今晚，哥想要來點永康街的 老鄧 Lao Deng 1949 川味紅燒牛肉麵和招排炸担麵（炸醬+担担）❤️❤️❤️

#現在的低溫包裝做的真好
#一人份牛肉有4大塊
#還原度超高
#方便又好吃
#三級警戒宅在家美味不警戒

【老鄧自選食材組】只要達免運金額，就宅配到家喔！
🚛免運金額
🔸台北市 單筆訂單滿$1200
🔸新北市 單筆訂單滿$1500
🔸非雙北地區＆未達免運金額的訂單，運費另付喔！
＊雙北地區的訂單，不同溫層的商品可以併運，只要達免運金額即可！
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▶有5大類商品自選喔！

1.冷藏商品：88蔬菜箱
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1.冷藏商品：蔬菜箱～生鮮蔬菜8樣＋即食菜色8樣 $999
2.冷藏商品：即食菜色組~任選12樣 $899
3.冷藏商品 : 目前有紅殼紅卵雞蛋、手工仙草、古早味飲品 （會再持續增加商品喔！）
4.常溫商品：老鄧担担麵x大甲乾麵聯名商品、蔓越莓雪花餅（會再持續增加商品喔！)
5.冷凍商品：
❤想要出大菜、偶爾來點頂級海鮮讓宅在家來點不一樣的！
✓日本頂級S等級大顆生食用干貝
✓懶人鳳尾蝦
✓產銷履歷鑽石午仔魚
✓特級活凍草蝦
✓去刺白帶魚捲
✓東北角小卷-特大
✓大片鮭魚切片
✓大片去骨鱸魚排
✓特選日式花枝丸
✓澎湖墨魚香腸
✓飛魚卵香腸

❤頂級肉品，讓你念念不忘！
✓特選厚切翼板牛排
✓日本A5和牛燒肉片
✓PRIME級牛五花肉片

❤老鄧經典菜色，高點菜率！大推！
✓麻辣蹄花
✓涼拌豬薄片
✓去骨里肌肉排
✓滷牛肚
✓滷牛肉切片
✓粉蒸排骨

❤好料湯麵，料理好方便！大人小人都愛！
✓紅燒牛肉麵
✓麻辣牛肉麵
✓酸辣牛肉麵

❤招牌乾麵，在家簡單煮！吃好料！
✓担担麵
✓炸担麵
✓炸醬麵
✓乾酸辣麵
✓酸辣炸醬麵

🗒✅請直接在訂單表格上標註商品選項&加註收件者簡單資料，如：新店陳小姐、內湖吳小姐。然後再FB私訊我們喔! ▶▶▶這裡私訊 m.me/dengdeng83
#防疫新生活 #因應防疫政策不開放內用
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＃川味担担麵70年老店 ＃喬遷開幕 ＃台北東門捷運站 ＃台北永康商圈
有幸受邀參加永康商圈70年老字號『老鄧 Lao Deng 1949』
的新址喬遷開幕，一開70年這實力相當堅強，
也是永康商圈在地推薦的口袋名單，
新點的環境很棒，佈置的很用心，
自動化廚房設備、SOP智慧煮麵機很有特色，
還有之後要發表的幸福年菜，先賣個關子。
【老鄧招牌手路菜MENU 必吃清單】
#炸担麵
（特色：花生粉及炸醬酸甜，肉燥自炒香料油自製，手工絞肉拌炒加入甜麵醬豆醬，炒勻炒香 ）
#紅油抄手（香麻辣勁、層次豐富）
#粉蒸排骨 （ 溫體排骨豬小排，非常入味，底下有甜地瓜，食材嚴選，工法考究，小排裹上碎雜糧，使用古法 “蠶豆辣豆瓣” ，水蒸氣融合食材，每一籠都是純手工製作，一小盅精華得經過2天醃製，2小時蒸煮 )
#粉蒸肥腸 （入口即化、地瓜甜，特製迷你竹蒸籠，做法同上）
#麻辣蹄花 （Q彈口感）
#夫妻肺片 （入味香麻、肉質脆彈）
#炸雞腿 （酥炸古早味）
#炸排骨 （酥炸古早味）
#酸辣半筋半肉牛肉麵 （麻辣）
【小菜推薦】
黃瓜涼粉
辣椒小魚豆干
紅油燜筍
川味泡菜
涼拌乾絲
【茶飲推薦】
洛神花茶
仙草甘茶
手路凍檸茶
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【老鄧 Lao Deng 1949】
新店地址：台北市大安區信義路二段198巷4號 ＃捷運東門站5號出口)
Google地圖 https://reurl.cc/k0Wypx
營業時間：10:30 ~2:30；17:00 ~21:00
電話：(02)2341-1260

