為什麼這篇翠薪翠園鄉民發文收入到精華區：因為在翠薪翠園這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者KUNI0202 (藐視王法)看板NTU標題[食記] 翠薪越南餐廳時間Fri Sep 1 22...
翠薪翠園 在 Rainie Yü Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 10:05:13
ℝ𝕐 一句「我們上台宣傳世新大學」 學妹們就跟著我赴湯蹈火xD 收穫很不一樣的大博 #雨潔ㄟ小紅衣日記 #校園親善大使 #翠谷薪傳人 #招募中 #校園中海報請留意...
圖文：(2017年八月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/460065818
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翠薪越南餐廳
地址：台北市中正區羅斯福路四段24巷11號
電話：(02)2368-0254
時間：11:20~14:30 17:20~21:00
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翠薪是少數連越南人都會稱讚與推薦的越南餐廳。
下午臨時經過看到招牌，心想機不可失，
便直接走了進去。
外場和善大多操著越籍口音，看了菜單一共點了：
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鮮蝦捲(NT.95)
生牛肉河粉加牛肉丸(NT.165)
越式夾心麵包(NT.140)
越南烤肉(NT.140)
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這裡空間相當大，桌位乾淨且舒服。
上菜速度快，毫不拖泥帶水就是好事。
刻意點代表性的菜色，好比常見的生春捲，
皮嫩，包得細心，也無異味。
會特地提有無異味也是沒辦法的事。
以前在中永和曾吃過一家衛生很不好的越南餐廳，
生春捲入口後有股噁心的異味，難以忍受，
自此成為揮之不去的夢魘，無法忘懷。
今天春捲的醬汁很不錯，酸度溫潤不會過頭。
翠薪的河粉不能算突出。
裡頭放牛肉與牛肉丸，可惜沒有牛雜或牛筋的選項，
不然就是火車頭河粉了，向來看到必點。
湯頭淡雅順口，牛肉尚可，河粉薄嫩，
整體來說還不錯。
硬要挑的話就是湯頭還缺了點深度，
這部分個人偏好市府附近的人氣名店武鼎越豐多些。
越南由於19世紀曾被法國長時間殖民過，
所以飲食深受影響，其一就是吃麵包的習慣。
這種俗稱越南的法式麵包大多作成三明治，
或沾咖哩醬亦或搭配牛腩等一起吃。
麵包本身也與純正法式不同，好比改使用低筋麵粉。
可惜的是，今天的三明治實在無法打從心裡喜歡，
麵包似乎烤過頭了，口感太硬。
最後越南烤肉單吃夠味，夾進大量生菜多了清爽，
同時能減緩吃太多肉的罪惡感，真乃一舉兩得。
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推 KKyosuke: 翠字頭的豬皮絲乾拌米粉還不賴 09/01 01:24
→ KUNI0202: 聽說翠園評價也很高，甚至還有人說高過翠薪呢... 09/01 01:27
→ KUNI0202: 改天過去試試 :) 09/01 01:27
推 LoVeDIE7: 越南烤肉看起來好生火 09/01 10:03
→ LoVeDIE7: 不過烤肉的味道是帶酸辣嗎 09/01 10:04
→ KUNI0202: 喔，翠薪的越南烤肉味道本身非酸辣而是溫和的鹹甜^^ 09/01 10:16
推 l9763858: 道地的越式麵包本來就很硬 台灣的口味未必會習慣 09/01 10:23
→ KUNI0202: 是唷，以前吃過比較酥，醬汁與肉又更吸引我的... 09/01 10:39
→ KUNI0202: 覺得這一次真的是太硬沒那麼喜歡 09/01 10:40
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推 Weiyu0320: 推推！這家好像周三公休喔 09/01 22:35
→ KUNI0202: 阿...真的嗎，如果是的話我馬上去修一下資訊！ 09/01 23:25
推 wildcat5566: 翠薪好吃！當年來推甄的時候就是跟家人吃這家 09/01 23:44
推 cchlouis: 覺得銀座比較合我口味 09/02 00:25
推 s880162tina: 推推，每次去都有位子上菜又快河粉又好吃～ 09/02 00:30
推 lwlt1995: 下次吃吃看 09/02 03:37
推 takumixnobu: 麵包純推阿鸞 09/02 08:28
推 wu0h9001: 這家不錯推 09/02 12:52
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推 xkamome: 推他們有賣鴨仔蛋 09/03 09:14