[爆卦]美式鬆餅是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇美式鬆餅鄉民發文沒有被收入到精華區:在美式鬆餅這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 美式鬆餅產品中有591篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅幸福365家常料理,也在其Facebook貼文中提到, #肉桂麵包 #肉桂卷 肉桂卷真的是非常邪惡的麵包,老實說做起來也滿費工的。有時候不想在那邊捲捲捲,我就會做成這樣的手撕麵包。 這個做法是參考我很喜歡的一本食譜書《我的幸福烘焙廚房》,配方我有改了一點點。肉桂糖的部分份量不少,一次用不完,可以再用在美式鬆餅、舒芙蕾鬆餅這樣的甜點上面。🥞 這樣的配方可以...

 同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 雞蛋 3顆 糖 55g 鹽 1g 沙拉油 30g 牛奶 150g 低筋麵粉 200g 泡打粉 6g 糖漿or蜂蜜 適量 有鹽奶油 適量 上述配方約可以煎出10片鬆餅 約2份 --------------------------------------------------------...

美式鬆餅 在 好想要很有錢ㄛ|新竹美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 17:57:06

#井井 #新竹美食 「井井,縱橫交錯的直線,靠著咖啡的媒介 串起了人與人之間的交流。」 好喜歡他們介紹 位在清交附近 店內位置、人手皆不多 但氛圍是我會想一去再去的那種 ▪️檸檬卡士達奶霜鬆餅 $110 ▪️黑森林冰淇淋鬆餅 $150 ▪️黑糖醇奶 $100 列日鬆餅使用酵母讓麵體蓬鬆 雖...

美式鬆餅 在 亮比ꜱʜɪɴʏɪ ✦ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ’ꜱ ꜰᴀɪʀʏ Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 20:37:23

∷手繪圖文食譜|美式鬆餅🥞∷ 一直覺得早餐吃鬆餅是很幸福的事㏂-✰ 今天悠哉吃完這盤鬆餅後 就決定要趕快生出這篇! 畢竟之前試過2-3種鬆餅配方都不滿意 這回終於讓我找到理想美式鬆餅的配方 很值得跟大家分享🤩 📍美式鬆餅 食譜☞上圖右滑 · 之前雖然失敗過很多次 但所謂失敗為成功之母我今天真的感...

  • 美式鬆餅 在 幸福365家常料理 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 16:50:56
    有 11 人按讚

    #肉桂麵包
    #肉桂卷
    肉桂卷真的是非常邪惡的麵包,老實說做起來也滿費工的。有時候不想在那邊捲捲捲,我就會做成這樣的手撕麵包。
    這個做法是參考我很喜歡的一本食譜書《我的幸福烘焙廚房》,配方我有改了一點點。肉桂糖的部分份量不少,一次用不完,可以再用在美式鬆餅、舒芙蕾鬆餅這樣的甜點上面。🥞
    這樣的配方可以做成一個6吋的手撕麵包,以及2個小麵包。這2個小麵包是用剩餘麵團,因為前面已經很省力了,剩下的索性就做成一般的肉桂卷,捲好之後分切3等分,再放在麵包烤紙上,烤出來的樣子很妙,很像某種路燈。😆😆😆
    【麵團材料】
    高筋麵粉 300公克
    糖 30公克
    鹽 5公克
    速發酵母 5公克
    奶油 30公克
    蛋 1個(約50公克)
    鮮奶 100公克
    【肉桂糖材料】
    黑糖 50公克
    肉桂粉 2.5公克
    核桃 50公克
    【糖霜材料】
    糖粉 50公克
    牛奶 10-15公克(視喜歡的稠度慢慢添加調整)
    【做法】
    1.肉桂糖全部材料用磨碎機磨至核桃變小塊,也可以用切的。
    2.我用麵包機揉麵加一次發酵,完成後翻麵一下醒15分鐘,再切割成10等分(一等分約45公克)
    3.麵團揉圓後沾一點融化奶油(份量外),再沾上肉桂糖,放入6吋圓模中。
    4.烤箱以180℃預熱,等到麵包發酵至一倍大,放入烤箱烤30分鐘。
    5.烤完之後脫模,涼一點之後再淋上糖霜。

