#胡嘎上館子【KAPPO | 馬德里最純正的日本料理🍣🍶 (西班牙美食評鑑Repsol兩顆太陽☀️☀️】

最近台灣「疫苗之亂」真的好亂，連遠在西班牙的我看得都心煩意亂。西班牙這疫情慘烈程度曾排全球前三名的歐盟大(窮)國，都經歷好幾個月疫苗沒到位，地方政府狂罵狂鬥中央政府、馬德里大區區長哎呦嫂還放話說要自己去買俄羅斯疫苗(話說歐盟根本沒認可俄羅斯疫苗)等等種種亂象，後來疫苗才陸續抵達。

(馬德里大區區長都買不到了，花蓮縣長和台東縣長買得到？「喊話」真是不分國界的招數耶！)

看台灣亂成這樣並不意外，哪個國家不是在疫情中不斷犯錯後學習、調整、修正，直到今天也沒有哪國有最佳政策，不就是在緊戒狀態和逐漸鬆綁之間、在維持醫療體系不崩潰和維持經濟活動不停頓之間擺渡。抗疫這條路會很長，但至少沒有人是孤單的，我們都分享著同樣的心情。

我這週累積了好多關於疫情，觀察 #西班牙vs台灣 的感想想抒發，如何接受並學習 #與病毒共存 的經驗想分享給大家，不過工作忙碌，還找不出時間好好寫下來，那還是先用美食療癒大家吧😋

這篇我本來想說，台灣的親朋好友要吃日本料理還不難嗎？因此只分享在IG～不過現在台灣的大家都不能外食只能外帶，並且響應日本捐贈咱們疫苗✨那就把IG文直接搬來，給大家看看咱們西班牙的海鮮漁獲做日本料理真的絕配👏🏻

(對於落腳在有很多魚吃的西班牙，心存感激💖)

(馬德里現在可以堂食了？馬德里除了全國封鎖那70天以外，自從逐漸解封後大區區長哎呦嫂就一直堅持開放餐飲業，雖然容納客數減少，但是不論戶外或室內座位幾乎一路沒關過！雖然哎呦嫂認定的這份「自由」定義在我看來實在太狹隘，但我是蠻認同她這份護航餐飲業的堅持的。)

👉🏻還有很多西班牙美食只在IG上療癒你喔！快追：https://instagram.com/gapi_eats_spain

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這家日本料理沒有一顆米其林星星，我真心覺得西班牙的米其林評鑑員，八成不是瞎了就是真不懂日本料理！好在西班牙自己的美食評鑑Repsol給了他們家兩顆太陽，等於米其林兩顆星星的意思，甚至還稱主廚是握壽司武士🗡

我會來吃是因為我常追的西班牙老饕部落客說他們家是全馬德里最純正的日本料理🇯🇵當天訂了板前，幸運地被安排坐在主廚正前方，看他嚴肅但輕鬆地舞刀，送上一道道在嘴裡心裡爆炸的握壽司🔥

Omakase一套要價82歐，鮪魚肚握壽司那貫要加魚子醬的話再加14歐。阿卡吃到第二貫「紅魽與菇菇和茴香」後魂魄就不在人間了，一路不知道在什麼天堂裡飛啊飛，沒有誇張就是這麼好吃🧚🏻‍♂️

✨Degustación Súper Mario (主廚叫做Mario，所以套餐就叫做「超級馬力歐」)：
3道前菜：茄子、生魚、魚下巴
16貫握壽司：13魚1蝦1貝1烏賊
1道手卷：辣鮪魚
1道甜點：西班牙傳統甜點Torrija配梅酒

我個人覺得爆炸值得！比在東京吃到的等價Omakase還要感動😭而且這是我活了39年來第一次吃魚子醬，原來滋味如此，一言難盡，跟鮪魚肚搭配簡直🌋

#我們西班牙目前還是一天幾千例
#病毒會一直在
#但是要學著邁入防疫新生活新常態
#台灣也會慢慢好起來的
#請餐飲業的朋友撐下去

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🐟記憶中吃到的魚，雖然清單並不完整，但分享西文/英文/中文，給想認識「魚類」西文單字的朋友們參考：

Trucha de mar / Sea trout / 海鱒魚
Pez de limón / Greater amberjack / 紅甘 或作紅魽
Mero / Groupers / 石斑魚
Chicharro / Atlantic horse mackerel / 竹莢魚
Caballa / Atlantic mackerel / 大西洋鯖
(Ventresca de) Pez emperador / (Belly of) Swordfish / 劍旗魚(肚)
Anguila / Eel / 鰻魚
Sardina / Sardine / 沙丁魚
Atún / Tuna / 鮪魚
Ventresca de atún / Tuna belly / 鮪魚肚

