【#希遊記旅行選物】哈哈哈~~阿桑幾乎沒在幫自己小小的代購社團打廣告的！不過4月貌似大家都出國去了~好東西實在太多，燒完自己換燒你們啦！

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最新一批【#越南精品咖啡豆】4/3 收單，4/10出貨

河內朋友大力推薦的咖啡廳，上網看了一些外國的評價，也都是讚賞，看了照片後完全大喜！還有那個咖啡包裝設計，竟然邊袋打開就式精美的越南插圖，實在太美了！決定這就是阿桑最後一天享用的早餐咖啡館啦~~順便買些精品咖啡和那個金色質感超好的越式濾杯啦！

Càfê RuNam 2013年底在胡志明開設第一家店後，直接走精品咖啡路線，踏進門就看到玫瑰金色的ELEKTRA，一台至少台幣五十五萬起跳，換算越南盾約四億多，超級吸睛！店裡也提供精緻餐點，聽說甜點超棒啊！

他們每週烘烤、研磨咖啡粉，可以保證我買回的都是新鮮的咖啡，雖然店裡咖啡豆、咖啡粉都有，但建議買咖啡豆啦！

研磨程度以自己會用的沖煮法而定：
細：咖啡機或摩卡壺
中等：越南咖啡濾杯，自動滴漏咖啡機
粗糙：法國咖啡濾壓壺

#金色鋁製滴濾杯─220元
雖然菜市場一個鋁製的100元以內就有了，但這個就是質感好啊~~(想要一般鋁製滴濾杯的留個言，我也可以幫買回來喔！)

#1號咖啡─500元
使用100％阿拉比卡豆，適合真正的咖啡愛好者，或希望在越南享用一杯純正阿拉比卡咖啡的人，口感帶有檸檬酸，享用這款特濃咖啡的最佳方式，就是使用濃縮咖啡或任何特濃咖啡。

#3號咖啡─450元
香氣最足的發啡，阿拉比卡豆和羅式豆混和的中等濃度咖啡，最適合以越南咖啡濾杯方式沖煮，冰、熱咖啡或黑咖啡都適合。前味有種越南人喜歡的淡淡苦味，隨後就是平滑的餘味，你會享受這種濃郁而底蘊深厚的咖啡。這種混合也適合像是卡布奇諾的義式咖啡煮法。

#5號咖啡─450元
這款混合豆是一款啡常濃郁的咖啡，因為非常滑順具有奶香味，和牛奶風味相容，最適合加入煉乳和冰塊，以越南濾杯煮出的越南咖啡作法。建議使用40~50克咖啡粉搭配20~25克的煉乳，風味最佳！

#6號咖啡─380元
這款咖啡口味最是濃郁，越南人非常喜歡，可以用來混合越南所有流行的咖啡喝法，黑咖啡、冰咖啡、熱咖啡或咖啡冰淇淋都很適合。

 所有咖啡都不含任何添加劑、防腐劑、調味劑或著色劑
 提供全豆包裝和咖啡粉包裝
 請存放在陰涼乾燥的密閉容器中
 保存2~3個月(取決於保存條件)
 建議開封後兩周內喝完，以品嚐咖啡最佳狀態

希遊記 Silvia the traveler

Homemade simple bolognese sauce!
簡單義式肉醬，能一邊喝啤酒一邊製作！
疫情當下在家不專業自煮，要享受這個過程！

「番茄洋芋丁肉醬」
這份量可以給2-4人
隨喜好搭配義大利麵/麵條/白飯

材料準備：500g好市多低脂牛絞肉、1顆洋蔥切丁、1條香腸丁+一份好市多風乾火腿or 2條培根切塊、2顆洋芋切小丁、6顆剝皮大番茄、2-8喜歡的起司片（我很愛起司所以加到8片）、爽啤酒（任何酒類都能替代）、好市多義大利綜合香料、小磨坊奧勒岡葉、小磨坊匈牙利紅椒粉、一些鹽、一些現磨黑胡椒

作法：
1. 一般蔬菜油+一些奶油先熱鍋
2. 放入洋蔥丁炒至為透明
3. 放入好市多風乾火腿+香腸丁or簡單一點放培根塊，拌炒增加香氣
4. 撒入一些香料炒香，我用好市多的綜合義式香料跟小磨坊的紅椒粉
5. 放入牛絞肉，慢慢將結團炒開，至全部呈咖啡色熟度，加一些鹽，一些黑胡椒
6. 因為乾燥香料沒有新鮮的濃郁，所以我會再多加一些，將絞肉炒乾
7. 倒入啤酒蓋過絞肉，放入大番茄，開大火蒸發酒精
8. 放入洋芋丁，轉小火悶30分
9. 開蓋後，放入任何你喜歡的起司片，也可不加，我放總共八片
10. 完成即可搭配義大利麵或任何喜歡的麵條，也能搭白飯