  • 美式鬆餅 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 20:46:18
    有 469 人按讚

    在日文裡,光是「鬆餅」就有三種不同單字。分別為「ワッフルwaffle 」、「パンケーキpan cake」、「ホットケーキhotcake」。前面兩者的定義和台灣大同小異,但最後一個直譯會變成「熱蛋糕」的又是他們自創的和製英語。😂

    這個通常是指在喫茶店菜單上常可見到用銅板現做的鬆餅。跟有空氣感的厚鬆餅或薄嫩的美式鬆餅比起來,這種的口感偏紮實,即便有些店家提供雙層厚鬆餅,但刀子一切就知道完全不同。

    復古懷舊的鬆餅歷史可以追朔至近百年前,東京日本橋某間百貨公司的食堂推出了鬆餅甜點,當時菜單上就寫著「hotcake」,後來到了昭和時代,這個僅在日本特殊獨有的稱呼就這樣普及開來。

    其實不管哪種我都很喜歡吃,而且還有固定會去的店。被譽為世界第一美味早餐的Bills、多次被美國媒體給予高評的早午餐店Clinton Street Baking Company(造訪紐約時還特地去吃了!❤️),而喫茶店的話,則推薦上野的王城與錦系町的nit。

    大家也有心目中的鬆餅店口袋名單嗎?歡迎分享〜

    Ps喫茶店資訊放在留言處喔

    #miho聊咖啡

  • 美式鬆餅 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-12 23:11:24
    有 370 人按讚

    Sour dough

    每次打開用牛皮紙包裝的巨大一公斤酸麵包,我都還是忍不住屏息。它像個完美的寶寶、表層烤出帶點焦糖香的 crust,散發老酵母種酸酸的天然香氣,等待擁抱。

    去歐洲生活讀書前,我不算喜歡過 sour dough,還覺得她有點貴又大,不好處理。第一次在捷克旅遊吃到時,更是覺得太酸了。但在以麵包、麵粉為主食的歐洲,麵包多重要呀、麵包是生命,麵包是金,麵包是餵養的根本。

    酸麵包就是這樣的食物呀,我現在吃它想到的是餵養的活力酵母菌落,從土地長出來的麥子,時間發酵。外層的crust 對比內裡新鮮彈性微水潤 是酸麵包的層次。配上好奶油就很好吃。

    我也想到住在柏林時,喜歡一家名叫信天翁(Albatross)做 to B 生意烘焙坊的酸麵包,這是那時法國老闆推薦的。也是這個大小質地。

    不過台灣的天氣是買回家就切好放冷凍庫比較好。要吃才方便。

    總之酸麵包是我現在還堅持耍賴不想自己做的食物。這個麵包寶寶來自 Wild Baker, 走美國西岸酸種風格,過去幾個月這個麵包要預購到指定商店店取。現在終於有實體販售地點了,9 月 14 日開始營業,請參考 ☺️

    TAKE FIVE 五方食藏 忠孝店
    台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓
    (週末有酸種麵糰做的美式鬆餅喔)

  • 美式鬆餅 在 明聰 Youtube 的最佳解答

    2021-09-17 20:00:05

    材料表:
    雞蛋 3顆
    糖 55g
    鹽 1g
    沙拉油 30g
    牛奶 150g
    低筋麵粉 200g
    泡打粉 6g

    糖漿or蜂蜜 適量
    有鹽奶油 適量

    上述配方約可以煎出10片鬆餅 約2份
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    ▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中

    ►「明聰小廚師」是什麼?
    這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
    簡單的說就是:用錢支持喜歡的創作者。
    每個月 75 元(台灣的用戶),讓創作者可以無憂無慮的創作。
    YouTube 將抽取三成費用,我可以從每位會員中大約獲得 50 元。

