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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GFnJYFT ]
作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中沙鹿] 老北京蔥花千層大餅/新疆餅
時間: Thu Aug 30 15:23:11 2012
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24418768
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店名: [台中沙鹿] 老北京蔥花千層大餅/新疆餅
地址: 台中市沙鹿區大同街上(位置較不固定,不過大多在綠色圈圈處附近.)
電話: 無
營業時間: 禮拜五 早上6:30--中午12點多
價位範圍(每人)：50元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
消費時間: 2012/8月
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老北京蔥花千層大餅/新疆餅是固定禮拜五會在沙鹿菜市場擺攤的攤販,
因為看起來很吸引人,便上門試試.
有看見老闆娘正在切巨無霸的大餅嗎?
老闆負責在攤子的後方烤餅,老闆娘則負責切餅與販售.
千層大餅一共有蔥花/奶油椰子/紅豆,枸杞葡萄
每一種口味都是50元
p.s. 若是大餅剛出爐,老闆娘都會立刻切一小盤,讓大家試吃哦!
若是有喜歡的話,再購買即可.
新疆餅一包是100元.
蔥花千層大餅(50元)
每一份是一塊大三角形,
老闆娘會將蔥花千層大餅切成比較小塊,以方便顧客入口,
每一塊都蠻厚的.
剛烤出來的千層大餅,外皮很酥脆,
這是大餅的底部.
裡面的大餅卻非常地軟Q,
雖然最近蔥價挺貴的,但是,店家在大餅內部還是放了很多蔥花.
所以,光聞這一款蔥花大餅就覺得蔥味十足,吃起來也是滿嘴的蔥香味.
我才喀了一個蔥花大餅,就覺得肚子快飽了!
店家的蔥花千層大餅,實在是c/p值很高的產品 .
新疆餅(4個/100元)
店家是放在夾鏈袋內,若是一下子吃不完,保存也很方便.
新疆餅的外觀
新疆餅的上面有灑滿白芝麻.
上層的餅皮比較潤一點,
底部也有一些白芝麻. 吃起來非常地酥脆。
新疆餅是摺疊的餅皮,所以,從側面看來有好幾層.
仔細一瞧,裡面還有包著蔥花哩!
新疆餅的上面白芝麻,中間是蔥花與胡椒,下層的餅皮則十分地酥脆.
胡椒與蔥花讓整個新疆餅聞起來很香,
底層的餅皮則很酥脆,也略帶點鹹味,單吃也很美味。
老闆娘說,若是吃不完,可放冷凍,
要吃的時候,拿出來解凍後,冰冰地吃,味道也挺好吃的!
若是想要吃到更酥脆的新疆餅,當然是要將其烤過,再食用囉!
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