為什麼這篇老新台菜十全鄉民發文收入到精華區：因為在老新台菜十全這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vhygdih (ATJ)看板Kaohsiung標題[食記] 老新台菜-$1000/人 包廂用餐...
老新台菜十全 在 高雄美食 大口袋 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:08:26
[ #老新台菜 ］ - #父親節 快到了 防疫也能在家好好慶祝✨ 九如、十全店 分別推出兩種豪華父親節外帶餐 7/31前享早鳥優惠 這次體驗的是 十全店的 #88很猛海陸餐 ————————————— 🔻88很猛海陸餐 （十全店限定） /爸爸的最愛 #生猛海鮮盤 /一吃難忘 #三杯烤全雞 /最...
餐廳名稱：老新台菜
消費時間：2018年/03月
地址：高雄市三民區十全三路265號
電話：(07) 311-8099
營業時間：11:30-14:00, 17:30- 22:00
每人平均價位：$600-1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
完整圖文介紹: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347044453
老新台菜 | 十全三路265號
11:30-14:00, 17:30- 22:00 | (07) 311-8099
老新台菜是在高雄非常有名的台菜餐廳
點餐的方式有別於一般的算法
是像日本懷石料理用人頭計算
基本上是無菜單按照預算來搭配
十全店的新店面很氣派非常適合招待客人
停車也很方便
▲我覺得門口還比較像飯店而不像餐廳
比九如店大氣很多
進門的時候服務人員馬上上來迎接詢問
門口有配置專屬的招待人員
服務帶位的流程很棒
▲我覺得十全店的裝潢真的蠻有特色
復古之中非常的時尚
我覺得蠻有做出''台灣文化''的風格
很值得慢慢欣賞
▲今天我們人數比較多所以直接訂包廂
包廂的低銷$8000
包廂區域的通道也有經過特別設計
蠻有古宅的風味
包廂是用一心～十全作為包廂名字
今天我們的九如廳可以輕鬆的容納12-14位
隔音超好~
可以放心大聲聊天都不會打擾到別人
桌上的餐具還蠻精緻
今天我們訂的套餐是$1000/人+10%
在網路上面也找不到官方的價位資料資訊
定位的時候服務人員口頭上面說明有
$600, $800 , $1000
另外有特別需求可以跟他們說明報價
茶水的部分一個人頭會另外收$30
不過沒有強迫每個人都要點就是了
▲老新台菜最特別的地方就是採用無菜單料理
所以其實事先不知道菜色是什麼
來用餐的前兩天無聊上網找看看別人的分享
發現有些照片竟然有豬腳麵線水餃這種東西
害我其實有點擔心XD
只能相信說餐廳會按照價位端出符合的食材
第一道上來的是鮑魚芙蓉蛋
看來$1000的應該還是有差...
芙蓉蛋處理得非常好跟湯汁完美融為一體
▲每桌都會招待兩樣小菜
今天的款式是豆乾跟花生
▲冷盤的部分是提供炙燒鮪魚沙拉
搭配油醋醬還蠻清爽的
魚的品質蠻新鮮沒有什麼腥味
而且給的份量非常大方
▲第二道也是冷盤-海大蝦沙拉
蝦子身體的部分已經完全處理好可以直接吃
頭的部分蝦膏超多
沒有經過什麼調味可以吃的出蝦子很新鮮
我覺得老新台菜的調味屬於很清淡
適合不喜歡重口味的我們
▲接下來的是軟殼蟹炸海鮮拼盤
有軟殼蟹跟花枝丸
花枝丸是真的可以吃到一顆一顆花枝的那種
軟殼蟹的部分給的份量很多
蟹肉蠻厚的
▲和風骰子牛杏鮑菇
牛肉的部分應該是板腱牛
7分熟左右上桌
蒜香的味道很突出
雖然說這樣比怪怪的
但是比夜市的好吃太多XD
▲南瓜盅海鮮粥
看到蠻多人的分享都有這一道
南瓜造型盅蠻可愛的
粥是偏向現在流行的海產粥口感
顆粒分明
而且料還蠻多的
絕對不會只是在吃米
▲魚翅雞湯
雞湯我看有些人是一整隻烏骨雞
不過我們今天的這一款是只有雞肉
還蠻香的我們是全部喝完哈哈
裡面還放入大顆的蛤蠣
當然重要的魚翅也不會缺席
份量也給的不少
雖然我也不是什麼環保魔人
可是還是覺得魚翅這種東西少吃好啦
如果主動點餐我個人是不會點
▲清蒸魚蠻大隻的不過很抱歉我真的忘記名字
不過確定不是一般的石斑或者鱸魚
沒有什麼小骨頭吃起來很方便