    ► 如何加入?
    點選以下網址,綁定信用卡即可:
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    ►會員募集跟訂閱是不一樣的(訂閱是免費的)
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    馬上訂閱【明聰Leo】
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    Email: aa22895509@gmail.com
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    #簡單早餐 #麥當勞鬆餅

  • 美式鬆餅 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最佳解答

    2021-08-09 20:44:12

    #日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
    ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回
    ↓↓↓<本日單字文字檔>請點看說明文下方↓↓↓

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    ♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
    ①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
    ②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
    ③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
    ④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
    ⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/

    🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 |単語シリーズ②パン編

    👀<本日單字>👀

    ........................................................................................

    パン・麵包
    パン屋・パンや・麵包店
    ベーカリー・糕點店

    ........................................................................................

    1.あんパン ・ 紅豆麵包
    2.クリームパン・奶油麵包
    3.メロンパン・波蘿麵包
    4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
    5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
    6.ジャムパン・果醬麵包
    7.菓子パン・かしパン・甜麵包
    8.揚げパン・あげパン・炸麵包
    9.コッペパン・午餐麵包
    10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包

    ........................................................................................

    11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
    12.コロッケパン・可樂餅麵包
    13.カレーパン・咖哩麵包
    14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
    15.塩パン・しおパン・鹽麵包
    16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
    17.コロネ ・ 螺旋麵包
    18. ピーナツパン・花生麵包
    19.チョコパン・巧克力麵包
    20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包

    ........................................................................................

    21.マリトッツォ・羅馬生乳包
    22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
    23.ガーリックトースト・大蒜麵包
    24.チーズパン・乳酪麵包
    25.デニッシュ・丹麥麵包
    26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
    27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
    28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
    29.白パン・しろパン・白麵包
    30.バターロール・奶油圓麵包

    ........................................................................................

    31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
    32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
    33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
    34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
    35.ロシアパン・羅宋麵包
    36.コーンブレッド・美國玉米麵包
    37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬(英國麵包)
    38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
    39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
    40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)

    ........................................................................................

    41.ハンバーガー・漢堡
    42.ホットドッグ・熱狗麵包
    43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
    44.フランスパン・法國麵包
    45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
    46.バゲット・法國長棍麵包
    47.ソフトフランスパン・軟法
    48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
    49.ブール・法國球狀麵包
    50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)

    ........................................................................................

    51. クッペ ・橄欖形法國麵包
    52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
    53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
    54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
    55. 食パン・しょくパン・吐司
    56.生食パン・なましょくパン・生吐司
    57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
    58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
    59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
    60.ハニートースト・蜜糖吐司

    ........................................................................................

    61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
    62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
    63.フレンチトースト・法式土司
    64.ピザトースト・比薩吐司
    65.サンドイッチ・三明治
    66.カツサンド ・炸豬排三明治
    67.フルーツサンド・水果三明治
    68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
    69.ロールサンド ・ 三明治卷
    70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)

    ........................................................................................

    71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
    72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
    73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
    74.ホットケーキ・美式鬆餅
    75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
    76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
    77.マフィン・瑪芬(又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅)
    78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
    79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
    80.ドーナツ・甜甜圈

    ........................................................................................

    81.フレンチクルーラー・法蘭奇
    82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
    83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
    84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
    85.べーグル・貝果
    86.シナモンロール・肉桂卷
    87.グリッシーニ・法式麵包棒
    88.スティックパン・日式麵包棒
    89.チュロス・吉拿棒
    90.チュロッキー・環形吉拿棒

    ........................................................................................

