喝咖啡配老蘿蔔乾？別懷疑！真是這麼吃法。 昨天中午吃了頓超讚的客家菜，有品味的老闆娘給了我們她口袋名單裡的咖啡店，說店裏的老蘿蔔乾佐以咖啡極好，我半信半疑，立刻ㄧ探究竟去。 找到這家蠻低調的店，看到應該是出現在深夜食堂裡感覺的酷酷老闆。 老闆自己烘豆，豆子的品質還真不錯，他把表層結著鹽晶、美濃珍珠蘿蔔醃製成的老蘿蔔乾手切成細絲，以小碟盛裝好呈上。 時光與陽光凝聚成的滋味，讓咖啡在台灣這塊土地上有了不同的食尚定義⋯ 喝了咖啡又喝了老茶咖啡的混搭，離去前繞到寶春師傅師父開的麵包店看看。 生意很好的麵包店，傍晚時刻麵包自是所剩不多，提醒我下回再喝有菜補相佐的咖啡前，定要早些前來尋寶！

下午出席嘉義市茶文化協會舉辦的「老茶初探」活動。由「茶藝」總編輯羅英銀、理事長林翠華、蔡明勲、黃西韻老師共同主持。大家一起探討、品嚐、分享著老茶其形成和流行的原因；台灣烏龍茶經過時間的轉換、淬練所產生風味的變異性；及現場品茗三款不同時間的茶樣所呈現其色澤、口感、滋味、苦澀度及果酸、膠質的差異程度。讓現場的朋友對「老茶」的定義、條件、樣態及風味有了摡括性的認識，所以多喝、多體驗，必能提升對「老茶」的認識與理解。

大溪老茶廠🍵 - 似乎從很久很久以前，就特別鍾情於茶這種飲品。 最開始喜歡加糖加奶，甜甜膩膩的奶茶。不論茶葉品種，也不談品質，只是試著讓所有甜甜滋味蓋過無盡考卷與分數帶來的苦悶（雖然我其實算是升學制度的既得利益者，但仍是討厭這種以分數定義一切的環境） 在英國的日子則開始試著品嚐各種紅茶，單純的錫蘭、阿薩姆、大吉嶺；調和的早餐茶、皇家婚禮、安妮女王；加味的伯爵、孟買chai⋯⋯或加奶或單喝，濃郁茶香溫溫熱熱的填充了所有異鄉的日子。 最近也試著開始喝台灣茶，或許是鐵觀音或綠茶，也可能是紅玉或金萱。仍不是那麼習慣清清淡淡的茶湯，卻開始有點懂了小時候下午，親戚圍坐的茶桌上大人們所說的回甘。也開始覺得，有時生活像這樣清清淡淡的就挺好。 - 在網上看大溪老茶廠看了好一段時日，總算在過年前完成了小心願。 非常非常喜歡茶廠淡淡的灰藍色調，也喜歡那淡淡的時光之感。 欸，如果台灣能多一些這樣的地方，少一些歐風園區該有多好。 - 雖然近年老屋/老廠房新文創幾近氾濫，但我真心好喜歡這些老屋與老廠房呀❤️ - #大溪老茶廠 #大溪 #桃園 #台灣 #travel #daxiteafactory #oldfactory #factory #teafactory #taiwan