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🏮餐廳：KAPPO
📍地址：Calle de Bretón de los Herreros, 54 Madrid
🚏小區：牆北里Chamberí
📷 相機：Ricoh GR3
📆日期：20/ May/ 2021

「信耶穌有咩好？」

「接受神，佢喺你生命中掌權，你人生就會不再一樣，生命會好豐盛。可以上天堂、可以被赦罪。我哋好多信徒都係醫生律師，生命好成功，有好見證。」

聽過不止一次這些「黃大仙信徒」的說辭，他們信教無非就是信什麼然後得到什麼。

他們自以為信耶穌，其實跟信黃大仙無異。

「信耶穌，得___。」

健康、財富、人際、事業、永生（？），有些教會是經常宣傳，神很愛你，連頭髮也數過，對你人生未來有全盤美麗的計劃。

其實跟買保險沒有什麼分别，買一份回報率高的保險，投保後按計劃執行，到人生的尾段享受。

信耶穌，神就會賜你人生豐盛，只要憑信心去求就有應許，因為神想你幸福，而且到最後還拿到天堂的入場卷。

我得說，這種「無微不至、愛護到底」的神形象是吸引，因此在信眾之間也廣泛流行。

「神為我計劃的人生一定最好。」、「只要有信心求就會成功。」

先不論這種計劃論跟自由意志的衝突。

成功神學有什麼問題？

聖經何時有說過，信神會得到這些好處？

許多基督徒都是一生堪坷然後慘死，初代不少信徒都是被釘十字架殉道、倒十字架、被拋在鬥獸場咬死，為信仰而逼迫受苦致死。

這是神的「美麗人生計劃」失效嗎？是神計劃書的紙不夠，剛好寫不下初代信徒和基督徒的結局？

好吧，那是特殊例子，那麼潘霍華、金鮮一呢？那些天生視障、聽障、智力不全的人呢？

神從來沒有應許過一生平安，順風順水，也沒有應許必定有美好的健康、財富、成功和人際關係。

跟隨耶穌不是等同一生幸福⋯⋯至少不是我們在世間定義的幸福：能實現夢想、事業有成、長命百歲，住洋樓養番狗。

聖經不是在說，我們如何信，人生就如何幸福美滿。因耶穌來本是顛覆這個世間的價值觀，為「成功」、「美滿」重新定義，叫有權柄的失位，叫卑賤的升高；叫飢餓的飽餐美食，叫富足的空手回去。

恰巧，耶穌自己是嚐盡世間的痛苦，在當代人眼中，卑微、失敗的被釘上十架。

聖經沒有應許今生的成功和財富，因為這些跟扭轉你生命無關。

今天好些教會將「信耶穌，得永生」，仿彿將福音簡化成：「只要你信耶穌就能進天堂」。

如果是這樣，將耶穌二字換成其他東西也可以，隨你喜歡什麼黃大仙、觀音、玄天上帝、元始天尊也可以。

它將福音廉價化，福音就是用信神換取你上天堂的位置，福音就是用禱告搖動神為你的慾望成事的工具，福音就是你犯罪後說句對不起，就能不斷被恕罪的贖罪券。

是嗎？不是。

耶穌曾表明過，跟隨祂是一條需要付上代價的路。這個代價極高，可能充滿傷痛困難，可能沉重難行的窄路，可能還要為真理犧牲生命。

福音不能廉價，因恩典是極重價。

福音的核心是說，我們本性是什麼，耶穌這個人為我們做了什麼，一個扭轉生命的機會。

潘霍華說：「當基督呼召一個人時，祂是叫他來死。這種死可能像最初的門徒一樣，要離開家庭和工作來跟從祂，也可能像路德之死一 樣，必須要離開修道院跑到世界上來，但每一次都是同樣的 死——死在耶穌基督裡，在祂的呼召下治死舊我。」

