為什麼這篇義式磨豆機推薦ptt鄉民發文收入到精華區：因為在義式磨豆機推薦ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者higoodman (方方黃黃)看板Coffee標題[器材] 義式磨豆機選擇時間Sat Dec ...
義式磨豆機推薦ptt 在 林大偉/台中吃喝玩樂/宅配美食生活 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 16:51:06
2021【Osner韓國歐紳】YIRGA 半 自動義式咖啡機，是一機兩用的家 用咖啡機首推，也適用 Nespresso 的膠囊咖啡 ，當時就是看上這一點 一點才決定購買入，不僅提供20bar 的穩定高壓讓蒸氣萃取出細膩咖啡 脂，一個旋鈕鍵可以調節煮牛奶蒸 氣大小，是別家沒有的優點，同...
大家好，目前使用的器材是 silvia v3 + 901n 磨豆機，手癢癢想升級一下
對 silvia 沒有什麼太多的不滿意，不打奶泡沒大量出杯需求，覺得還滿 ok 的，所以想先
換磨豆機。
雖然這次沒要換咖啡機，但未來兩三年應該還是會換五萬以內的熱交換機，所以磨豆機希望
到時是可以勝任不需要再換的機種。需求如下：
1. 殘粉不要太多
目前 901n 使用是拿掉豆槽，每次放入需要的量，然後用毛刷掃粉槽，有點麻煩，每次都要
來回清個兩三次才能完成落粉，所以希望是沒有撥桿式的
2. 110v
3. 預算三萬內，後續升級仍能適用
有看好幾個選手，如有其他建議歡迎補充
1. eureka mignon specialita / perfetto
2. baratza sette 270 / 270wi
3. niche zero (好像不好買？)
另請教，水貨維修上會不會有困難？
技術或缺料等問題？
還請麻煩給點建議，謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.144.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1607739165.A.A15.html
推 gundam855066: BPLUS的電動磨豆機？看虎記的影片感覺滿好用的12/12 10:52
推 bryanwang: 司令官不用插電。12/12 12:03
推 swaidatol: 我也是這三台在比較 我想買Niche Zero 但買不到12/12 12:27
推 dot40431: 用1 specialita覺得好用~12/12 12:30
推 Sechskie: 1 s那款 個人無腦無段開心使用中 迪生有貨12/12 13:22
推 bbdog: 以三萬元的預算這三台都不建議。第一台55mm刀盤太小、三萬12/12 13:34
→ bbdog: 元的預算您可以有更好的選擇。第二台它的長處是在中烘以下12/12 13:34
→ bbdog: 的義式豆/SOE、中烘豆以上就不怎樣。第三台磨義式不補強會12/12 13:34
→ bbdog: 跑刻度、在玩意式萃取來說是『大忌』。12/12 13:34
→ bbdog: 建議您平刀可考慮75mm 刀盤的ANFIM SC或Mazzer Major。電12/12 13:34
→ bbdog: 動錐刀就難了、三萬元的預算買不到值得一提的義式電錐。12/12 13:34
推 bbdog: eureka 也有刀盤65mm跟75mm平刀機型、價格在您的預算附近、12/12 13:44
→ bbdog: 也是不錯的選擇。我自己有台Eureka KR 、個人非常欣賞eurek12/12 13:44
→ bbdog: a 的刀盤固定跟刻度調整機構、遠勝其他磨豆機用彈簧頂刀盤12/12 13:44
→ bbdog: 的固定方式。12/12 13:44
→ higoodman: 感謝bb狗大推薦，我來看看這幾台12/12 14:16
推 ATGC: 我的預算也是有到3萬，但是110V+低殘粉的選擇真的好少12/12 14:52
推 b83160121: 2.定重量很方便12/12 16:08
推 peterchou: 想買 niche 但是好像因為疫情的關係都進不來12/13 16:36
→ chadhsieh: 901改一改套件就很方便了12/13 18:42
→ higoodman: 其實會想換 901 是因為，我用 k plus 手搖發現竟然比12/13 19:35
→ higoodman: 901 好喝，但又不想一直搖下去，不單純只是掃粉杯麻煩12/13 19:35
→ higoodman: ，之前看過換刀盤似乎也不是最佳解，才想說乾脆換機器12/13 19:35
推 steffenlee: 用過901因為太大台換掉後來用的小刀盤ROCKY MIGNON舊12/13 19:45
→ steffenlee: 款我都覺得比901好喝些12/13 19:45
推 steffenlee: 我之前也是配SLIVIA 若要殘粉少就選3 手沖調刻度也方12/13 19:48
