我要講一個觀念，這點是很多人都有誤區的觀念，天氣不好的減收，會造成產地收購價上漲。

以一般人的直覺來講，當然是這樣，但實際來說不一定會是這樣的結果。

典型供需曲線的模型之中，沒有辦法把品質這個因素放進去，但現實世界的農產品是有品質，是有市場競爭的因素。

舉一個簡單的例子，在中國市場去年的智利櫻桃因為氣候的影響，品質跟產量都不好，產量雖然下降了，但品質不好，整個市場買氣不佳，最後一大堆智利櫻桃在中國都賣不去，只能放在批發市場爛，而在中國市場多數的智利櫻桃品牌是屬於先賣後結的寄賣方式，所以最後回到智利農民手上的價格就很淒慘。

而今年智利櫻桃產況正常，但品質非常好，甚至可以跟紐澳的櫻桃相比，在中國就賣的非常好，最後結回去的價格就很好。

因為我有出口美生菜，所以11月12月會往雲林跑，去年就遇到一個種花生的農民跟我說，他今年種花生虧錢，他說他今年一分地收不到350斤，花生又收到之前8月底豪雨的影響，品質不好，盤商願意收的價格一斤只有27。

這樣一分地收起來不到一萬，想當然而是虧錢的，但品質不好農民自己也知道，外觀上面雖然看不出來，但花生剝個半斤，多少就有個底了。

所以減收真的產地收購價格就應該漲嗎？

價格是由市場的需求量跟能被市場接受的產品所形成，市場的需求量當然是一個變動值，如果在菜市場買到的都是飽滿又大顆美味的花生，當然會增加需求，帶動市場的需求量，如果都是又小又貴，購買的意願當然減少，市場的需求量當然下降。

市場的需求量少，自然會回去壓迫供應價，自然就會造成價量齊縮的狀況。

台灣的農產運銷學，主要學習的都是許文富的農產運銷學，在這本書裡面關於農產價格的部分，主要是以穀物來做模型，穀物就以供需為主，品質造成的因素就很小。

他的農產價格的部分不適用於園藝型有分品質且需求競爭的產品。

但可惜大多數人學的農產運銷學都是這樣的理論，所以當官員說出總產量減少多少，價格應該要漲，會講這種話時，就說明他們缺少實務的經驗。

以今年來說，花生進口的配額足足有10357公噸，最後只進口3469公噸，用3469再乘以1.5（花生片跟帶殼花生的轉換比例1.5），也才進口5200噸花生，進口配額的一半。

連便宜的進口花生都不用不到，這代表什麼事情？代表今年需求很低，就算進口花生很便宜，就算配額還很多，但大家用不到，所以有些廠商花了1公斤30多元買配額，最後卻沒進口，進了賣不動，不是更虧？

所以當本土花生品質又受豪雨影響，品質不佳，再加上需求降低，就算是減產，價格也不可能會高。

再加上台灣花生的產銷結構當然也有問題，所有的花生脫殼場都是合作社的，農會一家都沒有，也就是公部門能掌握的加工產能是0，完全都壟斷在私人的合作社裡面，假設合作社有不當的暗盤聯合壟斷時，也沒有其他加工產能能對抗，羅馬不是一天造成的，這就是從過去到現在都用發錢的方式來解決的後果，現在也是繼續發錢，就會改善嗎？

供應我百香果的農民跟我說，他這些年能賺錢，都是因為宅配的興起，讓產銷的模式改變，讓他可以不用送百香果去一二市被人家宰，如今他送一二市的量只剩一兩成，剩下都是宅配或是讓我這種幫他賣的人賣，至少價格都是固定的，不用擔心今天拍賣一斤80，明天一斤50的狀況，以前農產品的交易就只能是批發市場跟行口。

宅配通路破壞了，配發市場跟行口掌握的銷售模式，宅配的興起造成運銷通路的改變，果農的得利就很明顯，從蓬勃發展的宅配水果，就可以很清楚這個模式提供了許多果農拍賣市場、行口以外的另一條路。

能幫助這些果農的是哪一公頃2000的生產給付嗎？還是農委會的一斤多少的保價收購呢？

台灣的產銷結構的問題當然很多，所以才需要花時間跟心力去改善，但如果遇到問題，不是政府出來收購花錢，就是菜蟲壟斷，張家控制盤價，用這些方式去處理問題，哪問題當然不會解決，只是不斷的重複而已。

你還記得105年執政黨高喊抓菜蟲，最後抓了一個紅蘿蔔還剩300噸的盤商的笑話嗎？從30年前郝伯村開始喊抓菜蟲，只要出問題就怪抓菜蟲，抓了30年，一個菜蟲也沒抓到。

最後那盤商當然沒事，只是很倒霉而已，同樣的事情發生第一次是悲劇，第二次是鬧劇，最近花生的議題以及相關的發錢解決，說明這些鬧劇不斷重複上演。

https://www.businessweekly.com.tw/article.aspx…

其實台灣蔬果價格有很多種類，ㄧ市的拍賣價只是參考的一種。
有些種類現在都直接從包裝廠賣出來，走的都是包裝廠價，稍微的漲跌時價格都不動，跟拍賣價或行口價又不同，或是固定一週報價一次，變動較少的方式等。

台灣就是一個供應跟需求都變化很大的環境，例如中南部的紅蘿蔔已經連賺兩年，今年就太多人種紅蘿蔔，一開市就崩盤了，有契作的農民，可能沒賺或虧一點，沒契作的血本無歸。而美生菜因為虧了五年，今年種植的意願大降，卻剛好又遇到國外需求高，種美生菜的農民就賺錢，這種菜土菜金的結構，難道真的是負責運銷的盤商引起的嗎？
供應過量敗市的時候才覺得契作好，至少有穩定的收購價，供應少搶市的時候，又閒契收價低，那種價格剝削農民，這不是很有趣嗎？
如果整天只是喊菜蟲菜蟲，就代表根本對農產運銷沒有任何了解，一般人被媒體影響不清楚就算了，如果是執政者，還在玩抓菜蟲的把戲，那真的只有悲哀可言。