[爆卦]老四川評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇老四川評價鄉民發文收入到精華區:因為在老四川評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者zv26 (や)看板Instant_Food標題[心得] 老四川「螺螄風味粉」時間Thu Feb...

老四川評價 在 Valentine Wu Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 12:26:17

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詳細圖文好讀版:https://bit.ly/3LjKvPk

品名:老四川螺螄風味粉
製造商/國:人杰老四川餐飲|台灣
發售日:2021年3月
販售地點:老四川巴蜀麻辣燙、全家便利商店、台灣網路通路
入手價格:59元
入手地點:全家便利商店 江寧店

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前言:
由於價格59一碗也不算太便宜,剛開始的鋪貨據點也不是很多,加上也沒多期待這類火鍋品牌的斜槓商品,就沒趕在第一時間入手,現在是終於能在全家的架上找到,對於愛吃螺螄粉的我,還是忍不住買了。
不過,成份表裡過目了一遍,沒有任何螺螄的成份,只有田螺香精粉,別說“螺螄風味”了,連螺螄香精都被偷換概念成了田螺香精,螺螄粉用的米粉,也被換成沒任何米成份的馬鈴薯粉加綠豆粉。


心得:
湯頭上,其實醬底呈現出的香氣還蠻豐富的,藥膳辛香感還不錯,但就毫無螺螄湯的味道,調味偏淡,辣微微的、酸微微的、鹹微微的、甜也微微的,而且甜到有些出戲,真要說的話這就是一碗普通酸辣粉的湯,都做微微酸微微辣。
然後配料不整點酸豆角或酸筍,也不知道加甜甜的酸菜是在幹嘛,完全出戲。

粉就是常見泡麵中的乾燥炊粉,帶湯性還行,口感軟Q,但就是跟螺螄粉的主題性完全搭不上。


總結:
整體來說,這就是一款偷換概念,誤導消費者的產品,台灣的食品法就是這樣,當你沒有添加什麼什麼,只要註明是什麼什麼“風味”就沒問題,所以這碗才叫“做螺螄風味粉”,不過要是你沒有添加螺螄,味道卻能模擬出螺螄粉的味道,那我還覺得沒問題。
但你今天這款產品就是個不能說一模一樣,可以說是毫無相關,從成份再到呈現,再從湯到粉,都與螺螄粉八竿子打不著,即便說實話,味道還算可以,但文不對題,矇騙消費者,那對我而言就是是零分,以上,完全不推薦想吃螺螄粉的你。

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liufangko: 同感,覺得只是酸辣口味的冬粉 02/10 12:56
所以另一款酸辣粉我就沒打算補了...感覺說不定就是包裝不同罷了。(汗)
bbb67142002: 沒有酸筍,真的不用期待 02/10 21:38
整碗元素都在跟你玩文字遊戲,沒半個對的...
wind22: 吃不出跟紅色那碗差別XD 02/13 12:09
我吃完也在想,這碗就是酸辣粉了,啊另一碗是有啥差?
cindy3959: 這碗有更酸一點,但我沒吃過螺螄粉都知道完全不像 02/13 22:55
笑死,結果另一碗主打酸辣粉,這碗反而比較酸(?)
※ 編輯: zv26 (220.136.30.173 臺灣), 02/20/2022 02:25:08
fukai: 感謝掃雷 02/27 00:16
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