覓幸九月秋意正好團開始搶購
好茶好食好限量連結:https://reurl.cc/ox1xZM
#限量茶具限量好茶
#橙花系新品好茶
#新鮮南瓜泥製作蒟蒻麵好評回歸
#限量復古絕美茶具
說這一團是喜歡蒐集覓幸各款茶的老朋友，以及喜歡唯美生活感的朋友必搶團，真的一點都不誇張。因為季節限定的新品茶，以及蘿小姐嚴選的復古日系茶具，都是少少量上架。在詳細介紹前先說，以免搶不到殘念太深的朋友太多。

❤秋季散茶
入秋後天氣時而微涼，時又因秋老虎而燥熱。所以這次為大家挑的都是適合這個季節，熱泡溫潤冷泡甜香的茶品
👍新品橙花烏龍（限量40罐）
這款應該是跟柚花烏龍是姊妹款，但更精確地說，我覺得是柚花烏龍的升級版。柚花跟橙花都是柑橘系列的花，花香調很類似，但橙花又更細膩雅緻甜美。尤其厲害的製茶師，挑了一款帶柑橘香的冬片來班配，是他今年新茶測試裡最滿意的一款（當然也全部被姐姐給包了），只是一樣量不多，搶完就只能等明年花開。

👍升級版高山蜜香紅茶（杉林溪）
真的好久好久沒喝到白毫香這麼馥郁的蜜香紅茶。跟虎哥試茶時，直接跟製茶師說這裡姊姊我全包（連價錢都不問看有多喜歡）。用高山茶做的蜜香紅茶又更甜水，白毫多蜜香又更豐富，但相對的也就代表量不多（因為茶農用的是一芯一葉，最鮮嫩的茶菁）。喜歡蜜香紅茶的朋友也是必帶。

👍龍鳳峽雙嬌（清韻&熟香）
龍鳳峽這個茶區，是杉林溪在往山頭2500公尺高的一塊小而精的茶區，茶質本身就得天獨厚的好，加上製茶師深厚的功力，是一款喝了口齒留香，茶韻久久不散的好茶。而且茶氣很強，每次我靜坐調息後喝，特別能感受到（尤其身體哪裡比較虛或涼，喝了都能感受到一股短流往那去）。所以是我每日早茶最常喝的一款。綺綺若是要考試，我也會特別選這款當成那天早餐的佐茶。

而熟香款特別適合有點涼意時喝，焙火味比柴燒老茶淡，但又比紅烏龍多一些，喜歡炭焙風味的朋友，這一款也是必收（因為很少中重焙火的茶會用這麼頂級的高山茶）

👍黃梔子花山茶&有機紅烏龍（敲碗加開）
這兩款其實是敲碗款，四月團買過的朋友許願能不能也列在這次的團購茶單中。黃梔子花香氣清揚雅致，是窨花紅茶裡，我最愛的一款。而紅烏龍帶著淡淡的培火香，單喝調整不同的濃淡度，風味就很多變迷人是我最常帶出門的一款茶。冷熱泡做奶茶，也都很棒。

❤秋日果香茶包&養生花旗蔘草本茶
👍新品橙香包種（另一款想窈窕必備茶）
這款新品茶包拿去攝影課拍照的時候一撕開旁邊的人就聞到香氣，然後驚呼怎麼果乾給的這麼大器。覓幸果茶系列裡的果乾用的都是我們賣的果乾（還有出國比賽得獎的），如果家裡有小孩的，或喜歡喝甜甜的，這款跟蜜香鳳梨茶包都很推

👍果茶茶選
就是為了給選擇困難症的初入門者設計的。一盒裡有蜜香鳳梨和橙香包種

👍花旗蔘舒康茶（秋冬熱賣）
這款茶，覓幸的老朋友都知道，適合放在辦公室，或是秋冬就要補好補滿。花旗蔘是中醫師公認最適合零到八十歲食用的保健食品。覓幸的花旗蔘茶包很多朋友都回饋非常溫潤好喝，沒有傳統概念裡的中藥味。因為我們請中醫師精心調配了黃金比例，除了花旗蔘，還搭配菊花、茯苓、白鶴靈芝、陳皮、麥門冬跟甜菊葉。所以甘甜溫潤，是大人、小孩都會喜歡的口味。真的喜歡喝甜甜的，建議搭配養生紅棗脆片，就會更甘甜好喝。

❤日系復古唯美茶具（限量限量限量）
好啦~我先自首，這系列復古窗花茶盤、日系茶海、跟仿舊陶杯，其實是我私心自己想要，但廠家那邊只接受批發訂貨，所以蘿小姐深信我的粉絲應該很多都是喜歡生活有質感，追求生活美學的女人，因此小小訂了一些來給知音姊妹們。每組大概就都只有10~15組左右，搶完就沒囉!

