🥗週末酵素排毒日第2天 - 30分鐘變出健康飽足餐
假日早上回完訊息，開完2場會，在節目會議上，企劃問我：那些已經控制飲食到不行的，吃很少都還在胖的人到底該怎麼辦？飲食要怎樣再少吃？

我說：因為限制飲食是錯誤的瘦身方式！持續錯誤的方法怎麼能減重？

瘦身不是去看你不能吃什麼？越是去看不能吃的東西，生活就失去了很多樂趣！我們瘦身更該專注在那些健康的食物上，並且吃到飽，你會發現你會更享受可以吃的這些食物。

要輕鬆瘦身就是要「真正懂吃」，認識新鮮原食物的特性，就是要比別人更懂怎麼料理美食，更懂怎麼樣享受食物，飲食品質要更好！

這一餐拍照的時間花的比我準備餐的時間還多😂

😋今天是高脂肪飲食
因為五花肉有豐富的油脂，加上在生菜沙拉中我也加了20cc的橄欖油+芥末籽油，讓油脂更均衡，非常有飽足感，一點點的澱粉、一瓶含糖飲料，還有穩定血糖的膠囊輔助，慢食1小時，這一餐可以撐一整天。

整份餐只有煎五花肉花我的時間，室內栽種的水耕蔬菜去掉海棉、不用洗就可以吃了，撒上橄欖、生火腿，加油不用5分鐘即可上菜。沒有農藥，不用擔心寄生蟲，另外芥末籽油是天然的打蟲藥以防萬一😄

把麵包丟烤箱，同時煎5花肉，不到30分鐘上菜。
猜猜裡面有幾種蔬菜？

貓咪常常嘔吐怎麼辦？​
其實嘔吐是貓咪在野外的基本生存技能​
他們是天生的掠食者​
難免會吃到不能消化的異物​
就會用吐的方式弄出來保命​
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站長整理4種貓咪常常嘔吐的原因與解決方法：​
1.吐毛球​
貓咪吐毛球是正常的，尤其到了春秋換季時刻​
我們可以使用一些排毛粉、貓草、天然的化毛食物來幫助貓咪吐毛球(拉出來)。​
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2.吐異物​
很多貓咪會因為好奇而吃了不少東西，站長朋友的貓就因為吃下了地毯的縫線，最後因為線纏住腸子而走了Q__Q​
吃下異物會吐出來，但是難保體內有沒有殘留​
最好的方法是帶去醫院做檢查。​
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3.吐寄生蟲​
有些寄生蟲入侵貓體導致貓咪嘔吐出來，只要看到嘔吐物裡有白白的蟲，一樣必須立刻送醫​
沒有例外，然後定期驅蟲確保不再發生。​
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4.吐未消化的食物​
其實少量多餐才是貓咪在野外的天性​
家貓在吃飼料時都是用吞的，一下吃太多或是飯後奔跑太劇烈就會導致嘔吐。​
建議改用少量多餐或是慢食碗的方式改善此情形。​
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推薦TAILTALK寵物工學設計翻轉碗​
主打防蟻×慢食×不挑食 @pettofund​
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※側邊注水防止螞蟻爬到剩餘飼料​
※因為注水，所以碗會浮動，造成慢食效果​
※有深與淺盆，讓扁臉貓可以確實的吃到食物​
※乾溼分離，濕食用淺盆，乾食用深盆​
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母女相愛也許不是天性，我很高興我終於有機會理解她。

我們都長大了，明白人生有很多不得已，明白父母不是故意犯錯，他們只是不知道該拿自己破破爛爛的婚姻怎麼辦，他們也只是心碎的人而已。

她在不快樂的婚姻中，已經盡力做到最好，至少她從來沒有真正遺棄我們。

歲月終究還給我們平靜，讓我們能一起說笑吃飯，這是母女一場最好的結局了。

取自《吃飽睡飽，人生不怕》

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各位朋友，早安：

昨天的贈書直播，跟作者聊吃，飢腸轆轆。
https://www.facebook.com/Psychologist.Hung/videos/772571340172239

