每天吃一個雞蛋，等於讓身體享用了一次全營養餐食，無怪乎雞蛋成為幾乎許多百歲老人餐桌上共同的好食物。一天一顆蛋，健康永相伴！
#看養生

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樸素的午餐。

實在太熱，沒什麼胃口。把冷凍庫裡的白飯拿出來煮成白粥，煮到米粒開花，濃濃稠稠，再加一小撮鹽，這樣的白粥是我喜歡的味道。配一大匙海苔佃煮和一顆溫泉蛋，就算是簡單的平日午餐了。

今天真的吃的很隨便，所以特地拍照傳給在公司的另一人，他看了後說，你吃素喔，好像老人餐。我趕緊趁機說，你看看我吃這麼少，而且每一樣都是剩菜，是不是很可憐........

好的，順便再次宣傳，四萬次啤酒氣泡機現在正熱銷中，這種熱死人的天怎麼能不來杯泡泡啤酒呢 ? 連結我放在留言中，歡迎大家去逛逛。

營養好 人就好💪💪

目前看來，罹患新冠肺炎發生重症多以長者為主，我想除了慢性疾病外，營養狀態也與罹病後的病程走向脫不了的關係…

如何增加「長者的營養狀態」真的非常重要‼️
#之前肌少症就提過一次
#有在聽嗎

🉐少量多餐，攝取六大類食物

許多長者因為牙口退化、長期服用藥物、慢性疾病..都會影響到胃口。
正餐無法吃足夠的量就要仰賴點心補足 #就跟嬰兒一樣一天也不會只吃三餐對吧

🉐拜託不要一昧的少油少糖少鹽

老人餐點不等於【清淡】，若是長者身體沒有特殊慢性疾病，就不必過於清淡無味，你自己想想...每道菜都沒味道、沒油、沒醬料…誰會想吃，不想吃當然營養就不足…我曾經看過 #一塊醬瓜可以讓老人家吃下一碗飯

🉐好咀嚼、好消化的食物

有些長者牙口退化、佩戴假牙、唾液分泌量不足…都會影響到吞嚥功能。
這時候將食物調整成適合的軟硬度、大小、質地（適度勾芡），方便吞嚥是必要的 #蔬菜切成細狀 #水果磨成泥狀 #豬肉塊改成絞肉
不必為了增加膳食纖維而過量給與難咬難吞的粗糙食物，久煮、打汁等，善用不同的烹調方式改變食材質地，用餐也可以很輕鬆😃😃
#香味顏色的變化幫助刺激食慾

🉐善用流質食物

若是固體食物真的攝取不足，也可以善用各式自製或是市售流質飲品(營養品) #吃不夠就用喝的
#飲品中加堅果類熱量密度就可以提高

🉐適度的補充營養品

長期下來若是長者飲食攝取均衡度仍不足，或是有烹煮上的不便，也可以適時利用營養補充品做微量營養素的補充 #天然食物為主營養品為輔

🉐打造好的用餐環境

長者可能因為身體退化而出現動作不協調、肌肉無力等問題，無法拿好餐具而導致飲食攝取量不足，或長時間只吃方便夾取的食物而引起營養不足。目前市面上有許多飲食輔具可用來幫助長者方便夾取食物 #用餐輔具，或是長者的桌椅根本不適合，增加了用餐的困難度，家人也可以多觀察，調整成方便用餐的環境。#兒童都有專用餐椅長者有也不過分

🉐規律活動才想吃

許多長者整天大多坐著、躺著，長時間缺乏活動導致腸道蠕動受到影響，引發便秘，【下面出不來、上面當然就吃不下】，居家適度走一走、甩一甩手、簡單打掃….只要身體有動，對於胃口一定有幫助。

我相信一個人只要營養狀態好，即使有病毒的入侵，也可以順利將病毒KO🤜🤜🤜🤜🤜

#全民抗疫
#老人營養
#歡迎分享

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