不過肉質我覺得有點柴
鮮味好像也不是很夠的樣子
可以說今天比較普通的菜色
▲蘑菇蘆筍干貝
沒有經過過多的調味
干貝兩面稍微煎到剛剛好
完全可以吃到干貝的鮮味
算是非常棒的收尾
▲炸肉丸x馬卡龍
還蠻有創意的一道菜
因為是最後一道所以應該是講求要讓大家有飽足感
肉丸吃下去也真的就飽了XD
馬卡龍意外的好吃
本來以為只是裝飾用
結果感想是完全不會輸外面專賣店
▲餐後水果
很多人說是老新的本體-芋頭西米露
真的還蠻好吃的XD
濃稠的芋頭+Q彈西米露
▲對於這個＄1000/人的套餐
個人覺得做得算蠻有價值
基本上是海鮮為主肉類為輔
10菜+水果甜點
包廂環境舒適菜色的部分也算是蠻有創意
客人也吃的非常滿意
特別要提一下老新的服務
真的是桌菜餐廳裡面算非常的優秀
包廂都會配一位專屬的服務人員
負責掌握上菜的速度
還有幫忙換盤子, 加茶還有飲料
服務人員全程下來充滿笑容沒有一絲不耐
客人離開之後還跟我們一直提到台灣的服務人員實在多優秀
真的很感謝這位來不及問他名字的服務人員
讓我們招待方很有面子
如果還需要請客老新台菜十全店未來絕對是優先選擇
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.221.85
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521723593.A.EE4.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (114.39.221.85), 03/22/2018 21:41:36
推 aa11p: 推一個 真的蠻好吃的03/22 21:56
→ QQmouse: 九如六百上次全家吃得一肚子火 超級空虛03/22 21:59
推 BleuCiel69: 好吃+103/22 22:00
推 arielhihi: 十全店好吃03/22 22:04
推 lookptt: 吃的飽嗎？03/22 22:06
我覺得算剛好不會到很飽不過粥跟雞湯其實每個人都分得到滿多的
推 v2ssili: 這樣的菜色1000+10%感覺有點....... 微妙阿XD03/22 22:11
我覺得老新台菜每道菜都算蠻平均的吃過比較多次的翠園跟大八同價位
通常都是前三道菜看起來很強
像是什麼龍蝦鮑魚紅蟳
接下來後面一定會有炒飯炒青菜來湊數
吃過翠園一桌2萬塊的年菜
永遠忘不了最後三道菜是全素
連條魚都沒有XD
推 sleepyrat: 只考慮吃飽的就不用考慮這種餐廳了03/22 22:19
推 sweetonion: 1000好吃 低一點價位 感覺就差很多 雖說無菜單 但重03/22 22:20
→ sweetonion: 複菜色很多阿03/22 22:20
我是看到有人分享一道水餃一道麵線雖然說是600套餐, 不過4個人用餐也將近3000 上麵線水餃真的是有點打混XD
不過我同意他們的確重複蠻多的
感覺就是30到40道菜一直換來換去而已
推 Miketroutla: 一桌一萬，這種菜色我無法03/22 22:43
※ 編輯: vhygdih (180.217.217.180), 03/22/2018 22:53:39→ kissdodo: 有點微妙的一萬元菜色...03/22 22:49
推 Sunny821210: 我怎麼覺得海鮮新鮮的話這樣10000還行吧...03/22 22:59
推 bib963: 好吃～～ 03/22 23:09
→ ABA0525: 感謝滅火 一萬菜色真鳥03/22 23:11
→ roshe8780: 魚翅= =03/22 23:25
推 amou1030: 我再貼一點吃王品卡實在03/22 23:26
→ pule: 九如 我吃八百也是不想回憶 空虛阿03/22 23:43
噓 bolin: 笑死 老新台菜03/22 23:45
推 kidd0: 老新東西不難吃，但份量偏少，成本應該都花在裝潢服務上面03/23 00:01
→ kidd0: 我自己吃是不會選這家，但招待客人是還蠻適合的。03/23 00:02
推 TRIMGAL: 一萬這種菜色.....不愧是吃裝潢的03/23 00:03
推 BigSuckTube: 上魚翅真的是不o03/23 00:08
