我的沙拉配料方式與近期日常照🥰 很多人問沙拉的配料，其實一直以來都是隨意，但就是會稍微有一些自己的比例，像是綠色葉菜會佔整體的40～50%，蔬果類有時候我也會放蘋果、奇異果！大部分時間就是選彩椒、番茄、玉米筍反正喜歡顏色很繽紛的樣子，看起來食慾也好！澱粉就是義大利麵、馬鈴薯、地瓜南瓜這些換來換去～ 主菜蛋白質的部分我都會先問家人要什麼口味，大部分就是鮭魚、蝦子、雞腿排雞胸肉這些讓大家輪著換來換去不會膩口，今天晚上第一次試旗魚乾煎爸爸也說好吃，重點旗魚也太好煎了～ 料理方法像是彩椒玉米筍會是熱水加橄欖油跟鹽巴快速燙過，菇類就是簡單炒一下，澱粉類像是馬鈴薯要先煮過再煎會比較快熟也比較軟綿綿的口感，最近很喜歡吃紅蘿蔔也是一樣的做法😍 沙拉醬的部分就是橄欖油配上酒醋，大部分我們都是用我之前團購的來吃，我就放在桌上給大家自己選要什麼醬，很愛沙拉的我偶爾也會買一些現成的看大家想不想換，最近買了一個日式紫蘇口味的蠻不錯🤤

- #台中的一百種味道 —————————————— 第1⃣️3⃣️7⃣️4⃣️種味道 — 8德司創意餐館 ⠀ • #干貝先生橘醬義式麵（＄350） ⠀⠀- 含脆薯、沙拉、雞湯無限暢飲 • #巨腳威蟹辣醬Ｑ麵（＄499） ⠀⠀- 含脆薯、沙拉、雞湯無限暢飲 • #8德司101海鮮塔（＄1588） • #炸雞們（小份／＄138） • #特濃奶茶（＄80） • #奶蓋綠茶（＄80） ⠀ 你們看！這家「蒸」的超浮誇！🤩 ⠀ 位於一中街的 8 德司以義大利麵、燉飯為主 還有把各式海鮮齊聚一堂的蒸氣火鍋 吃完保證飽到天靈蓋！ ⠀ 餐點均採套餐式供應 點餐即附雞湯無限暢飲、脆薯、沙拉及飲品 ⠀ 干貝先生配料給得實在⠀有兩顆生食級大干貝 圓直麵搭配以白醬、紅醬混製而成的橘醬 味道偏酸甜感居多⠀吃起來不會辣 ⠀ 巨腳威蟹辣醬Ｑ麵風味微辣順口 就算是不太能吃辣的朋友也能接受 ⠀ 乍聽摸不著頭緒的「Ｑ麵」其實就是烏龍麵 口感Ｑ彈滑溜⠀日義混搭的做法結合得不錯 ⠀ 「101 海鮮塔」是菜單上看不到的隱藏版菜色 火鍋加上八盤蒸鍋疊好疊滿⠀想吃記得先預訂 鮮味都會流匯到最底下的火鍋⠀喝起來很鮮！ —————————————— 🔍 台中市北區三民路三段142-1號 📍 @brothers8888888 ☎️ 0908778598 ⏰ 11：00-15：00、17：00-21：30（平日） ⠀⠀ 11：00-21：30（假日） 🔢 😃😃😃😃🌑 ✏️ ❶ 每人低消＄100 ⠀⠀ ❷ 用餐時間 90 分鐘 —————————————— 20210811 #別墅裡的一百種味道 #百味影食 #百味_8德司 #8德司 #八德司 #8德司創意餐館 #一中街 #一中街義式料理 #台中蒸氣火鍋 #台中義大利麵 #台中燉飯 #台中義式料理 #台中義式餐廳 #台中餐酒館 #一中街美食 #台中北區美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦

. Seared Bass with Virgin Sauce ① Simmer the extra virgin olive oil, chopped tomato, crushed garlic, and crushed coriander seeds with low heat for 5 minutes, stir while simmering. Turn off heat and stir in sherry vinegar, chopped chervil, let cool ② Add lemon juice, seasoning with