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[爆卦]羧甲基是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「羧甲基」的推薦目錄

羧甲基 在 阿喬兒美國代購 Line 官方ID? @qns4531u Instagram 的精選貼文

2021-09-16 06:53:08

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  • 賣魚阿琛

    羧甲基 在 賣魚阿琛 Facebook 的最佳解答

    2021-07-31 21:00:06
    有 130 人按讚

    好多好多，今天又一批。
    準備要出石鮔乾魯肉，從前只要有賣，都作到來不及出。
    這一次要出的，是宴會版本，原本只提供外燴宴會時。
    出這一道菜時，必須有一種蠔油。
    不是那種什麼李@記蠔油，蠔油必須有新鮮澎湖生蠔，用炭星火，慢慢使之出水，一直到蠔肉被浸滿，前後約一時三刻，然後撈起肉，曬太陽便是蠔乾，可以包粽子作米糕。
    純蠔汁加上生抽（淡色醬油），還有澱粉，稍微收膏後裝瓶。
    這是正宗的蠔油。
    這一組的PM即將要抓來訓練，訓練目標完成一百斤生蠔煉蠔油，一次魯三百包石鮔魯肉。
    都上手之後，生產的商品是蚵乾、瓶裝澎湖蠔油、石鮔魯肉。
    今天有邀請蚵寮的主人，向其透露訊息，希望澎湖蚵能多一項商品，大家都習慣超市賣的，這種成份單純的蠔油，想吃都沒地方買。
    什麼時後可買到？
    為了多活幾年，這一項也找了一組學員，培養成為產品的PM
    教學順利，學員也跟的上，大概需要一個月左右。
    這是我的手藝嗎？並不是，這是古早人的智慧，知道怎麼做，是因爲聽潮汕長輩說過，也聽廣東長輩提過.實驗過的結果，只是分享下去而已。
    市售品都會在裝瓶前，合法添加味精及肌苷酸提味，加入食用羧甲基纖維素增稠，還有加入0.1%的笨甲酸鈉防霉。
    我們作的沒有，所以只會裝250克一瓶，不可放在常溫。
    這種調味料，本來就是料理師傅的手路，我們只是把它還原回去而已。
    希望負責本項的PM耐操。
    我也要時時提醒自己，著急時先離開，少罵人。
    真的希望可以傳承下去。
    讓他們定時定量作出來，不求大量，穩穩的販賣就好。

  • 狐狸媽咪在韓國代購

    羧甲基 在 狐狸媽咪在韓國代購 Facebook 的最佳解答

    2021-06-23 15:27:04
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  • 狐狸媽咪在韓國代購

    羧甲基 在 狐狸媽咪在韓國代購 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-10 15:42:50
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  • TAG Concept

    羧甲基 在 TAG Concept Youtube 的最佳解答

    2015-12-19 08:00:00

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    鐘聲響起覺豬的訊號??? 唉，屌！我瞓得到嘅，個黑眼圈同眼袋就唔洗恐L怖到伊藤潤二漫畫入面啲主角咁啦！幾時都話上天係公平嘅，咪睇老子囧俊瀟灑玉樹林瘋，個眼袋隨時可以收埋粒macaron！由於在下乃屬遺傳性眼袋，若然想移平佢，基本上唔開刀抽脂的話，搽乜上去都是嘥9氣的！


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