是的，世間很荒謬，人生很荒謬，世間充斥着不公不義，連同自己也滿身傷痕，生命仿彿就是走進掘頭巷，每一條都是死胡同，沒有出路。

聖經說，當我們看不見生命中的出路時，有一道門能打開死胡同之中的出路。

唯一應許就是那道門。


@west_wingm


#信仰 #基督教 #基督徒 #黃大仙 #絕望 #自殺 #文字 #文學 #香港 #西樓月如鈎 #故事 #散文

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好，我發誓，我們今天的日本主題旅行，絕對會進行到「地獄」的部分！不然我請100份雞排！這一趟文化研究式「死亡」之旅，終於從古墳時期到平安期，就在上集，我們從小松和彥的民俗學觀點，為「#京都魔界」下了操作型定義：巨大的封魔都市計劃，為一条橋、深泥池、鐵輪井戶、貴船神社的妖魔鬼怪，鋪成順理成章、自成邏輯的魔幻世界。
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話不多說，本集就直接開啟魔界大門，由 #偽學術 的長潔與 #臺灣通傳智庫的黃采瑛博士，引領大家著魔幻視，一探京都的四個地獄，並且利用妖怪電車的「嵐山電鐵」，深度踏查京都「太秦豪族之謎」。地獄即天堂，日本佛教的地獄思想，其實帶來是對人世「無常」反思。
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這將我的地獄連結到了姚巧梅老師的《愛欲京都》，在該書的女性書寫中，我讀到了愛與慾的本性，這正是真誠地面對「#愛恨交織」，謙卑地接納「#生老病死」。從京都旅行，看見人生。
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📌 #本集的節目有
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▶ 魔界與公共衛生有關？
▶ 京都的四個地獄
▶ 屬於地獄的「美食」—幽靈育子糖
▶ 嵐電的冒險—妖怪電車與太秦之謎
▶ 《愛慾京都》的人生案內
▶ 地獄即天堂
▶ 旅行作為一種方法
▶ 從旅行看見人生
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📣 #firstory 聽這裡：
https://open.firstory.me/story/ckijz1it1fjgp0810fy2r6n32?ref=android
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📣 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/3AN3Uf2iYKG3TBpyWMfvpf?si=2Pr8WRThReudR8GC7kGJqA
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📣 #apple 聽這裡：待
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📣 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/Krw8-c79ubuoiKPOWa
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📲 #FB 完整論述：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1646380362216249&id=208541192666847
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📣 #教育廣播電臺版：https://www.ner.gov.tw/program/5a83f4eac5fd8a01e2df012b/5fccf839a4224a0007c34aae

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//// 完整論述 ////
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▓ #京都的四個地獄
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我們今天要談的地獄，在京都。從平安時代起，佛教帶來夜魔天的觀念，進而產生「閻魔信仰」，「閻魔注定三更死，並不留人到五更」的諺語更賦予閻魔(閻羅王)角色無上權力。對於常民來說，地獄是一種消極的、警告的道德判斷，這樣夾帶著恐怖氣氛的警世作用，強力地滲透於民間日常生活，成為東方文化中獨特的地獄觀。
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在京都主要有四個地獄地點，其充滿冥界、冥土、閻魔、黃泉的話語論述：包含「都市的地獄寺院：#矢田寺」、「地獄通道：#六道珍皇寺」、「巨大閻魔王：#引接寺」、「地獄的景象：#西福寺」。只需要走完一遭，絕對能領略京都最幽冥的體驗。
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▓ #地獄也是愛欲
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延續著地獄，我想談談愛慾，某個程度上應該要很浪漫吧~ 不不不，它還是蠻可怕滴~ 恐怖的怨魂與幽靈在日本的歷史裡總是強大的。在稻岡彰的《怨靈史跡考》中，分析了平安時代初時期的「怨靈思想」，他從一個法文化史的角度出發，說明古代日本人如何運用「怨靈」敘事達成社會的秩序化。
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在尚未「政教分離」的古時，民俗與國家緊緊相繫，怨靈通常始於政治權力的迫害，如菅原道真、崇德天皇，政爭敗者時常化身怨靈，目的在透過恐懼訴求，讓政爭對象失去正當性。
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如果說，日本傳說中的男性怨靈反映的是，公共領域上國家層次的權力鬥爭，那麼，鬼故事中的女性復仇，則是再現私人領域裡個人情感的糾結游移。「鐵輪井戶」與「橋姬」兩則鬼故事，是女性情感的雙重體：「恨之魂」與「愛之魂」，我們看到了愛與恨的一線之隔。
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而故事的發展地點，宇治的橋姬神社、京都五條的鐵輪井戶跡、京都山上的貴船神社，就可以說是這樣糾結情感的甜蜜又怨恨的個人處世象徵。
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▓ #到處都是無常的感悟
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本集總結在地獄與愛慾的「#無常」，想起每一段旅程，想起每一位旅伴；很高興我們可以陪伴著彼此一起走過，也感謝分離後所留下來的那些。留下甚麼，我們就會成為什麼。讀到《#愛欲京都》裡的這段：
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「二十五歲那年春天，與母親一起出遊嵐山。站在渡月橋上眺望無邊春景，被遺世的靜寂深深地吸引，種下二度求學時選擇京都的種籽。如今，同遊的母親已作古多年，而我，也開始長白髮了。」
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我不知到你怎麼想，總之在節目裡，我是感動到哭了。這是京都的旅行，這是人生的旅行。這就是旅行的意義。

