為什麼這篇義美火鍋鄉民發文收入到精華區：因為在義美火鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者abc9442 (BONJOURRR)看板Keelung標題Fw: [食記] 基隆火鍋｜超人氣自...
義美火鍋 在 我，走著、走著、走著， Instagram 的最佳貼文
2021-07-14 09:38:27
好久不見的浪漫捲髮，還行吧？ 燙完頭毛後，覺得蓬鬆感增加了許多 雖然我爸說：就阿姨啊～ 厚⋯是不懂得浪漫泥🤷🏻♀️ - 人家這是空氣感的浪漫😉 本來是打算頭髮留長一點再燙 深怕一個燙完又變得更短 會不好整理又不浪漫之類的 設計師說還要修剪層次 說燙起來弧度才會好看？ 我是期待，但也怕受到傷害 好佳...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RcFOzWj ]
作者: abc9442 (BONJOURRR) 看板: Food
標題: [食記] 基隆火鍋｜超人氣自助式【義美石頭火鍋】
時間: Wed Sep 12 19:19:18 2018
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2018/09/imei-hotspot/
兩個火鍋人來基隆玩耍這麼多趟
這次終於朝聖了被周遭親朋好友們推到天際的【義美石頭火鍋】
又要老話一句：「譽為基隆最狂火鍋真的名不虛傳啊！」
海港大本營的最大好處就是隨選每盤海鮮都超~級~新鮮
搭配現場爆炒的石頭火鍋湯頭，非常厲害的一個組合
既美味又平價，難怪【義美石頭火鍋】這家老字號自助火鍋的CP值簡直頂天哈哈哈
但必須說早去的人兒有飯吃，晚去的人們光等叫號就等飽啦
(店家不接受電話訂位，需現場取號)
建議你們選擇平日或是假日的非用餐時段，少排點隊肯定讓這餐吃得更開心
店家旁邊就有一個「信二路立體停車場」
因為過橋就是基隆的指標景點【基隆廟口】
建議假日的用餐時間還是要早點到才有位置
這天停車在13樓，居高臨下視野超好的呢！
我們是9月初的星期天下午約5點抵達【義美石頭火鍋】
此時就已經客滿，必須先領取號碼牌等待叫號
(營業時間：夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30)
接著散步到附近的【海洋廣場】拍照兼逛逛，邊等店家估計的一個半小時
等待中間可以撥通電話問問老闆是不是快要輪到自己的號碼
不過實際等待時間還是要依現場叫號為準
#也可以彎進廟口但我怕克制不了立馬開吃
6點半過後跟著一大群人就在門口等啊等的，快7點才終於進門
#急驚風人千萬不能來哈哈
【義美石頭火鍋】生意非常好，連地下室區都擠得滿滿
一被帶進座位，我們就先衝冰櫃按照剛剛做好的功課拿料啦！
醬料區有先分裝完成的沙茶醬，醬油、醋和辛香料可以自取
但平時無沾醬不歡的我這天難得吃原味石頭火鍋
#只能說醬料分數看不見內湖卡拉拉火鍋的車尾燈哈哈哈
冰櫃上並沒有明確的價位標示，如果沒有先看過食記應該都會怕怕的
可其實定價很親民，簡單的價格說明如下：
開鍋費 $30/人
除了肉盤(牛肉$95、豬肉$75)是跟店員點餐
火鍋料採自助式拿取，以盤子的花色計價
藍色花盤$95–海鮮類、鵝腸、魚卷
綠色花盤$75–部分火鍋料類、乾魷魚、蛋腸
蔬菜 $80 (時價)-推「白菜」，湯頭會更甘甜
其他像是橘色盤$25、黃色盤$15
桌上隨附的蛋$5(有吃才算錢)、白飯 $15
「乾魷魚」$75是石頭火鍋的爆香好朋友
看網友分享炒「花枝丸」也可以增加鍋底香氣
這時店員也會一起下鍋前面點好的肉片炒香哦！
我們點的是「豬肉片」$75
牛肉片是$95，雖然炒肉片是石頭火鍋的靈魂
但真的不用對肉片本人有什麼肉質的期待哈哈哈
【義美石頭火鍋】的菜品既新鮮又實在
尤其火鍋料還選用基隆很有名的「三記魚餃」
但兩個人的肚子裝不下這麼多東西
只好先把額度留給「海鮮」跟基隆特產的「魚卷」和「蛋腸」
最推薦一大家子來吃，這樣所有食材都可以吃一輪哈哈哈
「鵝腸」$95
這鵝腸我可以！無論火鍋或是薑母鴨都超搭的好物
賣相飽滿又有整理乾淨，吃起來口感脆脆的
記得不要讓腸子川燙太久，縮太小就老掉了
「鮮蚵」$95
蚵仔好大粒而且超級新鮮，滿滿一盤不到100塊
就算沒有完全燙熟吃起來也沒有腥味
我們一致投票通過是必拿項目！
「中卷/透抽」$95
這個透抽也是超級新鮮的！一盤看起來是一整隻的份量
到【義美石頭火鍋】沒拿海鮮類真心太可惜了
「白蝦」$95
義美海鮮三巨頭之三的白蝦，一盤有6隻個頭不小
蝦肉緊實Q彈還不錯，可是要挑腸泥扣一點分(超嚴格
「蛋腸」$75
聽說是只有基隆才看得到的特有火鍋料，腸衣包雞蛋豆腐超有創意的哈哈哈
煮熟後澎起來的樣子很像馬卡龍，雖然是吃沾醬的一樣火鍋料
但雞蛋豆腐同好們請不要錯過它啊！
「魚卷」$95
這就是魚肉漿包芹菜和香菇的魚卷，推嘗鮮但自己感想：
嗯~就是火鍋料哈哈哈
兩個人拿了9盤都吃光光的結帳金額是840，如果多人吃均攤會更划算哦~
這次的遺珠之憾待下次補吃！
雖然用餐環境、醬料加上排隊人龍讓人不禁對再訪之路有些卻步
不過火鍋和食材本身真的非常值得讚許
#或許外帶是個好解法哈哈哈哈