#在家自煮 #義式肉醬 #不專業教學 #homemade #bolognesesauce

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小人物是一間咖啡產品製造商，由一群熱愛咖啡的專家們所組成的團隊，致力於在咖啡行業裡創建新產品。小人物系列產品適合素食銷費者，而且不添加糖，是健康新的新選擇。
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4種簡單而又非凡吐司料理食譜 — 對於許多家庭來說，白吐司就像咖啡一樣是屬於早餐桌的。在常見的就是起司火腿吐司。但吐司可以變化出的料理還不止它呢！

這就是為什麼我們今天在這裡，示範4種簡單而又非同尋常的烤麵包食譜，它們可以證明吐司的多功能性：

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/simple-toast-recipes

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1. 炸吐司
份量：2
準備時間：15 分鐘
料理時間：5 分鐘
難易度：容易 

所需食材:
4 片 白吐司
4 片 切達起司
6 片 義式臘腸 

其它:
75 g 麵粉 
75 g 玉米澱粉
160 ml 牛奶
1 顆 蛋
1 湯匙 蜂蜜  
1/2 茶匙 鹽
1 茶匙 泡打粉 

作法：
1.1 在一片吐司上放一片切達起司，然後是放三片義式臘腸，接著是另一片切達起司。
1.2 在上面放第二片吐司麵包。稍微按壓一下，然後斜切。
1.3 現在是麵糊部分，請將麵粉、玉米澱粉、鹽，泡打粉、蛋、蜂蜜和牛奶放入碗中，然後將所有食材一起攪拌以形成均勻的麵糊。
1.4 將三明治浸泡並拿出麵糊。
1.5 然後，放進熱油鍋炸...
1.6 ... 直到它變成漂亮的金棕色。

2. 馬鈴薯吐司卷
份量： 1
準備時間：15 分鐘
料理時間： 5 分鐘
難易度：簡易

所需食材：
3 片 吐司
100 ml 水 
20 g 辣椒醬 
3 起司塊 

馬鈴薯泥部分：
150 g 馬鈴薯
鹽
黑胡椒
肉荳蔻
2 湯匙  香菜 切碎 
1 顆 蛋黃 

作法:
2.1 將馬鈴薯煮沸，冷卻一下，然後去皮。將去皮的馬鈴薯放入鍋中，然後加鹽、黑胡椒粉、肉荳蔻和香菜調味。
小技巧： 加入蛋黃可增加硬度。
2.2 拿起一個起司塊，然後用馬鈴薯泥包裹住。
2.3 然後用手搓成圓柱狀。
2.4 短暫的放進冷藏。
2.5 在一個淺容器中將水和辣椒醬混合。吐司去邊，快速浸泡在辣椒水中。
2.6 用雙手將吐司裡的辣椒水擠出，並確保吐司沒有撕裂。
2.7 將馬鈴薯混合物和吐司包在一起，並向下壓直到馬鈴薯混合物和吐司可以很好地結合在一起。
2.8 將準備好的馬鈴薯吐司卷放在鐵湯匙上，然後放入油中炸。
2.9 炸至呈現金黃色為止。

3. 果醬甜甜圈
份量： 1
準備時間： 5 分鐘
料理時間： 5 分鐘
難易度：建議

所需食材：
2 片 吐司 
20 g 覆盆子果醬
2 顆 蛋
100 ml 牛奶 
50 g 糖
香草精

其它：
兩個大小不同的圓形切割器（例如小瓶蓋，圓形玻璃杯）

作法：
3.1 在吐司上塗上覆盆子果醬。
3.2 將另一片吐司放在上面，並用瓶蓋在上面戳一個洞。
3.3 用圓玻璃杯壓下整個果醬吐司。
3.4 將糖、蛋、香草精和牛奶攪拌均勻。
3.5 將切好的果醬甜甜圈放入加糖的蛋奶混合物中。
3.6 放入熱油中炸至呈現金黃色。
3.7 將炸好後的甜甜圈，沾上肉桂糖粉。
3.8 ... 吐司變成甜甜圈完成。

4. 油炸冰淇淋吐司
份量： 1
準備時間： 5 分鐘
料理時間：5 分鐘
難易度：簡易

所需食材:
1 球 冰淇淋
2 片 吐司

其它：
圓形玻璃杯 

作法：
4.1 在一片吐司中間放一勺冰淇淋，然後放上另一片吐司。
4.2用玻璃杯切出圓形的吐司形狀。
4.3 移除吐司其餘部分。
4.4 小提示：稍微按壓吐司側面以增強抓地力。或是：在吐司上塗一些蛋白，然後將其擠壓在一起，接著將冰淇淋吐司短暫放入冰箱。最後，將切好的冰淇淋吐司放在鐵湯匙上。
4.5 放入熱油中油炸至呈現金黃色。

誰會想到吐司是如此的多才多藝？你應該也沒想到吧？對了，你不應該在此時停止吐司麵包的食譜，你還可以嘗試以下16種美味食譜來創造性地準備吐司麵包！玩得開心。https://www.yokofu.tw/toast-bread-recipes/

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