吃飽飽才有氣力工作💪
宵夜時間，鄭重向你們介紹老北京涮羊肉😋

灰灰的 ☁矇矇的 人車一樣多的城市
婗媽好慶幸自己生在幸福的台灣🌿

朋友總是老的好 能在異鄉遇到打拼的友人
隔外珍惜相聚的時光 我們好像每天都有見面耶

距離近的 反而難約 這....好像就是人生寫照啊~

這天 我們約吃老北京涮羊肉 說是幸運吧！
這次來廣州吃的餐 🍔🍳味道都挺好的 不過鹹
結束後再來個足浴按摩👠
也為我們辛苦的一天 劃下完美的句點😍

同學真是自由行的好伙伴❤

#婗媽出走看世界

可以很確定的是，我一定是有燒餅強迫症，看到不同的燒餅就一定會做做看。
#麻醬燒餅
可惜家裡沒芝麻醬，只好拿黑芝麻糊先充數，做成甜的。
老北京的麻醬燒餅，吃涮羊肉時一定要點一份來。麻醬燒餅色澤金黃，表皮焦脆，質地柔軟，香味濃郁。
一般是做成鹹的，但黑芝麻還是做成甜的比較合口，等下會芝麻醬補進來了再來一次鹹的。
#老北京 #涮羊肉
#黑芝麻糊
#偷泥手作

▋简介Introduction

#曼食慢语
麻酱火烧是我很喜欢的一个老北京小吃了，冬天吃铜锅涮羊肉配上它简直绝了。今天想要为被称为“美食荒漠”的北京正正名，所以特地做了这个。麻酱火烧外表酥脆，内里层次分明又暄软可口，有咸甜两个口味。咸口的建议大家趁热吃，可以代替主食搭配各种菜肴。甜口的可以放隔夜，用来当做早餐和下午茶小点心都很不错！


▋相关视频Related videos

老北京门钉肉饼Fried pancake with Beef：
https://youtu.be/prhf70rRiVI

沙琪玛Shaqima：
https://youtu.be/3BlqaeHTbn4

拉丝麻薯烙饼Pancakes filled with mochi：
https://youtu.be/XBrIUTr2WnY


▋食材Ingredients

饼皮部分：

中筋面粉250g，250g plain flour

芝麻油15g，15g sesame oil

水140ml，140ml water

盐1/2小勺，1/2 tsp salt

糖2小勺，2 tsp sugar

酵母1/2小勺，1/2 tsp instant yeast


椒盐版：

芝麻酱100g，100g Tahini

白芝麻25g，25g white sesame

盐1小勺，1 tsp salt

花椒1/2小勺，1/2 tsp szechwan pepper

白胡椒粉1/4小勺，1/4 tsp white pepper powder


红糖版：

芝麻酱120g，120g Tahini

红糖100g，100g brown sugar


蜂蜜酱油水：

老抽1小勺，1 tsp dark soy sauce

水25ml，25ml water

蜂蜜1小勺，1 tsp honey

装饰用白芝麻50g，50g white sesame seeds for decoration


▋ 相关视频列表Related album

中华美食Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

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淘宝店铺：曼食慢语
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#品城記 #探店 #廣州#羊肉煲#大排檔
穿著短袖吃羊肉煲，跟蓋著棉被吹空調一樣，要的就是這種反差！
上次我們去做了一家吃老北京銅爐涮羊肉的餐廳，吃完以後，就有很多股東跟我們吐槽：作為一個老廣，而且又是在自己的地頭，何必去找一些外來的美食吃呢？老廣州的炭爐羊肉煲它不香嗎？是的！對於老廣來說，最熟悉、最有感情的吃羊肉的方式，就是在露天大排檔，架起炭爐，整一個羊肉煲了！請注意這裡面的兩個關鍵詞：露天、炭爐。然而，現在廣州同時符合這兩個條件的餐廳確實不多了！今天我們要去的這家餐廳，算是其中之一吧！其實，在大約兩年之前，我們就已經來過這裡，不知道時隔這麼久，它的出品是不是依然能夠保持呢？氛圍，又是不是還像當年那麼熱鬧呢？

店鋪名稱：清心傳統炭爐羊肉煲
地址：廣州市海珠區怡安路200號3樓
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:30-23:00
電話：020-34109161
人均：108

賬單：
茶位x3——9元
金牌羊腩1.5斤——267元
礦泉水——4元
王老吉x2——10元
可樂——5元
白飯——3元
華豐面——4元
合計消費：302元
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
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#品城記 #探店 #廣州#火鍋#涮羊肉
別糾結什麼正不正宗，好吃就完事了！
進入秋季，廣東人有一種說法，叫做“秋風起，吃臘味”，而在北方，則有另一套說法，叫做“北風透，涮羊肉”。雖然吃的東西不同，但背後，貫徹的都是我們老祖宗“不時不食”的飲食哲學。對於老廣來說，臘味到處都有得吃，心靈手巧一點的，在市場裡買一些臘味回家，都能烹製出香噴噴的臘味煲仔飯；但是，吃涮羊肉的店子，就真的很少見了。我們聽說，最近五號停機坪那邊新開了一家吃老北京銅盤火鍋的店子，貌似還挺火爆的，不少人會去那邊打卡，然後拍照髮圈。那麼，這裡的出品到底怎麼樣呢？是不是“徒有其表”呢？馬上派出去過兩次北京，對老北京火鍋多少有一些感性認識的大秋去打探一下吧。
店鋪：HOTMEOW胡同貓
地址：雲霄路353號五號停機坪一層酒吧街L1107N（商場西一入口旁胡桃裡斜對面）
營業時間：週一至週日 11:00-24:00
人均：112元
電話：0755-31520739
賬單：
宮廷清湯鍋——28元
3份京味現炸辣椒油——18元
必點羊糕肉（一米）——68元
火山肥牛——49元
大都片元羊——58元
京城四小件——88元
涮肉三寶——22元
1扎貓的烏梅飲——38元
農夫山泉——3元
紙巾——2元
共計消費：374元
BGM:
1.Audio Highs - わけのわからない奴ネ
2.小​​高 - 京韻京腔
3.Remy Drives a Linguini
4.V.A. - Nice Play
5.approach man - COIN BANK
6.Timbo Mehrstein Gypsy Jazz Ensemble - What A Difference A Day Made
7.approach man - GLICH
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
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我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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