不只聊吃，也聊和解，聊對自己溫柔。我一向從痛苦中學習，因為它能讓我們蛻變，感受尋常生活的幸福。

就算不為了贈書，昨天的直播，也非常值得聽。和解不一定是終點，但我們可以學會在跌跌撞撞的路上，善待自己的傷口。

填飽肚子，養好精神，是善待自己的大好方法。祝願您，能謝謝自己一直以來的努力，別輕易把自己否定了！

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【文/ 瞿欣怡】

為媽媽燉鍋羅宋湯

我很早就會燉家常羅宋湯，這湯看起來又難又浮誇，說破了真的很簡單。

四人份的量，用二十六公升的湯鍋，備五、六個大番茄、四個馬鈴薯，兩條紅蘿蔔，全部去皮削塊備用；洋蔥一顆，切丁擺旁邊等著；牛肉冷水川燙過，用一包牛腱或肋條都可以，我通常準備兩種，腱子肉好吃，牛肋有油花添香，如果油花多了還可以先切下來備著。

接著就是下鍋啦。小火熱奶油、橄欖油、牛油花，記得一定要小火，否則奶油很快就燒黑了。奶油稍微融化後，洋蔥丁下鍋炒到透明；接著把番茄扔進去，炒出些番茄汁；然後下牛肉炒香；接著把全部的紅蘿蔔、一半的馬鈴薯入鍋一起炒；最後加水到八分滿，開大火滾一下，去浮沫後，關小火，蓋鍋蓋，慢慢熬三、四個小時，熬到馬鈴薯、番茄、洋蔥都化了；起鍋前半小時把剩餘的馬鈴薯削皮切大塊放入鍋裡滾到軟爛，羅宋湯就完成了。當然還可以有點變化，比如加點西洋芹菜、高麗菜，有些人會加番茄醬，我寧願多加兩顆番茄。

羅宋湯的奧秘，是「耐心」。耐得住站，在廚房削皮切塊直到地老天荒；耐得住等，通常我會留一整天熬湯，三、四個小時是基本，如果可以熬上半天、一天就更好了。

離鄉到台北念大學後，某一年冬天，媽媽住院開刀，那是我第一次照顧她。我在新竹老家的廚房洗洗弄弄，熬了一鍋羅宋湯給她送去。不知道為什麼沒有騎機車，而是坐公車，小心翼翼拎著一鍋湯，穿大大的紅外套，走長長的路到醫院。一路上忐忑不安，不知道媽媽狀況如何，也不知道她愛不愛這湯。結果媽媽很快喝完，還大讚不已。湯好不好喝是一回事，但那是我第一次比媽媽強壯。

後來媽媽越來越老，我為她煮的食物越來越多，她每次都大讚：「你應該開餐廳，讓更多人吃到你做的菜啊，不然好可惜！」我聽了大笑，我做的菜沒有這麼好，是老媽想要用「最高級」的形容詞感謝我。

我們母女當然有很多愛恨情仇，水瓶座的媽媽不擅長照顧小孩，我媽媽直到六十幾歲還任性得不得了，理直氣壯地說：「我都這麼老了，為什麼不能任性！」但是，媽，你從年輕任性到老啊！

她不只一次跟小孩放狠話：「從今以後你過你的，我過我的，自生自滅！」我從小聽狠話長大，無法理解為什麼母親會對孩子說這種話？我也曾經難以原諒，這是遺棄吧！

幸好，那些撕心裂肺的爭吵都過去了，媽媽開始依賴我，我也漸漸明白人生的苦，明白她在不快樂的婚姻中，已經盡力做到最好，至少她從來沒有真正遺棄我們。

歲月終究還給我們平靜，讓我們能一起說笑吃飯，這是母女一場最好的結局了。

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為媽媽煮一鍋海鮮粥

最近讀了很多媽媽跟女兒的書，從林蔚昀的《我媽媽的寄生蟲》，到厭世姬的《厭世女兒》。厭世姬不斷質問：「母女相愛是天生的嗎？是必然的嗎？母愛到底是什麼？」厭世姬與她母親的故事在書裡有很多描述，讓我忍不住想起我與媽媽的愛恨情仇。

