★小孩害怕的紅蘿蔔🥕4種變好吃食譜★ 試試看說不定變得敢吃喔！（右滑第2頁➡️） ✅【紅蘿蔔雞肉丸薑湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 水—1000ml 雞湯塊—1-2顆 生薑—2-3節 ●雞肉丸材料 雞胸肉—200g 太白粉—1茶匙 蛋—1顆 紅蘿蔔—1/4根 ☆作法步驟☆ [1] 將雞肉丸材料放入食物調理機中打碎。 ＊沒有食物調理機的話，可以用刀剁碎。 [2] 生薑切絲，起一鍋倒入香油及生薑爆香。 [3] 香味散出後，倒入水及雞湯塊煮開。 [4] 嚐一下湯的濃度剛好的話，將雞肉丸用湯匙舀起加入鍋中煮。 [5] 煮熟後即可享用。 ★小撇步 今次用的是雞腿肉，但是換成胸胸肉也ＯＫ。 如果真的不喜歡紅蘿蔔的話，換成蓮藕也很合適。 ✅【電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅蘿蔔—1根 鬆餅粉—150g ●調味料 糖粉—1.5大匙 奶油—50g 雞蛋—2顆 ☆作法步驟☆ [1] 首先紅蘿蔔全部磨成末，在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。 [2] 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！ [3] 選擇蛋糕功能後，開始煮。 ※如果家裡電鍋沒這個功能，直接按煮飯鍵也可以。 [4] 煮好後，倒扣至盤子上，再撒上糖粉就完成了！ ★小撇步 家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話，煮好後用牙籤插一下，確認中間有沒有熟，如果沒熟的話就在加熱一下。 ✅【紅蘿蔔漢堡肉｜佐蒜蓉醬汁】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 絞肉（豬肉or豬＋牛）—200g 洋蔥—1/2顆 紅蘿蔔—1/2小根 ●漢堡肉配料 蛋—1顆 麵包粉—4大匙 肉豆蔻粉—1茶匙 胡椒鹽—少許 牛奶—2大匙 ●醬汁 奶油—20g 醬油—2大匙 白酒—2大匙 蒜頭—1瓣 ☆作法步驟☆ [1] 首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。 ＊你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔！ 接著放入微波500w加熱2分鐘。 [2] 加熱完後，起一個平底鍋（不要放油）將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。 ＊注意不要炒焦。 [3] 炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起，混合拌勻。 [4] 接著捏成型。 ＊漢堡肉的中心稍微捏凹，以避免煎煮時中間沒熟。 [5] 起一個平底鍋，加入一些油，以小火～中火煎3分鐘。 [6] 接著翻面，加上1大匙料理酒，蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。 再來用竹籤（或煎筷子）差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟，即可起鍋。 ＊如果擔心中間沒熟的話，可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。 健康好吃的漢堡肉就完成了！推薦你試試看喔！ ★小撇步 為了不使漢堡肉外熟內生，蓋上鍋蓋蒸煮的步驟相當重要喔。 此外，我也推薦包入起司或青椒末都超美味！ ✅【優格涼拌紅蘿蔔絲】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅蘿蔔—1/3根 無糖原味優格—200g ●調味料 蒜末—1瓣 鹽巴—1撮 ●有的話追加 奧樂岡粉—1撮 洋蔥粉—1撮 紅椒粉—1撮 辣椒粉—1撮 ☆作法步驟☆ [1] 將優格用廚房紙巾包起，放置於瀝水籃中，除去水分備用。 [2] 紅蘿蔔切絲。 [3] 平底鍋倒入橄欖油熱鍋，放入紅蘿蔔絲拌炒。 [4] 炒軟後，將全部材料一同拌勻。 [5] 最後放入冰箱冷藏1~2小時就完成。 ★小撇步 加上香料更加美味，但是沒有也ＯＫ。 在炒紅蘿蔔的時候，加入蒜末一同伴炒更美味，量可以隨個人喜好調整。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #紅蘿蔔 #便當菜 #便當 #小菜