    91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
    92.ラスク・麵包乾
    93.パンシチュー・麵包盅
    94.クレープ・可麗餅
    95.ナン・饢
    96.チャパティ・印地烤餅
    97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
    98.ブリトー・墨西哥捲餅
    99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
    100.ピザ・比薩


    ☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。
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  • 美式鬆餅 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

    2021-07-23 21:31:14

    【5分鐘懶人廚房】二顆雞蛋加一根香蕉的香蕉煎餅,不用泡打粉!但是要有果汁機攪拌均勻!香蕉鬆餅(Banana Pancake)。鬆軟香甜,用平底鍋細火慢煎!零廚藝、不油炸、不用炒,簡單又省錢!
    -
    #香蕉鬆餅 #BananaPancake #鬆餅
    -
    食材準備有:(約可製作10片小鬆餅)
    1.2顆雞蛋
    2.低筋麵粉50g
    3.香蕉2根
    4.奶油適量
    -
    做法1:把香蕉切塊備用。
    做法2:把2顆雞蛋打散至均勻備用。
    做法3:將低筋麵粉過篩至打散的雞蛋中攪拌均勻。
    做法4:將香蕉、雞蛋用果汁機充分攪拌、讓食材變細緻。
    做法5:將香蕉、雞蛋液體和低筋麵粉攪拌均勻。
    做法6:將香蕉麵糊靜置5分鐘,放入平底鍋慢慢小火慢煎。
    -
    結語:
    成功率100%~~~而且吃起來有香蕉的氣味,
    口感鬆綿又美味!單吃就很夠味喔!

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    《新竹美食旅遊+延伸閱讀》

    自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
    https://youtu.be/JegWosrAeh0​​​​​​​​​...


    【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
    https://youtu.be/EZDy4RmUDYo​​​​​​​​​...


    【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
    https://youtu.be/0WjfOxnrC7g​​​​​​​​​...


    茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
    https://youtu.be/qwDSgudhIyI​​​​​​​​​...


    Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
    https://youtu.be/uHblB22h50k​​​​​​​​​...


    【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
    https://youtu.be/TT1EHN2TNBo​​​​​​​​​...


    帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
    https://youtu.be/cZaUte_UO-U​​​​​​​​​...


    黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
    https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y​​​​​​​​​...


    日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
    https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ​​​​​​​​​...


    肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
    https://youtu.be/dAMxqQi1tNk​​​​​​​​​...


    傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
    https://youtu.be/vsTefYqVxYs​​​​​​​​​...


    北門炸粿,百年老店!
    https://youtu.be/I2V2BBxxwEM​​​​​​​​​...


    涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
    https://youtu.be/El4Uj1poHXQ​​​​​​​​​...


    甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
    https://youtu.be/fy7bOEHrQGE​​​​​​​​​...


    無名雞蛋糕,一個六元
    https://youtu.be/ZqbJgND-_Os​​​​​​​​​...


    到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
    https://youtu.be/pjKjesa6jPk​​​​​​​​​...


    美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
    https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg​​​​​​​​​...


    熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
    https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw​​​​​​​​​...


    竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
    https://youtu.be/c30gi9EBQfM​​​​​​​​​...


    新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
    https://youtu.be/jjSTs0jOlMg​​​​​​​​​...


    金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
    https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A​​​​​​​​​...


    竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
    https://youtu.be/QKXPsolWYOw​​​​​​​​​...


    料多味美的禾日香魯肉飯專門店
    https://youtu.be/_fgCv-EiKWY​​​​​​​​​...


    草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
    https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y​​​​​​​​​...


    吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
    https://youtu.be/pCYk25OgpMI​​​​​​​​​...


    【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
    https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc​​​​​​​​​...


    【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
    https://youtu.be/LEEHvLdXICw​​​​​​​​​...


    鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
    https://youtu.be/L0Nre8kjbR0​​​​​​​​​...


    東門旺角!母親節大餐推薦
    https://youtu.be/ufGGvDWSlq0​​​​​​​​​...


    【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
    https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk​​​​​​​​​...


    肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
    https://youtu.be/xIYNnhQRs4M​​​​​​​​​...


    烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
    https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......


    【竹北人的後花園】厚食聚落
    https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag​​​​​​​​​...


    老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
    https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......


    ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
    https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......


    燒番麥!一級棒碳烤玉米
    https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......


    太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
    https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......


    米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
    https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......


    璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
    https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......


    竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
    https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......

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