http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=3738644 圖文並茂版

這家餐廳聽說也算是台北公館附近的老店之一了，從高中時代在台北公館附近閒晃
的時候就對這間餐廳有印象了，實際存在的歲數我也不是很清楚啦！

除了這家「翠新越南餐廳」，在附近還有幾家都是「翠」開頭的餐廳，不過走向好
像不太類似就是。

選了一個星期六的中午，和一個住在家附近當兵時認識的好友一起去吃，我們大約
12點不到就走進餐廳了。

這間餐廳有重新裝潢過，外面的招牌和店內都有大肆整修過，印象中這家餐廳的裝
潢很普通，之前好像是用日光燈管照明，感覺就是一般的小吃店，不過現在的裝潢
給人高級的感覺呢！越南風的畫作、店內使用的是間接照明，整體的氣氛提升很多！

這裡賣的餐點很多從一般的湯粉類、涼拌類、飯類、甜點、點心還有法國麵包，當
然還有許多各具風味的越式料理，像是越南名菜－恐怖的鴨仔蛋也有，加一大概有
七、八十道菜吧！

因為只有兩個人而已，所以我們點菜就點的很含蓄了，我點了一份「越式炒河粉」
（150），朋友點了一份「熟牛肉河粉」（95）當主餐，然後我們還點了「泰式青
木瓜沙拉」（150）、「鮮蝦捲」（75）、「冰芋頭西米露」（50）。

菜還沒上來前，服務生先拿了一盤「蔬菜盤」，上面有些許的豆芽、九層塔、辣椒
以及一片檸檬，沒吃過越南餐廳的我，一時還不知道這是要做什麼的哩！

辣椒和檸檬可以理解，應該是用來調味的，不過生的豆芽和九層塔就讓我有點疑惑
了，生的豆芽吃起來會有怪味呢！應該不會這樣吃才對吧？那時就沒管這麼多了。

首先是朋友的「熟牛肉河粉」，碗裏有幾片薄薄的牛肉、洋蔥、香菜和蔥花，看起
來挺簡單的，嘗了一口河粉和湯，嗯，的確不錯，湯頭很清淡但是有濃厚的香味，
河粉很順口，牛肉很薄但牛肉味還蠻夠的，整體來說味道很好。

我的「越式炒河粉」，上桌時還冒著熱氣，應該是剛炒好的，醬油香氣撲鼻而來，
裡面的配料不多，簡單的蛋、青江菜、豆芽、瘦肉，吃起來味道比較重一點，如果
點這一道要趁熱吃，不然冷了就不好吃了。

接著就是「泰式青木瓜沙拉」和「鮮蝦捲」。

「泰式青木瓜沙拉」：一個中等的盤子旁邊還放了幾片生的高麗菜，份量瞬間變少
（笑），味道跟我吃過的泰式餐廳的青木瓜沙拉差不多，有濃濃的魚露味，酸酸辣
辣配上脆脆的青木瓜，的確很開胃呢！

「鮮蝦捲」：純粹點來試試看的，這就是用春捲皮把蝦子、生菜包在一起。味道清
清淡淡的，配上花生粉沾醬吃比較有味道一點，我覺得普普通通。

最後就是甜點－「冰芋頭西米露」，小小一碗50元，芋頭鬆軟香甜，有點甜不過還
可以接受，吃完這一道就真的很飽了。

對了，這裡要收服務費，不過不是一成，而是5％，還挺特別的，所以這一頓花了
545元，價格還可以接受。吃完離開時，整間店都是滿滿的人，外面還有人要等位子
呢！可見生意還不錯喔！

翠新越南餐廳
地址：台北市羅斯福路四段24巷11號
電話：02-2368-0254

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