#文末有抽獎

年少的時候，在外省老朋友的帶領下，第一次來到當年還位於連雲街巷弄內的「老鄧担担麵」，那時的我不愛吃辣，但卻第一次吃就喜歡上那個麻辣的川味小吃。

從1949年傳承至今，也算是傳承到第五代接班人了，如今轉戰到永康街這一邊的信義路巷弄內，整個裝潢風格變成帶著現代中國風的小清新，讓舊雨新知有個更舒服的用餐環境。

哈哈～當然也很適合在此拍照打卡，連我都忍不住拍了一系列的偽網美照哩！

睽違已久的老鄧担担麵，再次品嘗，和記憶中有點不一樣，但我覺得更加接近我在四川吃到的味道，後來和第四代老闆娘聊起來，才知道原來現在許多香料都可以採用來自四川的，特別是花椒，還用了好幾種不同的，還有八角、香葉、桂皮···等等，老闆娘說：「早年做的時候，這些香料沒有太多選擇，現在因為能拿到內地來的香料，品質香氣都很好，我當然樂得使用更好的香辛料入菜，讓客人能夠吃到更地道的川味。」

粉蒸肥腸和排骨是我必點的，自己用香料炒出來的米拌上蠶豆瓣及調料去醃漬排骨，要醃上兩天再蒸上兩個小時才能達到完全入味，軟嫩鮮香的效果，新店面中，就用了大量粉蒸小蒸籠的元素來妝飾，很有意思。

雖然招牌是担担麵，但是加了炸醬的『炸担麵』反而變成顧客的最愛，主要是因為了多了炸醬的肉香，激發麻醬的香氣，吃起來更有層次，但切記一上桌就要趕快拌均，否則麵體一旦吸收了醬汁就不好拌開了，雖然麵條不會因此而沒有彈性，但是總是沒有那滑溜溜的酣暢淋漓，可別像我顧著拍照而放棄最美味的時刻啊！

這裡的半筋半肉牛肉麵可以選麻辣、紅燒或酸辣口味，這天我吃的是麻辣味，湯頭醇厚微辣，完整詮釋了什麼叫「麵好湯濃肉大塊」，只是好大一碗，我最後還是沒能吃完，因為太多精彩小菜佔據了我的胃啊！

來到四川小吃店，當然不能錯過在台北已不容易吃到的正宗四川泡菜，這種沒有加糖而完全呈現蔬菜自然甘甜的泡菜做法，第一口可能很多人都吃不習慣，但吃到後來真的會愈吃愈覺香脆，因為它真的就是天然發酵而來的獨特風味啊！

我想好了，我下次要吃酸辣餛飩麵！

好囉！米兒難得辦一次抽獎，希望大家踴躍參加喔！

抽獎辦法如下：
1）追蹤米兒情事粉絲專頁 @米兒情事 與 @laodeng1949
2）點此篇讚👍🏻
3）tag 1個好友留言： ❤️ #老鄧担担麵

中獎者可得
🎁全新老鄧1949担担麵文創禮包4入，共抽出5位幸運兒🥳

#可以重複留言但需標註不同朋友

活動期間：至2020/12/12 23:59
12/14公佈幸運得主於限動及留言中。

老鄧Lao Deng 1949
台北市大安區信義路二段198巷4號
02-2343-5808
10:30～14:30；17:00～21:00

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店名：正宗老鄧担担麵
電話：02 2779-0128
地址：台北市大安區延吉街137巷17號
營業時間：am11:00 - pm15:00/pm17:00 - pm21:00
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