胃口從心裡一股腦拽出來。 - 這麼香氣四溢的辣椒真的非常少見，一問之下才知道原來這辣椒可是老闆融合了西學料理與中菜概念，長時間手炒炒出來的辣椒，要離開的時候我真的恨不得買個三罐回家，光想到這拿來沾水餃就令人爽到快要窒息了。 - 一眼望去，店內空間雖然不大，每個座位卻錯落的井然有序，木質的餐桌配上鐵質靠椅，不僅讓人有種異材質拼接的活潑感，也利用色彩飽和度原則讓顧客將目光與注意力完全的集中在餐桌上，創意有趣又富機能。 - 🤴特色餐點： - 極品好蝦炊飯(小) NT. $45  滿滿一碗浸透著醬汁卻不軟爛糊化的白米飯，上面鋪滿了鮮甜飽滿的蝦仁，與台北的蝦仁飯不同的是這裡所使用的不是火燒蝦而是草蝦，少去了火燒蝦特有的粉質肉感，多了草蝦的紮實、鮮甜、與恰到好處的蝦味，建議大家來絕對要點一碗。 - 另外隱藏吃法，就是點一顆萬惡的半熟荷包蛋，再將萬惡的蛋黃拌上飯裡，只要吃一口絕對會無法停止的中毒，完全沉浸在老闆講究又精確獨到的味覺世界。 - 手切威士忌牛肉拌麵(辣味) NT. $60 與一般選用豬肉燥的做法不同，這裡的拌麵選用的是精選牛肉燥。在台北要找到一碗好吃的牛肉燥可是比登天還難啊!拌著精實不軟爛卻帶有黃麵特殊掛汁能力的麵條一口吃下，醬香、酒香、辣椒香，襯托著牛肉的清甜彷彿一場幾經完美排練的舞台劇，每一段味覺層次都鮮明的在口中扮演著自己獨一無二的角色。 - 綜合滷味(海帶$10、豆干$15、豆皮$20、牛肚$90、牛腱$80) 如果說有一項一定要推薦的東西，絕對是這裡的滷味了。從小有生活在眷村或巷口有間麵店的孩子都知道，麵攤的主體是滷味。這整盤滷味切下來不到兩百五十元，在台北這個物價可比金價的地段根本是佛到出血。 - 椒麻口水雞NT. $90 依照進門的辣椒香與牛肉拌麵一上桌時的香辣炙口，這口水雞是非點不可了。與一般印象不同，這裡的口水雞辣度適中，對於愛吃辣的人來說可能是微辣程度。撇除辣度，花椒的麻香是一點不少 - 忠青炸排骨NT. $90 這塊炸排骨，絕對吊打台北市大半專賣排骨飯的炸排骨。肉質軟嫩中帶有中式調味經典的醬香、調料辛香，甚至完全沒有台北豬肉容易有股豬腥味的問題。放涼後盤底一滴油都沒有，麵衣也緊緊乾爽的與排骨本身齒頰相連，這種功力可能給我十年都還不一定炸得出來，下次來我一定再點一次! - 濃厚雞白湯NT. $60 吃飯、吃拌麵怎麼能有不喝湯的道理，一碗好湯能讓一頓餐飯上多少檔次真的不是言語能說明的。有時候麵好，但湯像是味精水那真的是讓人扼腕。這碗雞白湯濃縮了大量雞汁，香醇的風味與濃厚的質地，沒放兩分鐘就可以看見上面結了一層膠質，堪比做豆皮用的豆漿還要濃。 - 又鹵又炸的豬血糕佐花生粉NT. $40 | 南部阿姨的手工香腸NT. $35 - 雞汁鹽水燙青菜NT. $35 | 古早味冬瓜茶(一瓶) NT. $30 - 在這個速食、低薪的年代，還有人願意用心的把食物的每個細節照顧的無微不至，說實在吃在嘴裡是讓人非常感動的。忠青商行無論從包裝、調味、產品品質都是一等一的傳承了老闆與老闆娘來自上海、廣東的精緻餐飲文化，再將這樣令人敬佩的精神延伸到了各種懷舊傳統美食之中，創造、承襲了專屬於台灣的特色美食。如果說有些美食一輩子絕對要吃一次，以這個標準之於忠青商行我會說，請至少一個月吃一次XD - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：#忠青商行 🔍地址：台北市中正區青島東路6-1號號1樓 🈵電話：02 2356 0008 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #台北美食 #台北好食 #美食推薦 #美食 #中西區美食 #台灣美食 #台北美食地圖 #吃貨 #美味 #吃貨人生 #吃貨日記 #台北晚餐 #晚餐 #台北必吃 #台北食記 #午餐 #臺北 #臺北美食 #台北午餐