❤千呼萬喚始出來萬用辣椒粉（必買必買必買）
這真的有在追我的粉絲，應該不用多介紹。真的超級萬用超級香，而且辣度是普羅大眾可以接受的。我最常拿來料理調味用、撒在炒飯或炒/湯麵上，或是當蘸粉。之前某次不經意拿覓幸的鳳梨乾沾來吃，竟然有素牛肉乾的風味。

❤減醣蔬食必備南瓜蒟蒻麵（減醣必買必買必買）
六月推出的蒟蒻麵，深獲大家好評，其實陸陸續續一直都有人敲碗要補貨，下次開團時間應該又是三四個月後，保存期限有一年，請大家抓好用量，請補好補滿喔

覓幸的南瓜蒟蒻麵，是用新鮮南瓜泥製作，打開有淡淡的南瓜香，不用川燙直接就能吃，所以非常方便。我在隔離時，很常搭配一盒生菜跟一顆糖心蛋就能是低卡低醣的一餐。四種口味（日式柚香、川味椒麻、潮州肉骨茶跟養生西洋蔘）都是單包包裝食用方便，可直接常溫拌醬或加湯、即拌即食，簡單美味又無負擔。

❤茶食茶點
👍茶米捲（新口味蜜香紅茶&黃金烏龍）
被粉絲號稱蛋捲界LV的茶米捲，真的用料都沒在省，用覓幸無毒原葉茶粉跟茶末，再選用高纖米穀粉、無水奶油與新鮮農場蛋，就算是麩質過敏也可安心食用

👍低醣黑芝麻糖（減醣必買必買必買）
這已經幾乎是團團必備敲碗的一款茶點了，我真的找不到一款香而不膩、又低糖，口感又軟硬適中的好的芝麻糖了。100克黑芝麻杏仁糖裡僅含0.7克糖，還另加杏仁，滿滿的堅果，富含鈣質和蛋白質，是減醣者，或嘴饞又怕胖的人必備的一款點心。

❤果乾兒們
覓幸果乾的品質，真的不怕人家來比，基本上直接烘乾完全無添加的水果，我們就高成本的甚麼都不加。如果需要加微量糖才不會導致口感過硬過脆的，就只加微量。通常能這麼搞得，水果的品質都是要AA級或外銷日本等級，基本上都是用為了自肥做來給自家小孩吃，然後獨好不如眾好的心態來做
👍哈密瓜乾（新品&季節限定）
👍紅心芭樂乾（新品&季節限定）
👍芒果青（新品&季節限定）
👍常賣款檸檬乾、楊桃乾

以上，又是一篇露露長的介紹文，太多限量大家記得看好後，買好買滿啊! 每次覓幸的文都寫超久準備來睏
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【台灣在地食材便當】
#臺灣藍鵲食譜分享
在做了兩百多個卡通便當以後，我曾經想試著挑戰做台灣各縣市的特色便當，卻剛好碰到懷孕生產，忙碌中只好作罷。

最近受邀雲林縣政府 雲林良品 「用雲林食材做當地特色便當」的挑戰，我開始興奮地想要做什麼便當？該挑哪些食材？
每晚甜甜圈睡著後就是我的想像時間。

只是「一個便當至少要用數十種食材，這些雲林都有生產嗎？」
剛開始我認真疑惑著。

仔細研究後發現是我多慮了，因為雲林正是台灣的「農業大縣 」啊！

有種說法是：
#我們每吃三把蔬菜就有一把來自雲林

雲林的 #西螺果菜市場 是全台灣最大的批發市場，原來我們餐桌上的佳餚美食都跟雲林息息相關哦！

這次便當主角選擇雲林縣鳥「台灣藍鵲」為主題，牠的美讓人過目不忘，體型不大卻充滿活力，不知道為何，令我想起之前在日本生活時，每在超市看到台灣產的食物，甚至真的看過雲林產的香蕉，心中總有股說不出的驕傲與感動。

帶著這份心情並試著想還原牠美麗的樣貌，那亮眼的藍色是由食用蝶豆花粉與馬鈴薯泥做出，搭配花樣造型醬燒肉捲，讓整個餐盒繽紛可愛。

【醬燒肉捲作法】
豬肉片鋪底，依序放上一片美生菜葉、紅蘿蔔絲、玉米筍、紅蘿蔔絲，再將肉片捲起包好包緊，表面裹上輕薄的太白粉，以中火平底鍋慢煎至熟透且表面著色，再倒入適量壽喜燒醬煎至收汁即可。
（也可用醬油加糖代替壽喜燒醬）

醬燒肉捲雖然外表樸實，對切後的斷面卻能立刻變身花樣造型的彩色肉捲，是大人小孩都愛的驚喜配菜。

豬肉片也可以很萬用！將家裡現有的蔬菜包覆在內，做成創意醬燒肉捲，不只營養均衡，顏色更賞心悅目，這次使用的 #雲林豬肉 口感香Q，冷掉也不會有腥味是最大特色！

造型便當襯底必備的美生菜，其實大多都是來自雲林的麥寮鄉哦！
#麥寮美生菜 的來頭不小，是取得許多國際認證行銷全世界的狠角色呢！

不只當飯後水果，更能用來提味的 #雲林茂谷柑，因為皮薄多汁，很適合切片入便當。主要產地在斗六與古坑等地區，因為生產期集中在農曆春節前後，在台灣每年過年都能享用，真的很幸福。

