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---- 𝘎𝘰𝘰𝘥 𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳𝘯𝘰𝘰𝘯🌞
午後的大家有甚麼活動呢??
沒有的話...就一起來吃甜點吧⸜(◍˃ ᵕ ˂◍)⸝
對我來說
好吃的甜點不用有華麗的裝飾、包裝
存粹是因為甜點本身的美味,就足以療癒人心
台南小店 #鳥麵包 的宗旨,適度地 減油 減糖
讓減肥中的我,吃...
ﾟ･*:.｡.✤♡
---- 𝘎𝘰𝘰𝘥 𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳𝘯𝘰𝘰𝘯🌞
午後的大家有甚麼活動呢??
沒有的話...就一起來吃甜點吧⸜(◍˃ ᵕ ˂◍)⸝
對我來說
好吃的甜點不用有華麗的裝飾、包裝
存粹是因為甜點本身的美味,就足以療癒人心
台南小店 #鳥麵包 的宗旨,適度地 減油 減糖
讓減肥中的我,吃起來比較沒有罪惡感🤣🤣
而且大家對這家店應該相當不陌生吧!!!
因為貪吃鬼914我本人...
已經是第N次誇獎這家店了呢ฅ́˘ฅ̀♡
👉🏻#肉桂捲 / $ 40元（不淋醬）/ $ 50（淋焦糖醬）
有兩種口味:蘋果、核桃
回烤過後的肉桂捲,香氣十分足
口感偏日式麵包般的柔軟、濕潤
蘋果塊 /核桃 每一口都吃得到!!肉眼就看的出來,店家給的料超大器!!
咀嚼後核桃 /蘋果, 風味逐在嘴中漸散開
也可以淋上焦糖醬,整體融入的十分和諧
但本人還是偏愛肉桂為重的~ 不淋醬版本
整體來說不貴又好吃！CP值高！
👉🏻#檸檬塔 / $ 80
喜歡吃口味偏酸的檸檬塔嗎??
那一定不可以錯過這個!!!
內餡濕潤配上酥硬的塔皮~
完~全~不~會~膩~口~
而且還會深深愛上!!!
讓整體層次又更加豐富了
👉🏻#少奶奶檸檬蛋糕 / $ 300
必須先大大誇獎這款 檸檬 #磅蛋糕
得到了我家人一致好評ლ(´ڡ`ლ)
分量十分沉重又紮實的磅蛋糕
入口後卻意外濕潤又綿密鬆軟
很喜歡磅蛋糕上的檸檬糖霜
酸甜恰到好處的檸檬香氣提升了整體層次感
名字由來也十分俏皮可愛
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老奶奶減油、減糖所以叫"少奶奶"🤣
🏷️ #鳥麵包 @bigbirdbread
📍 東區東平路109號
🛒 https://linktr.ee/bbbread
📎 #台南必買 的甜點店!!!真非常美味可口♡♡♡
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老奶奶檸檬磅蛋糕由來 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一款很經典又非常受歡迎的午茶甜點: 檸檬糖霜磅蛋糕 (Classic Glaze Lemon Pound Cake) ！
Pound cake 磅蛋糕，之所以稱為磅蛋糕，主要就是在最原始的食譜裡，是使用了一磅的奶油、一磅的糖、一磅的雞蛋跟一磅的麵粉，每個食材都是等重的，這便是它名字的由來。我們今天做的磅蛋糕就是採用原始食譜的食材比例(歐洲老奶奶配方磅蛋糕無泡打粉)，而且不加泡打粉，成份簡單，做法容易，即使是烘焙新手，也可以輕鬆上手。
這份食譜做出來的檸檬磅蛋糕口感綿密濕潤，還帶著濃郁天然的檸檬香氣，無敵適合搭配熱茶享用，重點是冰過之後，口感一樣完美，希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/BrgchM1FyT8
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檸檬糖霜磅蛋糕 (Classic Glazed Lemon Pound Cake) 怎麼做呢？
下面是 檸檬糖霜磅蛋糕 (Lemon glaze Pound Cake) 的做法與食譜：
☞ 使用的烤模尺寸為 16x7x6cm
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 磅蛋糕
無鹽奶油 100克
細砂糖 100克
低筋麵粉 100克
室溫雞蛋 2顆(約100克左右)
鹽 一小撮
香草精 2克
☞ 檸檬糖漿(Lemon Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
檸檬汁 10克
☞ 檸檬糖霜(Lemon Glaze)
糖粉 80克, 過篩
檸檬汁 15克
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉，備用
2. 打盆裡加入室溫軟化的奶油跟鹽，用中速打約四分鐘，打發的奶油顏色會變白、質地更膨鬆，再用刮勺把盆邊的奶油都集中在一起
3. 加入細砂糖，但要少量、分次地加入，避免一次加入太多，一樣用中速攪打至混合均勻
4. 兩顆雞蛋也是分次加，每加一顆打約30秒，或直到看不見蛋液為止才能再加另一顆
5. 打完蛋後，加入香草精再打三十秒到一分鐘
6. 將麵粉分三次篩入，用刮勺用翻拌的方式直到看不見乾粉；將拌好的麵糊倒入烤模內，敲幾下以排出空氣
7. 在麵糊表面的中間，擠一條、或切一條細長的奶油，可幫助烘烤時裂紋比較漂亮
8. 用170度C預熱烤箱，烘烤 50-55 分鐘
9. 起一小鍋來做檸檬糖漿，加入糖跟水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮2分鐘便可移鍋關火，最後加上10克的檸檬汁拌勻，放涼備用
10. 出爐後的磅蛋糕先放10-15分鐘，時間到脫模，用竹叉在上面戳幾個洞，趁蛋糕還熱塗上檸檬糖漿，放至完全涼透
11. 最後，取一個小碗加入篩過的糖粉，再倒入15克的檸檬汁充份攪拌，然後淋在已經塗了糖漿的磅蛋糕上，待糖霜乾透即可享用，建議冰過後再吃，風味絕佳
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#磅蛋糕
#簡單食譜
#檸檬糖霜磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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