我的母親不是個典型的「媽媽」，她當然會做飯、照顧小孩，甚至賺錢養家，但她同時也堅持要有自己的事業，跟朋友相處勝過陪小孩寫功課。在我們還小到無法照顧自己的年紀，她常常缺席。

我卻一直愛著她。我不只一次被她放鴿子，被她欺騙。也是這樣的媽媽，帶著體弱多病的我四處求醫，在我深夜高燒急診後，她怕我燒傻了，回家的路上騎機車帶我繞圈，想知道我是否還清醒。

我的燒略略退了，趴在媽媽的背上，她壓抑自己的不安，假裝輕快地問我：「你還記得這條溪嗎？」「要不要去木工廠拿一些木塊回家玩？」天濛濛亮，世界都還沒有醒，只有我跟媽媽，在薄霧溪畔慢行，那是屬於我的霧中風景。

另一個霧中風景，是父母協議離婚那年（後來因為爸爸罹患癌症，媽媽極重義氣，決定留下來照顧父親），我被送到桃園，寄養在阿姨家。桃園多霧，由濕轉暖的季節，校園總是被濃霧籠罩，我看不到遠方，身邊也沒有人陪伴，大霧中，我只有我自己。

我曾經不只一次下定決心不要媽媽了，但只要她召喚我，我就回到她身邊。其實我非常樂意取悅她，雖然我們分住在兩個不同的城市，雖然她曾經是逃家的母親，我是逃家的女兒。

媽媽喜歡吃海鮮。有一年，我在萬里做田野，漁夫回港時，常常送我剛入港的萬里蟹，我寶貝著裝在保冰袋裡，巴巴地開好遠的車回媽媽家，為她煮一鍋螃蟹粥。

我只要一煮海鮮就失心瘋，整鍋澎湃到滿出來。先用醬油抓一下肉絲，醃著，蔥切段、紅蔥頭切末；起油鍋，爆香蔥段、蔥末、肉絲，再下生米炒香，加水慢熬，熬到米心熟了，快速地依序下螃蟹、蝦子、透抽、干貝、蚵仔，大火滾的時候放蛤仔，蓋鍋蓋數到十，熄火，略燜，數到三十，海鮮粥就好了，撒點胡椒、芹菜末，就可以上桌。海鮮粥也可清簡著做，時間多就用生米熬，湯濃米爛；時間少就用熟飯來滾，快速簡便。

有回媽媽來台北小住，我帶她去國家戲劇院看唐美雲歌仔戲，看完戲回家，媽媽喊餓，我蛇進廚房做宵夜，撕兩包滴雞精當湯底，晚餐吃剩的白飯放進去滾一下，扔兩塊螃蟹、幾尾大蝦仁、兩三顆干貝，超豪華宵夜完成！海鮮粥上桌時，媽媽高興得不得了。她回去後不停地跟鄰居炫耀：「我女兒帶我去國家戲劇院看歌仔戲，還煮海鮮粥給我吃捏！」可以讓媽媽炫耀一下，比什麼都值得。

有時候想起童年的眼淚，還是很心疼小小的我跟弟弟要承受這麼多離散，可是我們都長大了，明白人生有很多不得已，明白父母不是故意犯錯，他們只是不知道該拿自己破破爛爛的婚姻怎麼辦，他們也只是心碎的人而已。幸好媽媽回來了。

母女相愛也許不是天性，我很高興我終於有機會理解她。

我想透過食物與文章傳達的，不僅僅是和解，而是在痛苦中，找到溫柔的可能。能夠為媽媽煮一鍋海鮮粥，我心懷感激。

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以上文字取自
吃飽睡飽，人生不怕
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9/13桃園公益免費_2020心理健康月電影賞析_網癮小爸
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