趁這次製作便當的過程重新學習雲林特產，再次認識餐桌上食物的產地，更感謝辛苦工作的農民，讓我們有豐盛美味的食材享用。

更多資訊在雲林生活線上閱讀
（有刊載更詳細的便當作法喔！）
http://www.yunlinlife.tw

我要講一個觀念，這點是很多人都有誤區的觀念，天氣不好的減收，會造成產地收購價上漲。

以一般人的直覺來講，當然是這樣，但實際來說不一定會是這樣的結果。

典型供需曲線的模型之中，沒有辦法把品質這個因素放進去，但現實世界的農產品是有品質，是有市場競爭的因素。

舉一個簡單的例子，在中國市場去年的智利櫻桃因為氣候的影響，品質跟產量都不好，產量雖然下降了，但品質不好，整個市場買氣不佳，最後一大堆智利櫻桃在中國都賣不去，只能放在批發市場爛，而在中國市場多數的智利櫻桃品牌是屬於先賣後結的寄賣方式，所以最後回到智利農民手上的價格就很淒慘。

而今年智利櫻桃產況正常，但品質非常好，甚至可以跟紐澳的櫻桃相比，在中國就賣的非常好，最後結回去的價格就很好。

因為我有出口美生菜，所以11月12月會往雲林跑，去年就遇到一個種花生的農民跟我說，他今年種花生虧錢，他說他今年一分地收不到350斤，花生又收到之前8月底豪雨的影響，品質不好，盤商願意收的價格一斤只有27。

這樣一分地收起來不到一萬，想當然而是虧錢的，但品質不好農民自己也知道，外觀上面雖然看不出來，但花生剝個半斤，多少就有個底了。

所以減收真的產地收購價格就應該漲嗎？

價格是由市場的需求量跟能被市場接受的產品所形成，市場的需求量當然是一個變動值，如果在菜市場買到的都是飽滿又大顆美味的花生，當然會增加需求，帶動市場的需求量，如果都是又小又貴，購買的意願當然減少，市場的需求量當然下降。

市場的需求量少，自然會回去壓迫供應價，自然就會造成價量齊縮的狀況。

台灣的農產運銷學，主要學習的都是許文富的農產運銷學，在這本書裡面關於農產價格的部分，主要是以穀物來做模型，穀物就以供需為主，品質造成的因素就很小。

他的農產價格的部分不適用於園藝型有分品質且需求競爭的產品。

但可惜大多數人學的農產運銷學都是這樣的理論，所以當官員說出總產量減少多少，價格應該要漲，會講這種話時，就說明他們缺少實務的經驗。

以今年來說，花生進口的配額足足有10357公噸，最後只進口3469公噸，用3469再乘以1.5（花生片跟帶殼花生的轉換比例1.5），也才進口5200噸花生，進口配額的一半。

連便宜的進口花生都不用不到，這代表什麼事情？代表今年需求很低，就算進口花生很便宜，就算配額還很多，但大家用不到，所以有些廠商花了1公斤30多元買配額，最後卻沒進口，進了賣不動，不是更虧？

所以當本土花生品質又受豪雨影響，品質不佳，再加上需求降低，就算是減產，價格也不可能會高。

再加上台灣花生的產銷結構當然也有問題，所有的花生脫殼場都是合作社的，農會一家都沒有，也就是公部門能掌握的加工產能是0，完全都壟斷在私人的合作社裡面，假設合作社有不當的暗盤聯合壟斷時，也沒有其他加工產能能對抗，羅馬不是一天造成的，這就是從過去到現在都用發錢的方式來解決的後果，現在也是繼續發錢，就會改善嗎？

供應我百香果的農民跟我說，他這些年能賺錢，都是因為宅配的興起，讓產銷的模式改變，讓他可以不用送百香果去一二市被人家宰，如今他送一二市的量只剩一兩成，剩下都是宅配或是讓我這種幫他賣的人賣，至少價格都是固定的，不用擔心今天拍賣一斤80，明天一斤50的狀況，以前農產品的交易就只能是批發市場跟行口。

宅配通路破壞了，配發市場跟行口掌握的銷售模式，宅配的興起造成運銷通路的改變，果農的得利就很明顯，從蓬勃發展的宅配水果，就可以很清楚這個模式提供了許多果農拍賣市場、行口以外的另一條路。

能幫助這些果農的是哪一公頃2000的生產給付嗎？還是農委會的一斤多少的保價收購呢？

台灣的產銷結構的問題當然很多，所以才需要花時間跟心力去改善，但如果遇到問題，不是政府出來收購花錢，就是菜蟲壟斷，張家控制盤價，用這些方式去處理問題，哪問題當然不會解決，只是不斷的重複而已。

你還記得105年執政黨高喊抓菜蟲，最後抓了一個紅蘿蔔還剩300噸的盤商的笑話嗎？從30年前郝伯村開始喊抓菜蟲，只要出問題就怪抓菜蟲，抓了30年，一個菜蟲也沒抓到。

最後那盤商當然沒事，只是很倒霉而已，同樣的事情發生第一次是悲劇，第二次是鬧劇，最近花生的議題以及相關的發錢解決，說明這些鬧劇不斷重複上演。