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#冬季感傷
#厭世日常

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本週主題

1:03沒什麼人看去看一下（🤩）
3:09提升性慾
3:56勃然大怒的技術（我會期待的😍）
4:56有沒有用？（提升性慾）
5:32柏拉圖式戀愛？😱
6:40現在不能出國（精神可以🤩）
8:02秘魯人生（壯陽？🧐）
8:34這不是藥物吧？（壯陽😳）
9:06藥補不如食補🤩（三補）
9:45七八十歲再吃（威而鋼🤔）
10:23三十五歲後怎麼倒追男生🤔
11:18我的立場（兩性議題開始🤩）
12:25綠帽事件（老吳：男生需要倒追嗎？）（框架解析開始了🤩）
14:11這女生也其實滿莫名奇妙的（倫😂
（解析聊天框架，訴說該有心態，內容附建議包🤩）
16:30你抽到知識貓（未來運勢）
17:11我會覺得就是說（框架解析、稍微教導🤩）
18:13魔乳已經有低標🤧
19:02你抽到新的牌平平乳🧐（克金🤔）
22:42聊天人像不放照片（J問，倫授Line知識🤩
23:04我前女友比我大四歲（倫回覆🤩
23:55你看你看（解析中、訴主導框架🤩
24:44應該說女生開始揍他（聊天解析
26:12要開始跪舔（聊天、心態解析
27:03可是我不欣賞（框架解析、高階話術
27:51檢討自己就好（教導成長秘訣、主導框架、思考模擬
28:36幼態延續（醒醒吧！孩子！愛的責罵🤩
主導框架小解
30:01老吳說：她是以已結婚為前提？（解答、心態解析
30:48我認為的問題（解析優缺
31:31輸家（兩性框架小解
31:54好，然後（女性框架、PUA魅惑術源頭
32:32把妹的三個心法（核心密技解析😭（這集都是寶😭
33:44男生要學的（微心態解析，微答
34:16對最強大武器😅（解析武器、心態解析、招數解析（微）
35:16我我認為啦（很強的定義、症狀解析、怕拒絕的男性
36:21我覺第一個她有去釋放可得性🤔（慾望解析
37:36如果你長得不夠高（框架引導
38:10最大問題在哪（素材解析、解析掌握分寸
39:33一個東西啊！（銷售技巧解析掌握尺度🤩
40:30他就嚇跑了！（行為解析
41:21到底什麼是真愛（模式解析
42:38高個子的女生（解答：釋放可得性
42:51小隻馬基本上是無敵了（通殺😑
43:17對我咆哮（需求感解析
45:51鄙視（故事🥳🥳🥳
46:41啊怎麼反駁（ 心態解析
47:35主流的社會（供養😱解析框架
48:44但是我為什麼要用鄙視這個詞（醒醒吧！孩子🥶模式解析
49:42他說什麼，他說台男（言論解析、眾多可能性解析
51:20保留法律追訴權（用馬賽克尊重對方🧐
52:11前一陣子是（藍藥丸的快樂😅
52:48就是她好像都對老外比較好（講：優勢框架、先入為主刻板框架
53:49（我有個日本女性朋友⋯⋯（何謂渣男？倫解析🤩🥳
55:14女生喜歡跟人家競爭（價值解析
56:05焦慮感嘛！（競爭焦慮解析、心態解析
57:10（女人也變名牌包？（男性主導，女性篩選、框架解析、獎品心態🤩
58:01你男生（框架解析
58:55操作競爭焦慮（技巧解析
1:00:39在長期來看我們都死了（風險管理（所有籃子都在同一個雞蛋上面😂
1:02:25金剛經（愛
1:03:06我這個禮物是（直播中的片片🤩
1:04:38還好，kid 都這樣(負能量大師😅
1:05:02善護念就是說（情緒解析，愛自己，說：這就是愛呀～🤩
1:06:13刺😱😱😱（心靈傷口解析
1:07:44所以要先冷戰？（問解
1:08:50我剛剛講哦！善護念（回憶幻象解析
1:09:44那個原住民的笑話（比喻
1:11:21再強調（色情訊息的偉力，對自身的影響
1:12:33男生有三種（框架分類
1:12:54我講的是網路色情（生物解析、痛苦的求偶😱🥺
1:13:59這一種魚（夫妻魚，群射的競爭🥶😱
1:14:35天堂尿（為了一秒的交配，而拼死拼活！😱競爭案例，殘酷的繁殖、生存
1:15:49啊！我講網路色情（幻象解析
1:17:24呃，不要去檢討那個女生（進步/主導，方向解析
1:18:02吃魚也會有催產素嗎？（框架決定一切
1:18:26會沈船（覺察解析
