[爆卦]老麵攤 PTT是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇老麵攤 PTT鄉民發文收入到精華區:因為在老麵攤 PTT這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者earth875 (噗啊juujon~)看板Food標題[食記] 台北 中山 Kanokwan ...

老麵攤 PTT 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 18:00:39

#美熊吃麵食 #美熊吃台南 在地飄香46個年頭的老麵攤從中午下午晚餐宵夜時段都吃得到,招牌豬肝麵料多實在是不少人下了班搭車前的心頭好,豬肝麵、什錦麵、麻醬麵、滷味通通有,乾麵還有附清湯好實在,麵體也可以選白麵抑或是意麵喔!這次我們點了滷味、麻醬麵、豬肝麵,總共只要120元,乾麵還有附清湯。 . 蠻多...



餐廳名稱:Kanokwan 老麵攤
消費時間:2019/01
地址:台北市中山區南京東路二段21巷24號
電話:0960-764-116
營業時間:10:30 ~ 21:00; 10:30 ~ 20:30; 禮拜日公休
每人平均價位:85 ~ 300

圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/226852757


前陣子跟朋友討論船麵,就有聊到這間低調的Kanokwan老麵攤,聽說泰國老闆娘本來是賣

台式的麵攤,結果有天供應了泰式米粉湯且大受好評,從此專程慕名而來吃泰式料理的訪

客就越來越多了。這Kanokwan的外觀看來真的很像一般麵攤,店內有一台老闆娘掌廚的攤

車,畫面上還頗有意思,而仔細一看,店門口的圖片滿滿都是泰式料理,菜單劃單也是分

成左泰式右台式,連每桌客人都是點了滿滿的泰式餐點,是台泰文化蠻有趣而欣慰的結合

呢。



到這裡用餐個人建議以澱粉類還有豬肉的餐點為主,CP值跟口味都特別地理想。像船麵就

是很特別的風味,濃鮮的高湯帶點酸甜,在喉頭間慢慢地帶出甘美,配上Q彈的米線特別

開胃,配料則採用大量的豬肉、豬肝、豬肉丸和青菜,百來塊的價格並不貴且在台北不常

見,很推薦試試。再來泰式米粉湯的湯頭也很不賴,熱燙的高湯微微酸甜,似乎也加了點

魚露在裡頭所以特別有滋味,簡簡單單地配著米線就很好吃了,這兩款熱湯麵類都很推。



招牌麵走的路線有些特別,不特別說還以為是紅燒牛肉麵把肉換成豬腱肉,這種寬麵也頗

有咬勁,只是個人更偏愛米線的滑彈。而酸辣海鮮湯就是我們熟悉的味道,只是配料固定

是搭配蝦子、小卷等海鮮,主要還是那湯頭夠味且跟餐廳相比很實惠,可以點看看。反倒

是炒粿條有些微妙,上桌時還道是干炒牛河,只是調味偏甜且牛肉換豬肉,麵體也算滑彈

好吃,只是個人心中有炒粿條該有的映象,就沒那麼偏愛。



另外我們也推這款紅咖哩豬肉飯,一百元有找且簡餐份量也夠,椰奶濃郁和紅咖哩的香料

氣相互呼應,不論什麼過來蘸一下都很可口,推薦至少點一盤。而打拋豬肉飯就有些差強

人意,豬肉末的香氣太收而略遜,水份也有點太多了,還有海鮮咖哩炒飯也是炒得太黏,

飯粒不夠鬆爽乾香,整體感覺飯類的表現都比不上麵類或米線,只要點紅咖哩就好了。



Kanokwan的簡餐價格幾乎都在百元左右,尤其是澱粉類跟豬肉類的品項,風味和CP值都很

理想,感覺是蠻受附近上班族歡迎的,初訪時就看到許多OL用餐,其中幾位乍看像台灣年

輕人,豈知開口才發現都是泰國朋友,看來老麵攤的口味是蠻道地且接受度高,不論泰國

人或台灣人都頗愛。主食來說推薦船麵、紅咖哩豬肉飯和泰式米粉湯,人多的話再加個泰

式什錦菜分食且邊配泰奶吧。


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majaja888: 偷偷說 其實冬泱貢是酸辣蝦湯 01/18 09:46
感謝提醒已修正 :D
※ 編輯: earth875 (118.169.46.75), 01/19/2019 01:46:56
uranusjr: 其實台式麵類也不錯, 我覺得雙醬麵很好吃 XD 01/21 02:20

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