超狂巨無霸隱藏版泡芙在這裡！每日限量，一出爐就被搶空，晚來吃不到！

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《店家資訊》

店名：義興烘培坊
地址：台中市東區復興路四段61巷3號
電話：04-22221225
時間：08:00~22:00

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本集主題：「發酵女巫的魔法課」介紹
　　　　　　　
訪問作者：陳心絨
　　　　
內容簡介：
　　《發酵女巫的魔法課》作者陳心絨女士，與夫婿鄭淵均先生在地經營烘培坊，他們也是北投青菜底呷市集的成員，陳女士曾參與2010年北投區學習型社區推動計畫工作坊擔任講師，他們自2015年就在北投社大開授「美味烘焙世界」課程，今年四月更在北投社大公民週開授了第一場「發酵女巫的魔法課」精采講座。陳女士自始對於支持在地農業的實踐，與食農教育的推廣不遺餘力。
　　　　
　　本書第一部分「發酵魔法入門」開宗明義深入淺出地介紹了食材發酵的過程與原理，第二部分「發酵蔬果應用料理」則是實際製作各類蔬果發酵的步驟指引，文筆清晰順暢，相信捧讀之餘，讀者必興起而行之念，試試身手。第三部分「餐桌記憶篇」更是廣邀北投農友、社大老師、志工等好朋友分享屬於自己的餐桌記憶，彙集堆疊不同世代家中日常飲食的生活故事，共譜北投人的鄉土風情。　　　　
　　　　
　　北投文化基金會於2000年由創會董事長洪德仁醫師邀集北投熱愛鄉土人士成立，以保存、推展文化、落實生態保育為宗旨。基金會於2003年起經營北投社區大學，營造在地學習平台。今年適逢基金會成立廿週年，本人自第一屆董事會即參與議事，並擔任第六屆(2015-2018年)及第七屆(2018-2021年)董事長，從基金會的運作中，體悟到推動計畫案從動心起念到付諸實踐，過程如同發酵期程，需要時間醞釀，讓計畫的緣起初心如同酵母效應引發共識，終底於成。
　　　　
　　食材的發酵魔法在酵母的作用下驚喜上演，同樣地，人生的修為精進也需要正向意念為起始，進而登高自卑始於足下，讓時間來收成精彩豐盛的人生。值此基金會弱冠之年，期盼我們以社區永續發展酵母志工自許，為「立足北投、榮耀台北、關懷台灣，培養具有世界觀的現代公民」的願景共同努力。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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我的後背包品牌是Gaston Luga，他們的後背包包款選擇真的很多，也有分男款跟女款，包款都是很適合出外玩或通勤用，而且是全球免運用DHL Express寄送的，有興趣的人可以上官網看看。
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之前去朝聖位於上海南京西路興業太古匯內的Starbucks Reserve Roastery （#星巴克精品烘培坊），這家是美國以外的首家烘培工坊，它也是全球規模最大的門市。一進去馬上就可以看到一座貫穿兩層樓高的巨大銅罐，罐身上刻有篆刻印章文字，濃濃中國風跟整個空間設計完全沒有違和感。一樓大廳妳可以看到從生豆、烘製到7種不同沖煮方式的整個過程，很有趣的是這些生豆會靠氣流作用通過天花板的銅管送到吧檯的儲豆罐裡面。

一樓的另一區塊是與義大利烘培品牌Princi合作的全透明麵包甜點區，麵包、三明治、pizza、甜點的種類多到很誇張，更有雞尾酒、啤酒和手工巧克力品嚐區。口味一點都不馬虎，當然價位上也是比一般門市貴了將近一倍以上，我買了一杯特調和一個果醬可頌，就將近要rmb80幾塊。二樓是以星巴克收購的Teavana為主題的茶飲體驗區，各種白茶、花茶、果茶和氮氣茶飲都可以在這裡嚐到。

這家周邊商品的品項是所有門市最多的，除了咖啡器具、杯子外，衣服、帽子、包包、雨傘等都有販售。每件商品的設計、色系跟一般門市的節慶可愛路線不同，比較偏向是成熟低調的簡約都市風格。

最大的噱頭就是跟阿里巴巴人工智能實驗室合作的AR互動體驗，只要手機連上店內wifi或打開淘寶掃瞄二維碼，就可以看到每個主題區塊的互動解說。

我想不管愛不愛喝咖啡，我真的很推薦來上海這家烘培工坊感受一下。

地址：上海市靜安區南京西路789號（興業太古匯N110&N201）




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