1:19:01根本的方式（大大大🧐😳
1:19:31約砲也好（思洞不如尋洞，不傷身公式，記🤩🤩🤩🤩🤩
1:20:21可以維持在一個高的睪固酮（減脂、練肌，睪固酮之愛😍
1:20:54如何大爆射（解憂鬱之秘🤩
1:22:39清水健（男優之秘，意念射精神技（17次🤩🥳
1:23:15他有時候還會自己打手槍（清水健）他說那個感覺不能忘，勃起的感覺不能忘（秘傳心法，相信的偉力，世界建構解析
1:23:38他說（清水健）（意念集中（專注）勃起技術（我稱：性感放大腦補術🤩😍👍
1:24:14對身體是非常保養的（本之重要🤔
1:24:59講，其實有些男優（男女之悲解析😭
1:25:45能天生（連發之秘
1:28:00對啊！男生如果肥到有胸（飲食解析
1:28:44那一開始（一時的爽，以後的哀🥶
1:29:37先從運動？（飲食才是最重要的
1:30:20是胖的（最好時機解析
1:31:18我覺得最近我比較開心（正念分享
1:32:56我自己就是業務啦！（換位思考、話術免疫、捏軟蛋
1:34:34超強、最強的挽回（來了！來了！經典🤩
情感解析，天能舉例，愛的指責🥺
1:36:26一開始一定會痛（愛的安撫🌞愛自己😍
1:37:23分手第一件事情（解放步驟解析
1:38:02安全推倒（慎選、社交直覺解析
1:39:33單親媽媽交往不到兩個月分手（症狀解析
1:41:23都會care（基因/繁衍解析
1:43:29完全沒有（思想/愛自己/幻象解析
1:45:03不要期待有人會來愛你（匱乏/覺知/主導/篩選/給予/幻象/強大解析
1:47:16女生喜歡愛情（感覺解析
1:48:29重點還是一樣（獎品心態解析
1:49:16高、富、帥（幻象/框架/解析🤩
五步、話術小解
1:51:47那要如何培養獨特思考🤔（本人：真真切切做自己（求變的同時保持自我😳例：這就是愛呀！🤩🥳🥳
1:53:22男人（迷人解析
1:54:00那個窩囊的好人（倫：醒醒吧！孩子😭
1:55:28男生的（毛囊解析
1:55:57很多男人做工地（想像力的重要，有影片：工人鋼琴👍
1:59:44人是會有一種刻板印象（先入為主、世界建構
2:00:43盜火的事情（大屌步驟🥰
2:01:18痛苦的時候（運動、修心
2:02:05交女友好難？（侷限解析
2:02:18要忘掉一個人非常簡單（掌控解析
2:03:08你你你要知道一件事情（痛的來源是
2:05:20他的選擇其實（蛋蛋哀傷😭
直播是經典，別關台啦！😱🥶😭
2:06:31都是那種很低姿態的（挽回經歷
2:07:50其實（微爽主義😳挽回解析🧐
35歲如何倒追男生
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傷風敗俗文化史：十五個改寫人類文明的墮落惡習
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洗冷水澡的好處
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視幻覺
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意識之戰
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你的大腦如何幻想出你意識到的現實：亞尼·賽斯:
https://www.youtube.com/watch?v=lyu7v7nWzfo

揭開心靈的神秘面紗
https://www.youtube.com/watch?v=MZIaTaNR3gk

四十多年前的一場手工啤酒革命
代表了當時消費者於味蕾上的追求，
更加是對商業啤酒的不妥協，
浪潮延續至今 在全球遍地開花 。

「香港製造」所帶來的經濟發展曾讓這裡百業興盛，
但隨社會發展 傳統工藝行業卻逐漸凋零。

其實香港製造的定義，也可隨着時代轉變。
來到2020，到底香港製造能否如手工啤酒一樣，
於這個時代掀起一場革命？

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#香港製造 #craftbeer #手工啤酒
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