→ BigSuckTube: 不ok 03/23 00:09
推 marzuka: 盤子就是有錢 03/23 00:23
推 dndmm: 老新第一次吃驚為天人,第二次因為菜色重複太多就小失望 03/23 02:34
→ dndmm: 吃第三次就......應該近期之內不會再去了吧03/23 02:35
→ mrtatami: 評價真兩極 03/23 03:02
推 s11479324: 以前的老新才好吃，改現在這樣吃過一次再也沒去了03/23 04:09
推 chipher: 老新好吃，但吃巧不吃飽，拿來招待客人或與長輩聚餐還不03/23 07:22
→ chipher: 錯03/23 07:22
推 gourwhite: 以前九如印象不錯 去十全菜色根本對不起價位阿.. 03/23 08:29
→ labyrinth007: 魚翅劣退03/23 08:39
→ mimifaye: 個人覺得菜色真的普通......但環境不錯是真的03/23 08:56
→ zebirlin: 九如吃過一次爆爛! 十全也只是在吃裝潢~ 坑爹03/23 09:18
推 SILVERSELENE: 魚翅.......= = 03/23 09:21
推 kuso2005: 覺得很多名店都故意價錢貴份量少03/23 09:56
推 SamsungNote7: 這就是石斑啊。噓你確定不是石斑03/23 10:27
因為上菜的時候我們都確定服務生介紹了一個蠻特別的名字, 雖然我們也覺得看起來有點像石斑啦哈哈, 不過如果這是石班的話品質還真的蠻普...
推 Eric85768: 合菜本來就沒cp值了03/23 10:51
推 woodyj: 那有什麼cp值高的?03/23 10:57
推 s11479324: 我說的以前是指還在青海路的時候...那時候跟老闆認識，03/23 11:15
→ s11479324: 黑鮪魚水餃真的是...唉03/23 11:15
推 blitzkrieg: 十全婚宴菜真的好吃！03/23 11:29
→ st930617: 魚就是石斑03/23 12:04
→ summer1118: 笑死我了 這樣一千一人 吃裝潢比較快03/23 12:05
※ 編輯: vhygdih (180.217.217.180), 03/23/2018 12:07:52推 stocktonty: 這樣要1100我還是去吃秘町好了 03/23 12:16
→ smallfish63: 我去這種餐廳也不點合菜 單點反而可以吃到更多菜色 03/23 13:26
→ smallfish63: 一桌一萬 如果十道菜 一道一千 一千單點菜色應該不少 03/23 13:27
推 Philcat: 跟長輩聚餐不錯+1。1月底的時候辦過一次尾牙，還不錯。 03/23 13:49
→ pule: 老新沒單點啦 他是無菜單料理 只分價位 03/23 15:02
推 jackal5299: 我在這邊辦婚宴頗受好評XDDD 03/23 16:02
噓 harry050111: 提供魚翅的餐廳就不值得去吃了 03/23 16:21
推 mirian0217: 2年前每人500多就吃得很不錯了~~現在是...... 03/23 16:41
推 AIWUYA: 尾牙吃過 吃完覺得還有點餓== 03/23 19:21
推 sweetmiki: 九如真的退步很多很多 03/23 21:05
→ sweetmiki: 上面提到的鮪魚水餃我覺得滿好吃的欸 只是尷尬了點 03/23 21:06
噓 lovemouse: 這菜色1萬我無法 上次吃到很火大 一道菜4人分10顆水餃 03/24 00:39
→ lovemouse: 其他菜色也很普通 後來吃不飽 又去夜市吃 03/24 00:40
推 mmsy37: 吃老新最好點800，不會太差又價位合理 03/24 12:16
→ koy70163: 好吃？個人覺得一次店 04/07 17:04
→ minimalin: 點600就好，上次1000吃到馬卡龍肉丸子挺傻眼（還強調 05/05 18:22
→ minimalin: 蝦米酒家菜）外加炸物太多居然還有便當菜紅燒肉，整個 05/05 18:22
→ minimalin: 傻眼 05/05 18:22