為什麼這篇老紀牛肉三民鄉民發文收入到精華區：因為在老紀牛肉三民這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mamaway (莎莉)看板Kaohsiung標題[食記] 老紀牛肉，人氣牛肉麵老店時間Wed ...
老紀牛肉三民 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳解答
2021-03-29 11:00:07
今天來到一個讓我覺得充滿冒險的地方，會讓我想像著，我是侏羅紀公園電影中的女主角哈哈🦖🦕 - ✅ 台灣刺蔥烤土雞 💰499：聽說是這裡必點的菜色唷～一上桌就聞到濃濃的雞肉香，油亮油亮的感覺，看起來很多汁啊～ - 這土雞是採用吃玉米長大的優質土雞，並使用香氣強烈的刺蔥、山胡椒也就是馬告，長時間的醃製入味...
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：老紀牛肉
地 址： 807高雄市三民區熱河一街346號
電 話： 07 316 2975
營業時間：上午11:00 - 下午9:00 (周一休息)
價位範圍：50-100
鄰近捷運：後驛站
網誌:https://bit.ly/2CLbRNc
------------------------------------------------------------------
心得：
騎到老紀牛肉坐下來才發現忘了帶相機記憶卡
但是燈有電，只好勉強用手機拍
這間老紀牛肉 ， 好幾年前朋友推薦的
那時吃還好 ，事隔多年來吃，味道挺不賴的
可能我的口味變重囉! 之前吃覺得調味極重
老紀的湯優點在清澈 、 透亮 ，雜質撈得很乾淨
喝起來也不會黏稠，看牆上寫用牛大骨熬製，
用白瓷製的小匙舀一口湯
中藥與炒料隱隱約約，湯頭鮮香留頰，
可惜口味頗重，喝上幾口就不行了
口渴口乾了話，旁邊小吧檯有紅茶，可以自己取
好幾年前是茉香綠茶，現在改成紅茶
這個紅茶我喜歡，茶又濃又厚，喝起來很夠味
跟牛肉湯走同個路線
案上除了紅茶桶，還有酸菜、辣油、醬油、各種調味料
這裡的酸菜吃起來普通，不會特別酸或鹹
大概是肉湯味重，也很難吃得出來
辣油不辣、香度尚可，沒有特別亮點，但也提不出錯處
話又繞回來，牛肉塊滿大一塊地，
有些作三角、有的則切片
似乎是肉夾軟筋，可惜肉的部分有點乾柴，
但不到非常老瘦難吞
滋味不錯，慢慢咀嚼，
或著麵一起吃，也算一頓大餐了
-
一般扁扁的家常白麵條，雖然不是手桿的
普通的麵條沉在湯裡，
白麵附上薄博的湯汁，相當入味
幾年過去，店內的裝潢似乎沒什麼變
只有桌子變成有爐子的，現在好像還兼賣火鍋
外頭有小菜可以選，花生、牛肚什麼的
可惜我肚皮有限，沒口福啊!
大概今天下雨的關係，
有比較好停車，
平常這裡可是一位難求呢!
小碗牛肉麵九十塊，有五塊大塊的牛肉
算起來不貴~如果有預算限制，
也可以選無肉的，一碗50元
配點青菜，麵條吃，也很不錯
-
附上老紀牛肉菜單照片
額外一提，他的牛肉捲餅好滿吃的!
--
https://www.facebook.com/sallylovecook
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.107.86
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1546439627.A.0FD.html
→ GYdecision: 明華路的老紀讚01/03 02:01
老紀讚 XD→ nissy: 小時候都吃建興路(近正忠路)的,現在已搬到大昌路(近九如路)01/03 10:29
→ nissy: 小時候覺得很好吃,長大很少吃,某次再回味覺得太鹹就不吃了~01/03 10:30
我反過來耶～看來我最近口味變重了 XD
※ 編輯: mamaway (223.139.107.86), 01/03/2019 11:00:36