#我怕了排隊名店之肚子餓苦笑
用停車場附贈的基隆夜景結束這個回合
咱們的吃貨放送連載待續~
【義美石頭火鍋】
地址︰202基隆市信義區信二路303號
電話︰02 2422 7236 (不接受電話訂位，需現場取號)
營業時間︰夏季 16:30~23:30 / 冬季 11:00~23:30
不收服務費，只收現金
#旁有收費停車場
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※ 轉錄者: abc9442 (115.43.55.74), 09/12/2018 19:19:52
推 wuwan: 不要在推了，我不想一直排隊><，要等好久09/12 20:42
我也覺得等好久啊～~~推 jesn: 常常看一堆文章推..可是去吃真的還好欸..不過喜歡就好09/12 20:51
哈哈因為海鮮新鮮又便宜太有吸引力了！推 Hamazura: 雖是好吃但是貴,久久有人約才會去吃,不然單人去吃太貴了09/12 21:17
這鍋越多人吃越划算無誤!推 dcjamesw: 南榮路有類似的自助石頭火鍋09/12 21:21
想知道店名!海鮮一樣厲害嗎？！→ kimi1022: 同二樓，真的還好而已09/12 21:32
推 iamgaylan: 應該是期待太高吧 我也覺得就是不錯的火鍋這樣09/12 21:40
推 PDPDPD: 我覺得好吃又便宜耶…………09/12 22:55
好吃又便宜讓人無法抗拒,但也很想知道基隆還有沒有替代名單哈哈哈(實在不想排隊※ 編輯: abc9442 (115.43.55.74), 09/12/2018 23:12:27
噓 generalfungi: 一堆人吃還是很貴啊 便宜在哪?09/12 23:19
→ frog20605: 還好吧 之前10個人一大桌攤下來不用400 是能多貴？09/12 23:29
推 sun0183: 好吃便宜推鍋仙09/13 00:31
→ ryan0714123: 肉、料品質普普09/13 00:40
→ ryan0714123: 應該說不怎麼樣09/13 00:40
→ smilehbj: 覺得一般般09/13 00:48
推 lillian110: 這家真的很普通 太誇大了09/13 00:52
推 sealsars: 我每次必吃蚵仔跟透抽09/13 02:52
→ sealsars: 我真的覺得這家又貴又普通，拜託你們不要跟我搶排隊09/13 02:53
推 tvbic: 這間店根本就不怎樣，不知道在推什麼鬼 09/13 03:17
→ iamgaylan: 被嘴爆XD09/13 04:23
→ s3z15a3z15a: 第一次去吃..是有點誇大了 09/13 07:49
推 anagallis7: 覺得真的蠻普通的說......09/13 08:32
謝謝樓上s大的鍋仙已筆記吃本來就是很主觀的見仁見智XD內文也有寫出自己喜歡跟不喜歡的點哦！
※ 編輯: abc9442 (49.217.66.11), 09/13/2018 08:50:58
→ courtesy: 真的不怎樣，價格還頗貴，不如一般涮涮鍋09/13 08:47
推 hosinotamago: 鍋仙好ㄘ 09/13 10:30
→ gxpj: 真的很普通，請不要跟我搶排隊+1~~拜託 09/13 11:26
噓 eric80157: 開發票後變貴了 是便宜在哪 09/13 11:38
推 toothfairy: 真的不要去！不要跟我搶XDDD 09/13 11:44
推 black1x2y3z: 真的覺得還好09/13 12:19
推 a9202507: 我比較常去愛二路的丸山，還有開發票。 09/13 12:57
推 et054987: 這間沒發票？ 09/13 14:47
→ nccubear: 盤底墊在食物上，衛生零分 09/13 15:31
個人對疊盤感冒+1, 然後回樓上那天我們也沒有拿到發票哦~鍋仙很不錯又有推耶！※ 編輯: abc9442 (49.217.66.11), 09/13/2018 15:54:44
推 ohya111326: 貴 09/13 17:36
→ giantbody: 普通 09/13 17:53
推 uso6129: 我覺得金山福緣石頭火鍋屌打義美石頭火鍋…義美真心還好 09/13 23:11
推 greeneye21: 肉普通海鮮很好吃~但排隊排太久~就比較少去 09/13 23:30
推 parr: 有些朋友很愛，我還好 09/14 09:54
推 maxian30201: 我覺得cp很高啊 扣掉排隊適合跟三五好友一起吃 09/14 10:10
→ maxian30201: 前提是你要有朋友 09/14 10:10
推 anita231700: 金山福緣真的贏義美很多，之前去吃義美覺得衛生條件 09/15 00:14
→ anita231700: 不好，食物疊疊樂不ok 09/15 00:15
推 bey1470: 開發票變不平價，CP值不再，還「忘記」開發票^^大家要記 10/26 02:21
→ bey1470: 得索取喔！不然被收稅金，可是沒拿到發票。 10/26 02:21