推 j1234567890z: 三款中只用過1 的specialita 先講優點12/13 20:51
→ j1234567890z: 安靜 可定量（時間） 可以微刻度調整12/13 20:51
→ j1234567890z: 濃縮很穩定 體積小好放 110v的電12/13 20:51
→ j1234567890z: 而且新版有改良上代磨粉會結塊缺點12/13 20:51
→ j1234567890z: 缺點也很明顯12/13 20:52
→ j1234567890z: 刀盤小磨豆時間有點長（24克15秒)12/13 20:52
→ j1234567890z: 因eureka 獨特調整刻度的設計不太適合多用途12/13 20:52
→ j1234567890z: 還有會有通道殘粉的問題12/13 20:52
→ j1234567890z: 不過去蝦皮搜尋”吹氣豆倉”可大幅改善殘粉問題12/13 20:52
→ higoodman: 請問 steffen 大後來咖啡機換哪台？12/13 21:12
→ higoodman: 感謝 j 大分析，磨得久目前感覺是還好，吹氣豆倉有在12/13 21:13
→ higoodman: yt 看過，感謝12/13 21:13
→ sunpc: 刀盤變小的選項就不要考慮了，此外很多低調的店用901N/MSJ12/13 21:22
→ sunpc: 這種老機器就可以煮出很多人一輩子都無法企及的espresso。12/13 21:22
→ sunpc: 一次少量出杯可先考慮改便宜版的低殘粉套件，附帶好處是清12/13 21:26
→ sunpc: 理陳年老粉相對容易多。12/13 21:26
推 steffenlee: 我換FLAIR PRO2 為了省流理台空間啦 加上常喝手沖12/13 21:58
推 steffenlee: 店家營業咖啡機等級不同也不用管殘粉 豆子品質等訴求12/13 22:05
→ steffenlee: 跟家用還是不同啊 我覺得豆子最重要 器材符合自己需求12/13 22:05
→ steffenlee: 才是重點 我都降級換成601N跟FLAIR PRO2了 方便快速12/13 22:05
→ steffenlee: 味道自己喜歡就好了12/13 22:05
→ sunpc: 是啊TA最大，不要把手段（器材）當成目的。12/14 11:07
推 bbdog: 樓主原來是被錐刀煞到！那Anfim SC 先劃掉、平刀也不建議、12/14 14:17
→ bbdog: 平刀的風味是清晰透明、這個不建議。12/14 14:17
→ bbdog: 錐刀有幾個選擇、一般而言錐刀在義磨要63mm以上風味才會漂12/14 14:22
→ bbdog: 亮、Niche 會是一個最便宜的選擇、但為了避免跑刻度買來建12/14 14:22
→ bbdog: 議要補強一下（01上有樓）。錐刀風味主流是Mazzer 建議您可12/14 14:22
→ bbdog: 以找有用Mazzer 錐刀磨豆機出杯的咖啡店先試試。12/14 14:23
→ bbdog: 我自己不愛 Mazzer 錐刀義式的風味、所以用的是68mm 的eure12/14 14:26
→ bbdog: ka KR 電錐。這台的風味我家人很喜歡、不過在台灣很少見到12/14 14:26
→ bbdog: 有咖啡店用。12/14 14:26
→ bbdog: 除了Niche 在三萬以下、其他63mm電動錐刀都在五萬以上、玩12/14 17:34
→ bbdog: 電錐真的蠻大坑的。。。12/14 17:34
→ higoodman: 原來是刀盤的關係，我以為是研磨均勻度，感謝 bb 大12/15 08:23
※ 編輯: higoodman (120.125.199.252 臺灣), 12/15/2020 08:27:56推 zyx12320: 也正要買 筆記一下 謝謝 12/15 09:22
推 SieYi: 找一下二手Compak K10 12/15 23:04
推 philo: 感謝諸君，這文被推成這樣該M了.... 12/16 11:57
推 bbdog: 樓主倒也不一定要立馬買新電錐磨。買隻電鑽來待K plus、先 12/16 18:52
→ bbdog: 確定不是一時性的錐刀經驗效應，反而比較建議。 12/16 18:52
→ bbdog: 驚艷效應！（打錯字了） 12/16 18:53
→ higoodman: 用電鑽帶手搖也太酷了 12/16 20:53
→ bbdog: 樓主、麻煩您請教一下有K PLUS 的同好看看能否用電鑚帶著 12/16 21:32
→ bbdog: 轉?我沒有K plus沒法確認。萬一害您買了電鑽不能用、就不好 12/16 21:32
→ bbdog: 了。 12/16 21:33
推 CJhang: 5 N-m 的扭力不夠 像是Bosch Go 2、小米都是淺焙無法 12/17 00:49