salt, pepper and sugar (virgin sauce is done!) ③ Pan-sear sea bass ④ Pave salad and place seared bass, drizzle the sauce, sprinkle chopped chervil and scallion Serve with bread and white wine Simple and healthy recipes, eat real food and it’s amazing delicious!! …… Post sponsored by @valofresh_official, a high quality hydroponics vegetables supplier in northern Taiwan. The salad and chervil in this cuisine is grown by them …… …… …… …… …… …… …… …… 「嫩煎鱸魚佐初榨醬」 ① 初榨橄欖油、切丁的大蒜＋番茄、稍磨碎的香菜籽，以最小的火拌煮約 5 分鐘，熄火放雪莉醋、細葉香芹 (或香菜)，拌勻放涼 ② 以鹽、黑胡椒、少許糖、檸檬汁調味 (初榨醬完成！) ③ 鱸魚灑鹽、黑胡椒，靜置 15 分鐘，擦乾，煎熟 ④ 裝盤：鋪青菜沙拉，放煎魚，淋醬汁，灑蔥花、細葉香芹 佐：歐式麵包、白葡萄酒 …… 初榨醬 (Sauce Vierge (法) / Virgin Sauce (英)) 是 1980 年左右才發明的法國料理醬汁，終於暫別傳統奶油跟肉湯的濃厚手法，只用新鮮食材跟初榨橄欖油、酒醋，一下子就可以做好，而且滋味非凡，你也可以試試看(幾乎零失敗！)，可以搭配海鮮、沙拉、義大利麵 醬汁裏酸味扮演重要角色，我用酸度較高的雪莉醋。通常雪莉醋(西班牙)跟巴薩米克醋(義大利)可以相互替代，不過沙拉、白肉料理用雪莉醋風味較活潑，加了水果的沙拉跟雪莉醋尤其速配 提味用的香菜籽可以在中藥行買到，是的，為了做法國料理你得跑一趟中藥行 😆 …… Q：邊緣宅宅不大敢進中藥行 A：拿一張紙上面寫你要的東西，老闆看到字就會很忙，沒問題！😁 PS 便宜藥材通常以「兩」為單位，1 兩 37.5g，大約 3~4 大匙份量，價格大約幾十塊 NT$ …… 🤝 本篇品牌合作：Valofresh 光鮮綠蔬 @valofresh_official 🥘 使用食材：嫩葉家庭號(這次的沙拉)、細葉香芹(主要調味香草)、西班牙 Alcala Oliva 特級初榨橄欖油、西班牙 Alcala Oliva 雪莉醋 這次用「免洗生食」等級水耕蔬菜 (買回家可以直接擺盤上菜)，無農藥、重金屬、蟲卵、塵土。因為有溫度控制，可以提供冬天才有或是台灣少見的溫帶蔬菜，我竟然可以端出一盤漂漂亮亮的歐式沙拉，裏面有細葉香芹、芝麻葉、紅酸模(好看鮮紅色葉脈那個) 🌿光鮮綠蔬🌿 @valofresh_official 天天配送區：新竹市、竹北市、龍潭區 每週二配送：林口、桃園區 - - 以上配送區現在提供優惠的防疫蔬菜箱(不指定內容物)， NT$599 免運費，其他購買方式請洽官網 - - 直營門市購買：竹北市文興路二段3號 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #Valofresh #光鮮綠蔬 #蔬菜箱 #免洗生食 #免洗生菜 #無農藥 #無大腸桿菌 #無重金屬殘留 #AlcalaOliva #雪莉醋 #SherryVinegar #SauceVierge #VirginSauce #初榨醬 #生菜沙拉 .