#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #像起司一樣的烏魚子

你吃過像起司一樣的烏魚子嗎？

和我們平常吃慣的烏魚子不同，Coastline這款 #熟成烏魚子，被封在蜂蠟裡，經過低溫熟成，在乳酸菌的作用下，孕育出有如起司、火腿、堅果的風味，鮮味特別飽滿，還會回甘！口感也特別軟糯，整塊都是溏心，不必煎或烤，去除蜂蠟後就可以食用，嚼著嚼著，也有點像是在吃水果軟糖呢。

烏魚子是Coastline的明星商品。Coastline背後的鑫溶水產，是傳承二代的水產養殖事業，有完整生產原料、產品製作、新品研發及銷售通路體系，原本也是烏魚養殖專家，他們的烏魚子，來自自家養殖的產銷履歷認證烏魚，連續多年在嘉義縣優質烏魚子比賽中獲得前三名！

我非常喜歡Coastline的熟成烏魚子，彷彿鮮味軟糖一樣的特殊口感與風味，烏魚子控如我，可以和一般烏魚子交替著吃，烏魚子也可以換口味呢。 搭配白酒、香檳，或者白蘭地、威士忌，都很美味。

喜歡一般烏魚子的朋友們，Coastline也有8兩、7兩的 #金牌烏魚子禮盒，以及6兩、5兩的 #單片烏魚子禮盒，歡迎大家挑選適合自己的規格。

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#話題美食
美食家的口袋名單又被挖出來一間啦 ❗
有媽媽味的家常菜，人和園擄獲老饕的心跟胃💗
酸辣開胃的雲南料理，多胖幾公斤也值得 ❗

📍 人和園
地址：104台北市中山區錦州街16號
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這次旅程紀錄了
我們五天的吃的所有餐廳跟小吃
絕對都是推薦的啦!! (韓國美食家的口袋名單)

第一間 : Kkanbu Chicken (此為連鎖餐廳 影片中的在 新沙洞)

第二間: 401燒肉 (位於弘大)
首爾特別市麻浦區細橋路23號
서울특별시마포구잔다리로23
電話：+82-2-325-0805
營業時間：週一~週五16:00-04:00、週六12:00-05:00、週日12:00-02:00

第三間: 路邊的有名海產店 (位於弘大 401燒肉附近)

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