為什麼這篇老菜脯會壞嗎鄉民發文收入到精華區：因為在老菜脯會壞嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者uuww (來拼拼看TOEIC)看板cookclub標題[問題] 菜脯能夠置冷凍庫久放嗎？時間W...
老菜脯會壞嗎 在 陳姿靜｜辣妹廚房 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 09:18:46
《#辣妹破壞系食記》 《#辣妹台北吃什麼》 《#正宗潤餅》 - 好好笑影片的我吃到嘴巴有芝麻還沒發現 - 我以前也沒特別愛吃外面店家賣ㄉ潤餅 只吃家裡ㄉ （而且嘉義ㄉ一定要包麵條真的讚ㄉ） 這家是我唯一喜歡ㄉ潤餅店ㄌ 而且它真的巨無霸又好吃 - 這次點什麼呢 - 📍潤餅 - 每次買這家都覺得老闆娘或...
因為做的量有點多
想放在冰箱久放，至少半年左右
如果放冷藏，最後只有發黴的下場
想問問可以放冷凍庫嗎？
因為有些食材放冷凍庫，口感會整個跑掉
例如新鮮的白蘿蔔放在凍庫保存、再拿出來煮湯
蘿蔔的口感會很恐怖
或是蔥切丁凍過再拿出來，整個脆度全沒了
所以想請教，如果是晒到半乾或全乾的菜脯(因為是自製，所以做的不太鹹)
整條片狀的拿去凍，會失去原來的口感嗎？
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~懷念．過去~
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推 msa8529:可以做成老菜脯 放越久越值錢 03/26 18:25
→ sysrq:放冷藏不碰到生水基本上不發霉 03/26 18:30
推 jellicolin:可以，不過記得做好氣密，不然味道會跟其他混在一起 03/26 18:38
→ jellicolin:其他東西都是菜脯味或菜脯沾上霜味就可惜了。 03/26 18:39
OK,謝謝大家熱心的解答,已安心的拿去凍了~~~※ 編輯: uuww 來自: 118.161.205.73 (03/26 22:13)
推 seedkila:我記得白蘿蔔冷凍不退冰直接煮口感不會差太多(想成水餃) 03/27 17:02